خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از مرکز آمار ایران گزارش میدهد که در آبان ماه ۱۴۰۴، قیمت انواع برنج (خارجی و ایرانی) و رشته آش، در کنار بسیاری از اقلام خوراکی منتخب دیگر، نسبت به ماه گذشته در مناطق شهری کشور با افزایش همراه بوده است. این گزارش نشان میدهد که در گروههای مختلف غذایی، اقلامی چون گوجه فرنگی، کشمش پلویی و تخم مرغ ماشینی بیشترین رشد قیمت را تجربه کردهاند، در حالی که برخی اقلام نظیر موز و پرتقال با کاهش قیمت مواجه بودهاند.
مرکز آمار ایران در تشریح تغییرات متوسط قیمت اقلام خوراکی منتخب برای گروههای مختلف کالاهای خوراکی در مناطق شهری کشور در آبان ماه ۱۴۰۴، جزئیات زیر را ارائه کرده است:
نان و غلات
در این گروه، اقلام کلیدی شامل “برنج خارجی درجه یک” با ۸.۱ درصد، “برنج ایرانی درجه یک” با ۵.۲ درصد و “رشته آش” با ۴.۸ درصد، بالاترین میزان افزایش قیمت را نسبت به ماه گذشته به ثبت رساندهاند که نشان از تداوم نوسانات در بازار غلات دارد.
گوشت قرمز، سفید و فرآوردههای آن
بازار پروتئین نیز شاهد نوساناتی بوده است. بیشترین افزایش قیمت در این گروه به “ماهی قزلآلا” با ۶.۵ درصد، “گوشت گاو یا گوساله” با ۶.۳ درصد و “گوشت گوسفند و کنسرو ماهی” با ۳.۳ درصد تعلق داشته است.
لبنیات، تخم مرغ و انواع روغن
در گروه محصولات لبنی و پروتئینهای اصلی، “تخم مرغ ماشینی” با ۹.۷ درصد بیشترین افزایش قیمت را تجربه کرده است. پس از آن، “شیر پاستوریزه” با ۶.۲ درصد و “خامه پاستوریزه” با ۵.۶ درصد قرار دارند که نشانگر روند صعودی در قیمت این محصولات حیاتی است.
میوه و خشکبار
میوهها و خشکبار در آبان ماه ۱۴۰۴ شاهد تغییرات قیمتی متفاوتی بودهاند. “کشمش پلویی” با ۱۴.۲ درصد، “سیب و لیمو ترش” هر دو با ۱۳.۳ درصد و “هندوانه” با ۱۳.۱ درصد، بیشترین رشد قیمت را نشان میدهند. در مقابل، “موز” با کاهش ۴.۴ درصدی و “پرتقال” با افت ۴.۳ درصدی، از معدود اقلامی بودند که قیمت آنها نسبت به ماه قبل کاهش یافت.
سبزیجات و حبوبات
این گروه نیز نوسانات شدیدی را تجربه کرده است. “گوجه فرنگی” با ۴۳.۱ درصد افزایش، بالاترین رشد قیمت را در میان تمام اقلام خوراکی به خود اختصاص داده است. “فلفل دلمهای” با ۱۳.۱ درصد، “کدو سبز” با ۱۰.۷ درصد، “سیب زمینی” با ۹.۸ درصد و “پیاز” با ۸.۸ درصد نیز افزایش قیمت قابل توجهی داشتهاند. تنها “خیار” با ۵.۶ درصد کاهش قیمت، روند نزولی را طی کرده است.
قند و شکر، آشامیدنیها و سایر خوراکیها
در دسته اقلام متفرقه، “سس مایونز” با ۴.۰ درصد، “سس گوجه فرنگی” با ۲.۷ درصد و “رب گوجه فرنگی” با ۲.۴ درصد، بیشترین افزایش قیمت را نسبت به ماه گذشته نشان میدهند.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
روند صعودی قیمت اقلام اساسی در آبان ۱۴۰۴، نشاندهنده لزوم برنامهریزی دقیقتر تولید و توزیع در ایران است. فعالان داخلی میتوانند با تمرکز بر بهرهوری، کاهش ضایعات و توسعه زنجیره تأمین پایدار، ضمن کنترل هزینهها، فرصتهای جدیدی در بازار محصولات غذایی پیدا کنند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟