خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز) گزارش میدهد که تیم گاسترونومی ایران با حضوری چشمگیر و مقتدرانه در بیستودومین دوره مسابقات بینالمللی گاسترونومی استانبول، افتخارات متعددی کسب کرد. این رویداد معتبر جهانی که با شرکت هنرمندان، اساتید و داوران برجسته از کشورهای مختلف برگزار شد، شاهد درخشش استعدادهای ایرانی در بخشهای گوناگون، از جمله کسب مقام نخست تیمی در رشته کیک و چندین مدال طلا و نقره در بخشهای آشپزی و شیرینیپزی بود. حضور نمایندگان کلیدی همچون جواد خدادادی کسانق، کاپیتان تیم کیکشو ایران، و زهره اورنگی، رئیس گاسترونومی ایران، در این مسابقات نقش بسزایی در تقویت تعاملات بینالمللی و نمایش توانمندیهای فرهنگ غذایی غنی ایران ایفا کرد.
درخشش بیسابقه ایران در گاسترونومی استانبول
تیم ایران با نمایشی خیرهکننده از مهارت، خلاقیت و دانش حرفهای، موفق شد جایگاه شایستهای را در عرصه بینالمللی گاسترونومی به دست آورد. بیستودومین دوره این مسابقات که میزبان رقابتی تنگاتنگ بین شرکتکنندگان از سراسر جهان بود، بستری برای شناساندن تواناییهای هنرمندان غذایی ایران فراهم آورد.
حضور پررنگ نمایندگان ایران
جواد خدادادی کسانق، کاپیتان تیم کیکشو ایران و از داوران بینالمللی شناختهشده، به همراه زهره اورنگی، رئیس گاسترونومی ایران، به دعوت رسمی رئیس گاسترونومی ترکیه در این رویداد شرکت کردند. این سومین سال متوالی است که خدادادی کسانق در این مسابقات حضور مییابد، حضوری که به طور فزایندهای به تقویت روابط حرفهای و بینالمللی ایران در صنعت غذا کمک کرده است. در مجموع، ۲۳ شرکتکننده از نقاط مختلف ایران و ۱۰ نفر از اساتید و داوران برجسته ایرانی نیز به عنوان کارشناسان بینالمللی در بخشهای مختلف داوری و اجرایی مسابقات حضور داشتند. نتایج به دست آمده به وضوح نشاندهنده سطح بالای مهارت و نوآوری هنرمندان غذایی ایرانی بود.
رکوردی خیرهکننده: مدالآوران ایرانی
تیم ایران با کسب مدالهای متعدد، تواناییهای فردی و گروهی خود را به اثبات رساند. لیست مدالآوران و افتخارات آنها به شرح زیر است:
آنیا قاسمی: مدال طلا – کیک جشن
اسماء کمال احمدی: مدال نقره – گلهای شکری
مهسا خجسته: مدال برنز – کیک جشن
هانیه دهقان نیری: مدال طلا – آشپزی (کارشناس غذایی ایران)
زهرا اعتمادی شالکوهی: مدال طلا – آشپزی آسیایی (کارشناس غذایی ایران)
زهرا اورجی: مدال طلا – آشپزی آسیایی
زهرا باغدار: مدال نقره – کوکیهای دکوراتیو (کارشناس غذایی ایران)
امین آبسواران: مدال برنز – آشپزی آسیایی (کارشناس غذایی ایران)
مهران فردوسیان: مدال برنز – آشپزی آسیایی
سعیده زارعی: مدال برنز – کیک جشن
سمیرا نجات: مدال طلا – کیک فیگور
مهری فولادپنجه: مدال طلا – قرابیه و شیرینیهای خشک
شادی اطهری: مدال برنز – فیگور کیک (کارشناس غذایی ایران)
مجتبی شیرینزاده: لوح افتخار – کیک فیگور
علاوه بر این، فائقه همتپرست، میثا کریمی و مهدی جوانی نیز به عنوان کارشناسان غذایی ایران در این دوره از مسابقات حضور فعال داشتند.
افتخارات تیمی؛ ایران در صدر کیکسازی جهان
در بخش رقابتهای تیمی، ایران دستاوردی تاریخی را ثبت کرد. تیم ملی ایران در بخش کیک، در رقابت با ۵۹ شرکتکننده از کشورهای گوناگون، موفق به کسب مقام نخست تیمی شد. این افتخار ارزشمند، جایگاه ایران را در هنر کیک و شیرینیسازی در سطح بینالمللی تثبیت میکند. اگرچه در بخش آشپزی، با حضور بیش از ۱۵۰۰ شرکتکننده از سراسر جهان، تیم ایران به مقام تیمی دست نیافت، اما با کسب چندین مدال طلا و افتخارات فردی، حضوری پرافتخار و قابل توجه را رقم زد و مهارتهای برجسته خود را به نمایش گذاشت.
چشمانداز روشن برای آینده گاسترونومی ایران
این موفقیتها بار دیگر پتانسیل عظیم، خلاقیت و دانش حرفهای بالای هنرمندان غذایی ایران را در عرصههای جهانی به اثبات رساند. کارشناسان بر این باورند که با حمایتهای رسانهای، معنوی و نهادی مناسب، میتوان زمینه را برای رشد روزافافزون و درخشش پایدارتر گاسترونومی ایران در رویدادهای بینالمللی فراهم آورد. این مسیر نه تنها به افتخارآفرینیهای بیشتر منجر میشود، بلکه نقش مهمی در معرفی فرهنگ غذایی غنی و متنوع ایران به جهانیان ایفا خواهد کرد.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
این موفقیتها فرصتی برای برندسازی بینالمللی و جذب گردشگر غذایی است. فعالان داخلی میتوانند با ارتقاء استانداردهای تولید و نوآوری در محصولات، سهمی از بازار جهانی کسب کرده و با تکیه بر فرهنگ غذایی غنی ایران، بازارهای جدیدی بیابند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟