خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز) گزارش می‌دهد:
دکتر مسعود رسولی، دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور، از آغاز واردات و عرضه روزانه حدود ۲۰۰ تن گوشت تازه گوساله و گوسفند با استفاده از ارز مبادله‌ای خبر داد. این اقدام با هدف اصلی کنترل قیمت‌ها، تنظیم بازار و حمایت از مصرف‌کنندگان در دستور کار قرار گرفته است و به گفته وی، روند واردات به صورت مستمر ادامه داشته و حجم آن نیز در حال افزایش است.
آغاز واردات گوشت برای تنظیم بازار
نقش ارز مبادله‌ای و افزایش حجم
این تصمیم در شرایطی اتخاذ شده که افزایش قابل‌توجه قیمت دام زنده داخلی، فشار زیادی بر بازار تحمیل کرده است. واردات هدفمند گوشت تازه می‌تواند نقش مهمی در تثبیت قیمت‌ها و تأمین نیاز مصرف‌کنندگان ایفا کند. دکتر رسولی تأکید کرد که رعایت کامل ملاحظات بهداشتی در تمامی مراحل واردات و توزیع، از اولویت‌های اصلی است.
نظارت بهداشتی دقیق، از مرز تا سفره
فرآیند استخوان‌گیری و توزیع
به منظور جلوگیری از انتقال هرگونه آلودگی و بیماری به دامداری‌های کشور، گوشت گوساله وارداتی در نقاط مرزی و در شرایط کاملاً بهداشتی استخوان‌گیری می‌شود. سپس، این گوشت به صورت تازه، وکیوم‌شده و با کیفیت مناسب به واحدهای بسته‌بندی داخلی وارد می‌شود. پس از طی مراحل بسته‌بندی و نشانه‌گذاری مطابق با استانداردهای لازم، محصولات از طریق ناوگان یخچال‌دار به فروشگاه‌های زنجیره‌ای و غرف میادین میوه و تره‌بار در سراسر کشور ارسال و عرضه می‌شوند تا به دست مصرف‌کنندگان برسند.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
این واردات گرچه موقتاً قیمت‌ها را تثبیت می‌کند، اما تهدیدی جدی برای دامداران داخلی و فرصتی برای واسطه‌هاست. فعالان باید بر بهره‌وری داخلی، سرمایه‌گذاری در فرآوری و توزیع مدرن، و توسعه برندهای بومی برای رقابت پایدار تمرکز کنند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟