با توجه به اینکه متن ورودی شما به زبان فارسی است و نه انگلیسی، مرحله ترجمه از انگلیسی که در دستورالعملها قید شده است، در این مورد خاص امکانپذیر نیست. با این حال، من متن فارسی ارائه شده را طبق سایر دستورالعملهای شما، یعنی بازنویسی ژورنالیستی حرفهای، ساختاربندی با تگهای `
` و `
` و افزودن تحلیل کاربردی برای ایران، پردازش میکنم.
خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان گزارش میدهد که شیوع بیماری تب برفکی و افزایش هزینههای تولید در ماههای اخیر، منجر به کاهش قابل توجه تولید شیرخام و نوسانات شدید قیمتی در بازار فرآوردههای لبنی ایران شده است. محمد فربد، سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی، با اعلام این خبر افزود که قیمت مصوب هر کیلوگرم شیرخام که پیش از این حدود ۲۳ هزار تومان بود، طی دو ماه گذشته با افزایشی ۵۲ درصدی به مرز ۳۵ هزار تومان رسیده است. این جهش قیمتی در شیرخام، به نوبه خود، سبب افزایش تقریباً ۳۰ درصدی قیمت محصولات لبنی برای مصرفکنندگان شده است.
نوسانات بیسابقه در بازار شیرخام
جهش ۵۲ درصدی قیمت و تبعات آن
سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی به روشنی بیان کرد که افزایش بیسابقه قیمت شیرخام در مدت زمان کوتاه، فشار زیادی بر زنجیره تأمین و مصرفکنندگان وارد کرده است. این افزایش ۵۲ درصدی در نرخ شیرخام، مستقیماً به افزایش حدود ۳۰ درصدی در قیمت نهایی فرآوردههای لبنی منجر شده که سبد غذایی خانوارها را تحت تأثیر قرار میدهد.
ریشه مشکلات: تب برفکی و گرانی علوفه
تأثیر بیماری بر تولید شیر
فربد در ادامه توضیحات خود به نقش شیوع بیماری تب برفکی در برخی واحدهای دامداری استان تهران اشاره کرد. این بیماری سبب کاهش تولید روزانه حدود ۶۰۰ تن شیر در این واحدها شده است. وی افزود که در دوره اوج شیوع این بیماری، تولید کل کشور با کاهشی معادل ۳ هزار تن، یعنی ۱۰ درصد از تولید کل، مواجه شده بود که این امر خود عامل مهمی در کاهش عرضه و افزایش قیمتها به شمار میرود.
چالشهای دامداران: افزایش هزینه خوراک
سخنگوی انجمن صنایع لبنی تأکید کرد که افزایش قیمت شیرخام تنها ناشی از بیماری تب برفکی نیست، بلکه رشد قیمت علوفه و افزایش هزینههای خوراک دامداریها نیز در این گرانی نقش بسزایی دارد. او توضیح داد که اگرچه صنایع لبنی در تأمین شیرخام مورد نیاز خود با مشکل حادی مواجه نیستند، اما چالش اصلی متوجه دامداران است که متحمل افزایش هزینههای تولید و خسارات ناشی از بیماری تب برفکی شدهاند و این شرایط، پایداری فعالیت آنها را تهدید میکند.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
این نوسانات شدید، فعالان داخلی را با چالش تامین پایدار مواد اولیه و مدیریت قیمتگذاری روبرو میکند. فرصت تمرکز بر کاهش هزینهها و توسعه روشهای پیشگیری از بیماریهای دامی و همچنین بومیسازی تولید خوراک دام جهت کاهش وابستگی به واردات فراهم است.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟