خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از Food Navigator گزارش میدهد…
بازار نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکل در حال رونق است. اگر در این مورد شکی وجود داشت، سفر به یکی از رویدادهای بیشمار صنعت نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکل که در سراسر جهان برگزار میشود، این شک را برطرف میکند.
رشد انفجاری صنعت نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکل
این صنعت در بیست سال گذشته شاهد یک جهش چشمگیر بوده است.
بازار نوشیدنیهای غیرالکلی به تنهایی اکنون ارزشی بالغ بر ۱.۴ تریلیون دلار (۱.۲ تریلیون یورو) دارد و با نرخ رشد سالانه مرکب (CAGR) قوی ۷.۳۴٪ در حال رشد است (بر اساس تحلیلگران بازار Precedence Research). در همین حال، بازار نوشیدنیهای کمالکل ارزشی کمتر، اما همچنان قابل توجه، به میزان ۲۱.۴ میلیارد دلار دارد. علاوه بر این، نرخ رشد سالانه مرکب ۵.۹۵٪ آن، این بازار را تا سال ۲۰۳۰ به ۲۸.۵ میلیارد دلار خواهد رساند (طبق Mordor Intelligence).
تقاضای مصرفکنندگان: چه چیزی میخواهند؟
بنابراین، مصرفکنندگان چه نوع نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکل را خریداری میکنند؟ و در آینده چه میخواهند؟ ما به روندهایی که این فضا را شکل میدهند نگاهی میاندازیم.
نوشیدن آگاهانه به جریان اصلی تبدیل شده است
مصرفکنندگان به طور فزایندهای گزینههای بدون الکل و کمالکل را برای حمایت از سلامت کلی خود و اجتناب از پیامدهای منفی سلامتی مرتبط با الکل انتخاب میکنند. طبق گزارش روند Keurig Dr Pepper’s State of Beverages 2025، نسل Z و هزارهها پیشرو در این تغییر از مصرف الکل هستند و بیش از ۶۰٪ آنها در محیطهای اجتماعی نوشیدنیهای بدون الکل را ترجیح میدهند. جنبش «کنجکاوی در مورد هوشیاری» به یک سبک زندگی تبدیل شده است، نه فقط یک روند موقت.
نوشیدنیهای تقویتشده با مواد عملکردی
علاوه بر این، نوشندگان به طور فزایندهای به آبمیوهها، اسموتیها و شیکهای غنیشده با مواد عملکردی روی میآورند تا از طیف وسیعی از مزایای سلامتی مانند خواب بهتر، وضوح ذهنی و بهبود آمادگی جسمانی بهرهمند شوند.
نوآوری در تمام دستهها
سرعت رشد نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکل منجر به نوآوری در تمام دستهها میشود. در واقع، عرضه نوشیدنیهای غیرالکلی در اروپا پنج برابر سریعتر از نوشیدنیهای الکلی در حال رشد است، به این معنی که نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکل ۱۱٪ از کل عرضه نوشیدنیهای الکلی را تشکیل میدهند (طبق تحلیلگران صنعت Innova Market Insights).
رشد در دستهبندیهای مختلف
با بررسی دقیقتر، متوجه میشویم که نوشیدنیهای طعمدار بدون الکل و کمالکل بیشترین رشد را در عرضه محصولات در پنج سال گذشته داشتهاند و این روند، منعکسکننده رشد نسخههای الکلی آنها است. در مقابل، شراب و مشروبات الکلی در بخش بدون الکل و کمالکل رشد بیشتری نسبت به همتایان الکلی خود داشتهاند.
ما شاهد این بودیم که استارتاپهای بدون الکل و کمالکل، مانند تری اسپریت، کلینکو و پنتایر، به سرعت به شهرت خانگی دست یافتند، زیرا این روند در حال گسترش است. برندهای الکلی، از جمله هاینیکن، استلا آرتوا و تانکرای نیز وارد این فضا شدهاند و از موفقیت انکارناپذیر این بخش بهرهبرداری میکنند.
تغییرات فرهنگی در مورد مصرف الکل
هنجارهای اجتماعی پیرامون نوشیدن در حال گذراندن یک تحول عظیم هستند و الکل به طور فزایندهای به عنوان یک گزینه و نه یک ضرورت برای ارتباطات و جشنها تلقی میشود. این تغییر فرهنگی باعث ظهور بارهای بدون الکل، رویدادهای هوشیار و جوامع نوشیدن آگاهانه در شهرهای سراسر جهان میشود. این جنبش که توسط نسلهای جوانتر هدایت میشود و توسط رسانههای اجتماعی تقویت میشود، منعکسکننده تمایل گستردهتری برای تغییر نحوه تعامل و جشن گرفتن جهان است.
آینده روشن برای نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکل
با توجه به اینکه تقاضای مصرفکنندگان هیچ نشانهای از کاهش ندارد، بخش نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکل وارد عصر جدیدی از فرصتها میشود. برندهایی که در نوآوری، اصالت و تجربیات مبتنی بر سلامتی سرمایهگذاری میکنند، در موقعیت خوبی برای رهبری موج بعدی رشد قرار دارند.
فضای کافی برای گسترش به دستههای دستنخورده وجود دارد – از نوشیدنیهای عملکردی که از خواب و تمرکز پشتیبانی میکنند، تا محصولات ممتاز که از نظر پیچیدگی و آیین و رسوم با مشروبات الکلی سنتی رقابت میکنند. ظهور مکانهای بدون الکل و فضاهای اجتماعی هوشیار نیز درهایی را برای مشارکت، بازاریابی تجربی و ایجاد اجتماع باز میکند. و از آنجایی که نسلهای جوانتر همچنان در حال تعریف مجدد معنای نوشیدن در اجتماع هستند، این صنعت فرصتی برای شکل دادن به آیندهای فراگیرتر و آگاهتر از سلامت دارد.
برای تولیدکنندگان، خردهفروشان و رهبران مهماننوازی، ظهور روند نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکل، فرصتی بزرگ برای شکل دادن به آینده نوشیدن است. با استقبال از نوآوری، سرمایهگذاری در محصولات مبتنی بر سلامتی و پاسخ به ترجیحات در حال تحول مصرفکنندگان، فعالان صنعت میتوانند خود را در خط مقدم جنبشی قرار دهند که نحوه تعامل مردم را برای همیشه تغییر میدهد.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
بازار ایران مستعد پذیرش این روند است. فرصتهایی برای تولیدکنندگان داخلی در تولید نوشیدنیهای نوآورانه و سلامتمحور وجود دارد. بازاریابی هوشمندانه و ایجاد فضاهای اجتماعی بدون الکل میتواند موفقیتآمیز باشد.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟