بروکسای از شاهکار جدیدش رونمایی کرد میلک‌شیک شکلاتی دوبای، اوج لذت

خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از «فود اند بیوریج مگزین» گزارش می‌دهد، بروکسای (Bruxie)، رستوران زنجیره‌ای محبوب آمریکایی که به غذاهای نوآورانه و راحت شهرت دارد، با عرضه شیک شکلات دبی، از یکی از ترندهای داغ غذایی سال ۲۰۲۴ بهره‌برداری می‌کند.

این محصول که به مدت محدود ارائه می‌شود، بیش از یک افزودنی ساده به منو است؛ یک حرکت استراتژیک است که نشان می‌دهد چگونه شرکت‌های مواد غذایی و نوشیدنی باهوش به سرعت با ترندهای غذایی همه‌گیر سازگار می‌شوند و آن‌ها را به تجربه‌هایی خاص تبدیل می‌کنند که باعث افزایش ترافیک مشتری و سر و صدای رسانه‌های اجتماعی می‌شود. شیک شکلات دبی بروکسای بر پایه کاستارد منجمد ویسکانسین (Wisconsin Frozen Custard) ساخته شده و با مواد الهام‌گرفته از خاورمیانه که شکلات دبی را به یک حس جهانی تبدیل کرده‌اند، ارتقا یافته است. این شیک دارای خامه پسته لوکس است که شیرینی آجیلی متمایزی را ارائه می‌دهد که مترادف با ترند شکلات دبی شده است. افزودن کادایف (kataifi) ترد، رشته‌های شیرینی طلایی‌رنگی که منشأ آن در غذاهای خاورمیانه است، عنصر بافتی مهمی را اضافه می‌کند که تفاسیر معتبر شکلات دبی را از دسرهای پسته‌ای عمومی جدا می‌کند. شیک شکلات دبی با خامه زده‌شده تازه، یک باران щедрым шоколадным соусом و پاشیدن پسته‌های خردشده، همان چیزی را ارائه می‌دهد که بروکسای обещание داده است: «تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم که به همان اندازه مجلل، هوس‌انگیز است».

به گفته اسکات گرینستد (Scott Grinstead)، مدیرعامل بروکسای، طعم‌های غنی شکلات دبی به سرعت تخیل این شرکت را تسخیر کرد و الهام‌بخش آن شد تا این ترند را به سبک خود بسازد. رویکرد استراتژیک بروکسای به ترندهای همه‌گیر نشان می‌دهد که این شرکت به جای کپی کردن ساده، جوهره شکلات دبی را گرفته و آن را از طریق هویت برند و نقاط قوت عملیاتی خود فیلتر کرده است. این رویکرد به چند دلیل هوشمندانه است: اولاً، از تخصص موجود بروکسای در تهیه کاستارد منجمد و شیک استفاده می‌کند. دوم اینکه، تفسیری منحصر به فرد ایجاد می‌کند که به راحتی توسط رقبا قابل تکرار نیست. سوم اینکه، ضمن بهره‌برداری از تکانه ترند، ثبات برند را حفظ می‌کند. بروکسای از سال ۲۰۱۰، با ترکیب فضای دوستانه با مواد با کیفیت بالا، فرآیندهای زمان‌بر و دستور العمل‌های اختصاصی، شهرت خود را بنا کرده است. این بنیاد باعث می‌شود که عرضه شیک شکلات دبی قابل توجه باشد: این فقط یک افزودنی فریبنده نیست، بلکه گسترش تعهد این برند به غذای راحت و باکیفیت است.

این برند دارای ۱۱ رستوران در سراسر کالیفرنیا و یک رستوران در جورجیا است. این توزیع جغرافیایی برای آزمایش ترندهای غذایی همه‌گیر هوشمندانه است. مکان‌های کالیفرنیا دسترسی به مصرف‌کنندگان آگاه به ترند را فراهم می‌کنند که احتمالاً از پذیرندگان اولیه تجربه‌های شکلات دبی هستند، در حالی که مکان جورجیا بینشی در مورد عملکرد این ترند در بازارهای منطقه‌ای مختلف ارائه می‌دهد. سرعت برندهای معتبر در گنجاندن ترندهای غذایی همه‌گیر نشان می‌دهد که جدول زمانی سنتی توسعه منو در حال فشرده شدن است. شرکت‌های مواد غذایی و نوشیدنی که می‌توانند به سرعت طعم‌ها و فرمت‌های ترند را شناسایی، تطبیق و اجرا کنند، مزایای رقابتی قابل توجهی در افزایش ترافیک و ایجاد تعامل در رسانه‌های اجتماعی خواهند داشت. موفقیت اقتباس‌های شکلات دبی در سراسر صنعت، از شیک بروکسای گرفته تا پیشنهادات مشابه از سایر زنجیره‌ها، نشان‌دهنده اشتهای مصرف‌کنندگان برای تجربه‌های طعم جهانی و مواد باکیفیت، حتی در قالب‌های فست کژوال است.

شیک شکلات دبی برای مدت محدودی در تمام شعب بروکسای در دسترس است.

تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:

با توجه به نوظهور بودن ترند شکلات دبی، تولیدکنندگان ایرانی می‌توانند با استفاده از پسته مرغوب ایرانی و ایجاد تنوع در طعم‌ها، سهمی از این بازار رو به رشد را به دست آورند.