خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از «فود اند بیوریج مگزین» گزارش می‌دهد:
صنعت فروشگاه‌های رفاه (Convenience Store) در آستانه یک تحول بزرگ قرار دارد. در حالی که متخصصان صنعت برای نمایشگاه NACS سال ۲۰۲۵ در شیکاگو آماده می‌شوند، شرکت «کایکو بیوند» (Kayco Beyond) خود را برای یک رونمایی بزرگ آماده می‌کند که می‌تواند گزینه‌های “بهتر برای سلامتی” را در فضای خرده‌فروشی رفاهی متحول کند. این شرکت قصد دارد از دو محصول جدید خود، شامل آبمیوه‌های ممتاز سردفشرده و راهکارهای نوآورانه اسنک، پرده‌برداری کند.
شرکت کایکو بیوند، با رونمایی از محصولات جدید خود در نمایشگاه NACS ۲۰۲۵، قصد دارد تحولی در صنعت فروشگاه‌های رفاه ایجاد کند. این محصولات شامل آبمیوه‌های ارگانیک سردفشرده با نام «واندر جوس» (Wonder Juice) و اسنک‌های نوآورانه «کریز» (Craize) است که با هدف پاسخگویی به تقاضای رو به رشد مصرف‌کنندگان برای محصولات سالم‌تر و باکیفیت‌تر عرضه می‌شوند. این اقدام استراتژیک، نشان‌دهنده درک عمیق کایکو بیوند از نیازهای در حال تحول بازار و تلاش برای ارائه محصولاتی است که هم طعم خوبی داشته باشند و هم به سلامتی مصرف‌کنندگان کمک کنند.
خط تولید بهبودیافته «واندر جوس» نشان‌دهنده همه آن چیزی است که صنعت مدرن غذا و نوشیدنی به آن نیاز دارد: اصالت، پایداری و کیفیت بی‌نظیر. این نوشیدنی‌ها با آبمیوه‌های ۱۰۰٪ ارگانیک سردفشرده، دارای گواهینامه تجارت منصفانه (Fair-Trade) و ساخته‌شده با مواد غیر GMO هستند و فاقد آب یا شکر اضافه هستند. میشل ابو (Michele Abo)، مدیر کل کایکو بیوند، توضیح می‌دهد: «واندر جوس به تقاضای مصرف‌کنندگان برای آبمیوه‌های ۱۰۰٪ خالص و بدون هیچ میان‌بری پاسخ می‌دهد: بدون آب اضافه، بدون شکر اضافه. هر ترکیب با دقت ساخته‌شده تا تجربه‌ای کنجکاوانه و خوشایند را ارائه دهد که هم خوشمزه و هم مغذی باشد.»
مجموعه واندر جوس به سه خط تولید منحصربه‌فرد تقسیم می‌شود که هر کدام نیازهای خاص مصرف‌کنندگان را هدف قرار می‌دهند: واندر بیت (Wonder Beet) تغذیه قوی را از طریق چهار ترکیب دقیق ارائه می‌دهد: چغندر + گیلاس، چغندر + توت، چغندر + سبزیجات و چغندر + لیمو + زنجبیل. چغندر به‌عنوان یک ابرغذای غنی از مواد مغذی، انرژی و استقامت طبیعی را فراهم می‌کند: مناسب برای بازار رو به رشد مصرف‌کنندگانی که به دنبال نوشیدنی‌های کاربردی هستند که به سبک زندگی فعال آن‌ها کمک کند. واندر ملون (Wonder Melon) بر آبرسانی و مزایای آنتی‌اکسیدانی با سه گزینه با طراوت تمرکز دارد: هندوانه خیار ریحان، هندوانه لیمو فلفل قرمز و هندوانه کلاسیک. این ترکیبات از سلامت قلب و دستگاه گوارش حمایت می‌کنند و درعین‌حال تجربه طراوت‌بخشی را که مشتریان فروشگاه‌های رفاه به دنبال آن هستند، ارائه می‌دهند. واندر لمون (Wonder Lemon) این مجموعه را با مجموعه‌ای پر از طعم شامل لیمو ریحان هالاپینو، لیمو زنجبیل و لیمو نعناع تکمیل می‌کند. هر ترکیب مملو از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان است و از سیستم ایمنی و انرژی حمایت می‌کند که اولویت‌های مصرف‌کنندگان آگاه به سلامت امروزی را برآورده می‌کند.
تعهد به پایداری به بسته‌بندی نیز گسترش می‌یابد و واندر جوس منحصراً از بطری‌های شیشه‌ای ۱۰۰٪ قابل بازیافت استفاده می‌کند: انتخابی که با مصرف‌کنندگان آگاه به محیط‌زیست همخوانی دارد و از ابتکارات پایداری خرده‌فروشان حمایت می‌کند.
اسنک‌های کریز پاسخگوی نیاز بازار به نوآوری در دسته‌بندی اسنک‌ها هستند. این محصول ترکیبی از تردی چیپس و قابلیت استفاده‌ی کراکرها را ارائه می‌دهد. فرایند منحصربه‌فرد پخت روی آتش باعث ایجاد بافتی ترد و طعمی غنی در این محصول می‌شود. کریز فاقد گلوتن، غیر GMO و مناسب برای افراد دارای آلرژی است.
میشل ابو خاطرنشان می‌کند: «کریز چیزی فراتر از یک کراکر است: این یک اسنک مدرن و سالم است که طعم و تطبیق‌پذیری فوق‌العاده‌ای را ارائه می‌دهد. ما از حمایت از چشم‌انداز کریز و معرفی محصولی به مصرف‌کنندگان که گیاهی، بدون گلوتن، غیر GMO و دوستدار آلرژی است، درحالی‌که هرگز طعم یا تردی را به خطر نمی‌اندازد، هیجان‌زده هستیم.»
این محصول در پنج طعم مختلف عرضه می‌شود: ذرت شیرین، همه‌چیز (ترکیبی از کنجد و خشخاش با سیر و پیاز)، گواوا، نارگیل و لیمو هالاپینو.
این عرضه دوگانه در زمان حساسی برای صنعت غذا و نوشیدنی انجام می‌شود. روندهای مصرف‌کننده همچنان به سمت محصولاتی تغییر می‌کنند که شفافیت، مزایای سلامتی و تجربیات معتبر را ارائه می‌دهند. کانال فروشگاه‌های رفاه، که به‌طور سنتی تحت سلطه گزینه‌های لذت‌بخش بود، به‌طور فزاینده‌ای به مقصدی برای انتخاب‌های بهتر برای سلامتی تبدیل می‌شود.
هم واندر جوس و هم اسنک‌های کریز به چندین تقاضای رو به رشد مصرف‌کنندگان پاسخ می‌دهند: شفافیت برچسب تمیز با مواد تشکیل‌دهنده قابل تشخیص و کامل، فرمولاسیون‌های دوستدار آلرژی که بخش‌های کلیدی مصرف‌کنندگان را حذف نمی‌کنند، مزایای عملکردی که فراتر از تغذیه اساسی است، موارد استفاده متنوع که فرصت‌های مصرف را گسترش می‌دهد، بسته‌بندی پایدار که با ارزش‌های زیست‌محیطی همسو است. برای متخصصان غذا و نوشیدنی، این محصولات فرصت‌هایی را برای تسخیر بخش‌های رو به رشد بازار درحالی‌که پیشنهادات خرده‌فروشی خود را متمایز می‌کنند، ارائه می‌دهند. عامل راحتی همچنان بسیار مهم است، اما مصرف‌کنندگان امروزی انتظار دارند انتخاب‌های راحت آن‌ها با اهداف سلامتی و تندرستی آن‌ها همسو باشد.
معرفی این محصولات در NACS نشان‌دهنده تعهد جدی کایکو بیوند به کانال رفاه است. برای خرده‌فروشان و اپراتورهای خدمات غذایی، این امر چندین فرصت استراتژیک را ارائه می‌دهد: انعطاف‌پذیری تجاری: هر دو خط تولید فرصت‌های تجاری متقاطع را ارائه می‌دهند. واندر جوس می‌تواند بخش‌های نوشیدنی سالم را لنگر بیندازد، درحالی‌که اسنک‌های کریز می‌توانند راهروهای سنتی چیپس را با غذاهای بهداشتی ویژه پل بزنند. فرصت‌های حاشیه: موقعیت‌یابی ممتاز در دسته‌های بهتر برای سلامتی معمولاً از حاشیه‌های قوی‌تری در مقایسه با اقلام رفاهی سنتی پشتیبانی می‌کند. آموزش مصرف‌کننده: ویژگی‌های منحصربه‌فرد هر دو محصول فرصت‌هایی را برای برنامه‌های آموزشی و نمونه‌برداری در فروشگاه ایجاد می‌کند که می‌تواند آزمایش و خریدهای مکرر را افزایش دهد. همسویی روند: این عرضه‌ها با روندهای اصلی صنعت ازجمله غذاخوری مبتنی بر گیاه، نوشیدنی‌های کاربردی و اسنک‌های با برچسب تمیز همسو هستند.
موفقیت واندر جوس و اسنک‌های کریز احتمالاً به توانایی آن‌ها در ارائه موقعیت‌یابی ممتاز خود درحالی‌که دسترسی و راحتی موردنیاز کانال را حفظ می‌کنند، بستگی دارد. شاخص‌های اولیه نشان‌دهنده پتانسیل قوی است و هر دو محصول در حال حاضر در دسته‌های مربوطه خود در حال جلب توجه هستند. برای متخصصان صنعت که در NACS ۲۰۲۵ شرکت می‌کنند، غرفه N2617 باید یک توقف اولویت‌دار باشد. این عرضه‌ها بینشی در مورد اینکه کانال رفاه به کجا می‌رود و چگونه شرکت‌های تثبیت‌شده در حال انطباق با انتظارات مصرف‌کننده در حال تحول بدون قربانی کردن پیشنهاد رفاه اصلی هستند، ارائه می‌دهد.
صنعت غذا و نوشیدنی همچنان به نوآوری‌هایی که به‌طور معتبر به نیازهای مصرف‌کننده پاسخ می‌دهند، پاداش می‌دهد. رویکرد استراتژیک کایکو بیوند به عرضه این خطوط تولید مکمل نشان می‌دهد که آن‌ها این پویایی را درک می‌کنند و در موقعیتی قرار دارند که از تقاضای رو به رشد برای گزینه‌های رفاهی بهتر برای سلامتی استفاده کنند.
نوشته مایکل پولیتز (Michael Politz)، نویسنده کتاب راهنمای موفقیت رستوران: فرآیند اثبات‌شده برای شروع هر کسب‌وکار رستورانی از صفر تا موفقیت، بنیان‌گذار مجله غذا و نوشیدنی، مجله و منبع آنلاین پیشرو در این صنعت. طراح آرم بلوتوث و شناخته‌شده در مجله Entrepreneur در «۴۰ برتر زیر ۴۰» برای تأسیس American Wholesale Floral. پولیتز همچنین بنیان‌گذار جوایز Proof و جوایز CPG و شریک در برندهای مصرف‌کننده متعدد در سراسر بخش غذا و نوشیدنی است.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
> این محصولات با تمرکز بر سلامت و کیفیت، می‌توانند فرصت‌های جدیدی را برای تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان داخلی در بازار اسنک و نوشیدنی‌های سالم ایجاد کنند. با الگوبرداری از این نوآوری‌ها و بومی‌سازی آن‌ها، می‌توان محصولاتی متناسب با ذائقه و نیازهای مصرف‌کنندگان ایرانی تولید کرد.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟