خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از Food Navigator گزارش میدهد…
بخش نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکل در حال رونق است.
اگر هنوز هم شک و تردیدی در این مورد وجود دارد، کافی است به یکی از رویدادهای بیشمار صنعت نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکل که در سراسر جهان برگزار میشود، سری بزنید. این صنعت در بیست سال گذشته رشد چشمگیری داشته است.
رشد انفجاری بازار نوشیدنیهای بدون الکل
تنها بازار نوشیدنیهای غیرالکلی اکنون ارزشی بالغ بر 1.4 تریلیون دلار (1.2 تریلیون یورو) دارد و با نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) قوی 7.34% در حال رشد است (بر اساس تحلیلهای بازار Precedence Research). در همین حال، بازار نوشیدنیهای کمالکل ارزش کمتری دارد، اما همچنان قابل توجه است و به 21.4 میلیارد دلار میرسد. علاوه بر این، CAGR 5.95% آن قرار است تا سال 2030 آن را به 28.5 میلیارد دلار برساند (طبق اطلاعات Mordor Intelligence).
مشتریان چه نوشیدنیهایی را انتخاب میکنند؟
بنابراین، مصرفکنندگان چه نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکلی را خریداری میکنند؟ و در آینده چه میخواهند؟ ما به روندهایی که این فضا را شکل میدهند نگاهی میاندازیم.
نوشیدن آگاهانه به جریان اصلی تبدیل شده است
مصرفکنندگان به طور فزایندهای گزینههای بدون الکل و کمالکل را برای حمایت از سلامت کلی خود انتخاب میکنند و از عوارض منفی مرتبط با الکل اجتناب میورزند. بر اساس گزارش روند نوشیدنیهای 2025 Keurig Dr Pepper، نسل Z و هزارهها (Millennials) در حال پیشروی در این تغییر از الکل هستند و بیش از 60% از آنها نوشیدنیهای بدون الکل را در محافل اجتماعی ترجیح میدهند. جنبش “سست-کنجکاو” به یک سبک زندگی تبدیل شده است، نه فقط یک روند موقتی.
افزایش تقاضا برای نوشیدنیهای سالم
علاوه بر این، نوشندگان به طور فزایندهای آبمیوهها، اسموتیها و شیکها را که با مواد تشکیلدهنده عملگرا غنی شدهاند، ترجیح میدهند تا از مزایای سلامتی متعددی مانند خواب بهتر، وضوح ذهنی و تناسب اندام بهتر بهرهمند شوند.
نوآوری در تمام دستهبندیها
سرعت رشد در نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکل منجر به نوآوری در تمام دستهبندیها میشود. در واقع، راهاندازی نوشیدنیهای غیرالکلی در اروپا پنج برابر سریعتر از نوشیدنیهای الکلی در حال رشد است، به این معنی که نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکل 11% از کل راهاندازی نوشیدنیهای الکلی را تشکیل میدهند (بر اساس تحلیلگران صنعت Innova Market Insights).
آمار راهاندازی نوشیدنیهای غیرالکلی
با بررسی عمیقتر، متوجه میشویم که نوشیدنیهای طعمدار بدون الکل و کمالکل بیشترین رشد را در راهاندازی محصولات در پنج سال گذشته داشتهاند، که منعکسکننده رشد نسخههای الکلی آنها است. در مقابل، شراب و مشروبات الکلی در بخش بدون الکل و کمالکل رشد بیشتری نسبت به همتایان الکلی خود داشتهاند. ما شاهد این بودهایم که استارتاپهای بدون الکل و کمالکل، مانند Three Spirit، CleanCo و Pentire، به سرعت به شهرت خانگی دست یافتهاند، زیرا این روند در حال گسترش است. برندهای الکلی، از جمله هاینیکن (Heineken)، استلا آرتوآ (Stella Artois) و تانکرای (Tanqueray) نیز وارد این فضا شدهاند و از موفقیت انکارناپذیر این بخش بهره میبرند.
تغییرات فرهنگی و فرصتهای جدید
هنجارهای اجتماعی پیرامون نوشیدن در حال گذراندن یک تحول بزرگ است، به طوری که الکل به طور فزایندهای به عنوان یک انتخاب و نه یک ضرورت برای ارتباطات و جشنها در نظر گرفته میشود. این تغییر فرهنگی باعث ایجاد بارها، رویدادها و اجتماعات نوشیدن آگاهانه در شهرهای سراسر جهان میشود. این جنبش که توسط نسلهای جوانتر هدایت میشود و توسط رسانههای اجتماعی تقویت شده است، منعکسکننده تمایل گستردهتری برای تغییر نحوه تعامل و جشن گرفتن مردم در سراسر جهان است.
آینده نوشیدنیها: فرصتها و چشماندازها
با توجه به اینکه تقاضای مصرفکننده هیچ نشانهای از کاهش نشان نمیدهد، بخش بدون الکل و کمالکل وارد عصر جدیدی از فرصتها میشود. برندهایی که در نوآوری، اصالت و تجربیات مبتنی بر سلامتی سرمایهگذاری میکنند، موقعیت خوبی برای رهبری موج بعدی رشد دارند. فضایی برای گسترش به دستههای دستنخورده وجود دارد – از نوشیدنیهای کاربردی که از خواب و تمرکز پشتیبانی میکنند، تا محصولات ممتاز که با پیچیدگی و آیینهای مشروبات الکلی سنتی رقابت میکنند. ظهور مکانهای بدون الکل و فضاهای اجتماعی هوشیارانه، درها را به روی مشارکتها، بازاریابی تجربی و ایجاد جامعه باز میکند. و از آنجایی که نسلهای جوانتر همچنان در حال تعریف مجدد معنای نوشیدن در اجتماع هستند، این صنعت فرصتی برای شکل دادن به آیندهای فراگیرتر و آگاهتر از سلامت دارد.
برای تولیدکنندگان، خردهفروشان و رهبران مهماننوازی، ظهور روند نوشیدنیهای بدون الکل و کمالکل یک فرصت بزرگ برای شکل دادن به آینده نوشیدن است. با استقبال از نوآوری، سرمایهگذاری در محصولات مبتنی بر سلامتی و پاسخ به ترجیحات در حال تحول مصرفکنندگان، فعالان صنعت میتوانند خود را در خط مقدم جنبشی قرار دهند که نحوه تعامل مردم را برای همیشه تغییر میدهد.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
رشد نوشیدنیهای بدون الکل در ایران، فرصتی برای تولیدکنندگان داخلی است. تمرکز بر سلامت، نوآوری در طعمها و ایجاد فضاهای اجتماعی جدید، میتواند به موفقیت برندهای ایرانی کمک کند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟