-
اندازه متن
+
خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از منابع خبری صنعت غذا گزارش میدهد که پس از سالها تلاش برای توسعه خطوط تولید گستردهای از کالاهای با نام تجاری اختصاصی، اخیراً فروشگاههای بزرگ مواد غذایی رویکرد جدیدی را در پیش گرفتهاند. این خردهفروشان محصولات برچسب خصوصی خود را با تمرکز بر مضامین بسیار خاص و گاهی برای مدتزمان محدود عرضه میکنند. این تغییر استراتژی نشاندهنده تطبیق با خواستههای مصرفکنندگانی است که به دنبال ارزش بیشتر، طعمهای منحصربهفرد و گزینههای مقرونبهصرفهتر هستند.
نوآوریهای اخیر در محصولات برچسب خصوصی
کره طعمدار از اسپارتاننش
هفته گذشته، شرکت عمدهفروش و خردهفروش مواد غذایی «اسپارتاننش» (SpartanNash) در غرب میانه آمریکا، خط جدیدی از کرههای طعمدار را تحت برند «فرش اند فاینست بای آوِر فمیلی» (Fresh & Finest by Our Family) معرفی کرد. این محصولات که تا ماه نوامبر در فروشگاهها موجود خواهند بود، شامل طعمهای دارچین، کابوی (جسور، تند و مناسب برای طعمدار کردن یا کباب کردن)، سیر و گیاهان معطر، و ترافل میشوند. اسپارتاننش که فروشگاههایی با نامهای تجاری نظیر «فمیلی فیر» (Family Fare)، «مارتینز سوپر مارکتز» (Martin’s Super Markets) و «دی اند دبلیو فرش مارکت» (D&W Fresh Market) را اداره میکند، کره را بهعنوان یک ماده ضروری در فصول تعطیلات معرفی کرده و نظرسنجی انجام داده است که نشان میدهد خریداران آمریکایی بهطور متوسط پنج بسته کره برای پختوپز و شیرینیپزی در طول فصل تعطیلات زمستانی مصرف میکنند.
ترکیبات گیاهی آماده از آلبرتسونز
در همین راستا، شرکت «آلبرتسونز» (Albertsons) نیز هفته گذشته در وبلاگ خود از عرضه ترکیبات گیاهی آماده مصرف تحت برند «او ارگانیکز» (O Organics) خبر داد. این ترکیبات حاوی طعمهای مرتبط با مناطق خاصی از جهان هستند و بهصورت یخچالدار عرضه میشوند تا ماندگاری بیشتری داشته باشند. تنوع این محصولات شامل ترکیباتی است که نشاندهنده ایتالیا (پونه کوهی، رزماری و آویشن)، مکزیک (گشنیز، برگ بو و پونه کوهی)، آسیا (علف لیمو، پیازچه و گشنیز) و منطقه مدیترانه (پونه کوهی، شوید، جعفری و نعناع) هستند.
روغنهای آشپزی ارگانیک نچرال گروچرز
«نچرال گروچرز» (Natural Grocers) نیز بر تقویت سبد محصولات برچسب خصوصی خود در زمینه مواد اولیه آشپزی تمرکز کرده است. در ۷ نوامبر، این فروشگاه مواد غذایی تخصصی، چندین نوع روغن آشپزی ارگانیک را معرفی کرد که شامل روغن آووکادو و اسپری روغن زیتون فرا بکر، و همچنین ترکیبی از روغن آووکادو و روغن زیتون میشود.
میانوعدههای فصلی کروگر
پیش از این در ماه اوت، «کروگر» (Kroger) مجموعهای سهگانه از میانوعدههای مرتبط با فوتبال را تحت نام تجاری خود عرضه کرد. مجموعه «چمپین چیپ کالکشن» (Champion Chip Collection) این خردهفروش که برای مدتزمان محدودی در دسترس بود، شامل سه طعم «پیگز این ا بلنکت» (Pigs in a Blanket)، «موتزارلا استیکس» (Mozzarella Sticks) و «بافلو وینگ» (Buffalo Wing) میشد.
دلایل رشد محبوبیت برندهای اختصاصی و افزایش سرمایهگذاری
جذابیت “ارزش خوب” و قیمت پایین
خردهفروشان به این دلیل پیشنهادهای برچسب خصوصی خود را تقویت میکنند که خریداران علاقه فزایندهای به خرید محصولات با نام تجاری فروشگاه نشان دادهاند. مصرفکنندگان بهویژه جذب محصولات برچسب خصوصی میشوند زیرا آنها را با «ارزش خوب» و هزینه کمتر مرتبط میدانند. بر اساس دادههای نظرسنجی که اوایل سال ۲۰۲۵ توسط «افامآی – انجمن صنعت غذا» (FMI – The Food Industry Association) منتشر شد، تقریباً نیمی از خریداران حتی در صورت کاهش قیمت مواد غذایی، به احتمال زیاد به سمت برندهای فروشگاهی متمایل میشوند.
افزایش سرمایهگذاری در برندهای اختصاصی
در گزارشی که در ماه سپتامبر منتشر شد، FMI اعلام کرد که ۸۶ درصد از مدیران اجرایی خردهفروشان و تولیدکنندگان مورد بررسی، قصد دارند سرمایهگذاریهای خود را در برندهای اختصاصی طی دو سال آینده، حداقل بهطور متوسط، افزایش دهند. این روند نشاندهنده اعتماد صنعت به پتانسیل رشد و سودآوری این محصولات است.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
رونق برندهای اختصاصی با محصولات خاص و فصلی، فرصتی برای تولیدکنندگان داخلی است تا با تمرکز بر طعمهای بومی و مناسبتهای ایرانی، سهم بازار را از آن خود کنند. این امر میتواند با نوآوری و ایجاد ارزش افزوده، رقابتپذیری را افزایش دهد.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟