خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان گزارش میدهد، سیاوش سلیمی، رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی، با اشاره به کاهش چشمگیر صادرات شیرخشک صنعتی در آبانماه نسبت به مهرماه، نسبت به تداوم این روند و احتمال به صفر رسیدن صادرات طی ۲ تا ۳ ماه آینده هشدار داد. وی علت اصلی این وضعیت را عدم تمکین دامداران به نرخ مصوب شیرخام به دلیل گرانی نهادهها و همچنین کاهش تولید شیرخام ناشی از بیماری تب برفکی دانست. سلیمی همچنین تاکید کرد که با توجه به قیمت تمامشده بالای محصول، قاچاق شیرخشک توجیه اقتصادی ندارد و کمبود موجود در بازار داخلی به این عامل مرتبط نیست.
چالشهای قیمتگذاری شیرخام و امتناع دامداران
شکاف قیمت مصوب و بازار آزاد
رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی با اشاره به معضل قیمتگذاری شیرخام، اظهار داشت: علیرغم تعیین قیمت مصوب ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان برای خرید هر کیلوگرم شیرخام، دامداران کمتر از ۳۶ تا ۳۷ هزار تومان محصول خود را تحویل نمیدهند. به گفته وی، دلیل اصلی این عدم تمکین، ناتوانی دامداران در تأمین ۱۰۰ درصدی نهادهها با نرخ مصوب است که باعث میشود آنها حاضر به عرضه شیرخام با قیمت پایینتر نباشند.
کاهش نگرانکننده صادرات شیرخشک صنعتی
پیشبینی توقف صادرات در آینده نزدیک
سلیمی از کاهش محسوس صادرات شیرخشک صنعتی خبر داد و گفت: بر اساس آمار موجود، صادرات شیرخشک در آبانماه نسبت به مهرماه با کاهش ۳ هزار تنی مواجه شده است. وی پیشبینی کرد که با توجه به پایه صادراتی شیرخشک و افزایش قیمت شیرخام، این روند کاهشی ادامه یابد و حتی طی ۲ تا ۳ ماه آینده صادرات شیرخشک صنعتی به طور کامل متوقف شود.
رد ادعای قاچاق شیرخشک و دلایل واقعی کمبود
تب برفکی، عامل اصلی کاهش تولید شیرخام
رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی ادعای قاچاق شیرخشک صنعتی را رد کرده و آن را فاقد صحت دانست. وی تصریح کرد که با توجه به قیمت تمامشده بالای محصول برای کارخانجات، قاچاق شیرخشک از توجیه اقتصادی برخوردار نیست. سلیمی تاکید کرد که کمبود شیرخشک در بازار داخلی ناشی از عوامل دیگری است و برخی تلاش میکنند با مرتبط کردن آن به قاچاق، دلایل اصلی را کتمان کنند. وی یکی از دلایل عمده این کمبود را کاهش تولید شیرخام به علت شیوع بیماری تب برفکی دانست.
چشمانداز تولید و مصرف داخلی
هدفگذاری تولید ۱۰ هزار تنی ماهانه
سیاوش سلیمی در ادامه اظهارات خود، برآوردها را حاکی از رسیدن تولید ماهانه شیرخشک به ۱۰ هزار تن تا پایان سال دانست. وی افزود که حدود ۸۰ درصد از این میزان شیرخشک تولیدی در بازار داخلی به مصرف خواهد رسید و مابقی آن صادر میشود.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
کاهش صادرات و افزایش قیمت شیرخام، زنگ خطری برای صنعت شیرخشک است. این وضعیت فشار بر تولیدکنندگان داخلی را تشدید کرده و ریسک کمبود را افزایش میدهد. تمرکز بر بهینهسازی تولید، کنترل بیماریها و بازنگری سیاستهای حمایتی برای دامداران و کارخانجات ضروری است تا پایداری زنجیره تأمین حفظ شود.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟