خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از گزارش‌های نمایشگاه SupplySide West 2025 گزارش می‌دهد که تقاطع رو به تکامل تغذیه، عملکرد و نوآوری حسی در این رویداد به‌وضوح به نمایش گذاشته شد. در میان شرکت‌کنندگان، شرکت فاراولی اینک. مجموعه‌ای از راه‌حل‌های مبتنی بر مواد اولیه را ارائه کرد که نشان‌دهنده چگونگی اصلاح فرمولاسیون توسط تولیدکنندگان برای برآورده کردن انتظارات مصرف‌کنندگان در زمینه اثربخشی، برچسب‌های شفاف و تجربه‌های طعم‌دلپذیر است.
یکی از قوی‌ترین سیگنال‌ها از این نمایشگاه، افزایش مداوم گامی‌های عملکردی (Functional Gummies) به‌عنوان یک سیستم تحویل ترجیحی برای مواد نوترایسوتیکال و غذاهای غنی‌شده بود. فاراولی گامی‌های عملکردی FARA® خود را که در سایت تولیدی این شرکت در ایتالیا توسعه یافته‌اند، به‌عنوان نمونه‌ای از ادغام فرمولاسیون مبتنی بر علم با طعم، بافت و مزایای هدفمند سلامتی معرفی کرد. این گامی‌ها که بر پایه پکتین و مواد فعال ساخته شده‌اند، به‌عنوان بسترهای قابل سفارشی‌سازی برای غذاهای عملکردی و مکمل‌های غذایی طراحی شده‌اند. فرمولاسیون‌ها می‌توانند ترکیبات خاصی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و عصاره‌های گیاهی فعال را در خود جای دهند و هم پایداری مواد مغذی و هم خواص ارگانولپتیک (حسی) دلپذیری را تضمین کنند.
رونق گامی‌های عملکردی: پیشتاز سیستم‌های تحویل نوآورانه
تقاضا برای این نوع سیستم تحویل با تغییر رفتار مصرف‌کننده مرتبط است. از آنجایی که مصرف‌کنندگان مکمل به طور فزاینده‌ای به دنبال فرمت‌هایی هستند که با سبک زندگی و جذابیت حسی همسو باشند، گامی‌ها وسیله‌ای همه‌کاره برای انتقال مواد فعال بدون به خطر انداختن راحتی یا طعم ارائه می‌دهند.
تحول صنعت با راه‌حل‌های عملکردی سفارشی
فراتر از گامی‌ها، حضور فاراولی در نمایشگاه منعکس‌کننده یک تغییر گسترده‌تر در صنعت به سمت سفارشی‌سازی عملکردی بود؛ یعنی توانایی توسعه سیستم‌های مواد اولیه که چالش‌های فنی یا تغذیه‌ای خاصی را برطرف می‌کنند. خط تولید “راه‌حل‌های عملکردی سفارشی FARA®” این شرکت طیف وسیعی از کاربردها را پوشش می‌دهد، از بهینه‌سازی بافت و پایدارسازی گرفته تا غنی‌سازی و اصلاح فرمولاسیون برای برچسب‌های شفاف. هر ترکیب برای حمایت از تولیدکنندگان در ایجاد تعادل بین عملکرد و کارایی فرمولاسیون طراحی شده است، در حالی که بر ویژگی‌های مورد تقاضای مصرف‌کننده مانند طبیعی بودن، شفافیت و پایداری تمرکز دارد.
ارزش‌آفرینی در حوزه‌های کلیدی
کارشناسان صنعت در این رویداد خاطرنشان کردند که انعطاف‌پذیری در فرمولاسیون به یک عامل متمایزکننده کلیدی تبدیل شده است. سیستم‌های سفارشی مانند FARA® به توسعه‌دهندگان محصول اجازه می‌دهند تا نتایج حسی و عملکردی مورد نظر را به دست آورند؛ به عنوان مثال، بهینه‌سازی ویسکوزیته در نوشیدنی‌ها، بهبود ساختار در محصولات گیاهی یا تضمین پایداری در ترکیبات عملکردی پیچیده. مجموعه FARA® در پنج حوزه کلیدی ارزش‌آفرینی می‌کند که مورد توجه متخصصان فرمولاسیون در نمایشگاه قرار گرفت و چالش‌های عملی را در طیف گسترده‌ای از محصولات نهایی برطرف می‌سازد. با ترکیب دقت علمی با بینش بازار، FARA® به‌عنوان پلی بین جاه‌طلبی تحقیق و توسعه (R&D) و امکان‌پذیری تجاری قرار گرفته است که نشان‌دهنده چگونگی تکامل صنعت به سمت راه‌حل‌های یکپارچه و خاصِ کاربرد است.
رویکرد جامع فاراولی: فراتر از تک‌محصولات
مشارکت فاراولی همچنین بر مجموعه وسیعی از مواد اولیه مکمل تأکید داشت که از رویکرد سیستم‌های عملکردی آن پشتیبانی می‌کنند. علاوه بر FARA®، این شرکت محصولات زیر را نیز معرفی کرد:
لیپوفودز (Lipofoods): سیستم‌های تحویل تخصصی و کپسوله‌سازی ریزمغذی‌ها.
بایونپ (Bionap): عصاره‌های گیاهی از گیاهان مدیترانه‌ای.
ناتورالیا اینگریدینتس (Naturalia Ingredients): شیرین‌کننده‌های طبیعی، به‌ویژه استویا.
ژلیتا (Gelita): پپتیدهای کلاژن.
بایوساینس (Bioscience): پروبیوتیک‌ها.
گالام (Galam): کربوهیدرات‌های تخصصی.
نچرال رمیدی (Natural Remedi): عصاره‌های گیاهی فعال.
بایوسرچ لایف (Biosearch Life): مواد اولیه نوترایسوتیکال، شامل پروبیوتیک‌ها و امگا-3.
ویتیوا (Vitiva): عصاره‌های طبیعی، به‌ویژه رزماری.
آی‌ام‌سی‌دی (IMCD): به‌عنوان شریک توزیع.
یونی‌پکتین اینگریدینتس (Unipektin Ingredients): هیدروکلوئیدها، به‌ویژه برای بافت و پایدارسازی.
این گستره ارائه، رویکردی جامع به راه‌حل‌های مواد اولیه را نشان می‌دهد و به تولیدکنندگان کمک می‌کند تا چندین چالش فرمولاسیون را در یک همکاری مورد اعتماد حل کنند؛ از بهبود تغذیه‌ای گرفته تا بهینه‌سازی فرآیند.
تاریخچه و جایگاه جهانی فاراولی
فاراولی که در سال 1926 تأسیس شده و دهه‌ها تجربه به‌عنوان توزیع‌کننده جهانی مواد اولیه و مواد عملکردی را دارد، شهرت خود را برای قابلیت اطمینان، صلاحیت فنی و تمرکز بر مشتری به دست آورده است. شعبه آمریکایی آن، فاراولی اینک.، از طریق ترکیبی از پاسخگویی محلی و تخصص بین‌المللی، به تقویت حضور خود در آمریکای شمالی ادامه می‌دهد و اطمینان می‌دهد که مشتریان هم بهترین راه‌حل‌ها و هم بهترین پشتیبانی را دریافت می‌کنند.
چشم‌انداز آینده: نوآوری و همکاری مستمر
با فرود آمدن پرده‌های نمایشگاه امسال، یک پیام روشن بود: نوآوری و همکاری در پیشرفت چشم‌انداز مواد اولیه عملکردی همچنان محوری هستند. فاراولی لاس وگاس را با الهام و آمادگی برای توسعه پروژه‌های جدید با شرکای خود در بخش‌های نوترایسوتیکال و غذایی ترک کرد. این شرکت مشتاقانه منتظر بازگشت در سال آینده است، زمانی که سپلای‌ساید وست 2026 به سه روز گسترش خواهد یافت و الهام، انرژی و نوآوری بیشتری را به صحنه جهانی خواهد آورد.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
روند گامی‌های عملکردی و سفارشی‌سازی مواد اولیه، فرصتی برای تولیدکنندگان داخلی است تا با فرمولاسیون‌های نوآورانه و طعم‌محور، سهم بازار را در مکمل‌ها و غذاهای غنی‌شده افزایش دهند. تمرکز بر پکتین و عصاره‌های گیاهی، راهکاری برای کاهش وابستگی و استفاده از منابع بومی فراهم می‌کند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟