خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز) گزارش می‌دهد: پنجمین جشنواره ملی سلامت غذا با هدف به‌روزرسانی و ارتقای دانش تولید محصولات سلامت‌محور صنایع غذایی، سوم شهریور در سالن همایش‌های بین‌المللی دانشگاه شهید بهشتی برگزار شد. در این جشنواره، مسئولین، تولیدکنندگان، کارآفرینان، اساتید دانشگاهی، دانشجویان و اصحاب رسانه حضور داشتند و توسط انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایران و شرکت مشاهیر آریا، با همکاری ارگان‌ها، نهادها، سازمان‌های دولتی و خصوصی، دانشگاه‌ها و کارخانجات صنایع غذایی کشور برگزار شد. این جشنواره از سال ۱۳۹۸ با شعار “همه با هم برای سلامت” آغاز به کار کرد و هدف آن معرفی جدیدترین محصولات سلامت‌محور، تقسیم‌بندی محصولات سلامت در سه بخش (فراسودمند، سودمند و کاهش اثرات زیانبار) و اطلاع‌رسانی برای ارتقای سطح سلامت جامعه است.
در این مراسم، دکتر اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، بر اهمیت غذای سالم برای زندگی سالم‌تر تاکید کرد و افزود که وزارت بهداشت دغدغه همیشگی در زمینه سلامت غذا دارد. وی با اشاره به تغییر الگوی مصرف و روی آوردن مردم به غذاهای صنعتی، نقش صنعت غذا در حفظ سلامت جامعه را پررنگ‌تر دانست. دکتر عزیزی، رئیس انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایران، از برگزاری سی و یکمین کنگره ملی و ششمین کنگره بین‌المللی علوم و صنایع غذایی ایران در تاریخ ۱۴ و ۱۵ آبان در دانشگاه آزاد اسلامی واحد بین‌المللی آیت‌الله آملی خبر داد. دکتر فتح‌اللهی، نایب‌رئیس انجمن، به مسئله ناترازی‌ها و تاثیر آن بر تولید و صادرات بخش کشاورزی اشاره کرد. دکتر ابراهیم شیخ، معاون صنایع عمومی وزارت صمت، از رشد ۵/۲ درصدی تولید در صنعت غذا در چهار ماه نخست امسال خبر داد و بر ضرورت اصلاح ساختارهای نظارتی و حذف کالاهای آسیب‌رسان تاکید کرد. همچنین، معافیت واحدهای غذایی، بهداشتی و دارویی از محدودیت‌های انرژی را خواستار شد. در ادامه، دکتر جهانگیری بر نقش بخش خصوصی و تسهیل صدور مجوزها تاکید کرد و دکتر داوود آبادی به فشار هزینه‌ها و تاثیر آن بر کیفیت مواد غذایی هشدار داد. در پایان، از شرکت‌های برتر صنعت غذا با اهدای نشان زرین جشنواره سلامت غذا تقدیر شد. از جمله این شرکت‌ها می‌توان به گروه صنایع غذایی سولیکو کاله (solico kale)، شرکت تک ماکارون (tak makaron)، گروه زر (zar)، شرکت صنعت غذایی کورش (kourosh)، مادر تخصصی گسترش صنایع غذایی سینا (sina)، شرکت روغنکشی خرمشهر (khoramshahr)، گروه صنایع غذایی نامی‌نو (nami no)، شرکت بهار رز چناران (عالیس) (alis)، شرکت صنایع قهوه پارت‌سازان (مولتی کافه) (multi cafe)، فرآورده‌های غذایی دشت مرغاب (یک و یک) (yek o yek)، شرکت نوین زعفران (novin zaferan)، گروه عالیفرد (alifard)، شرکت فرمند (farmand)، فرآورده‌های لبنی تین (دامداران) (damdaran)، شرکت احیانان ایرانیان (۹۵۹۵)، شرکت صنایع غذایی بهروز نیک (behrouz nik)، شرکت گلنان پوراتوس (golnan puratos)، شرکت بهنوش ایران (behnoosh iran)، فرآورده‌های لبنی و پروتئینی سحر (سحرسان) (saharsun)، صنایع غذایی تانیس (tanis)، شرکت زمزم ایران (zamzam iran)، شرکت تجارت شرق ایندستریز (tejarat shargh industries)، شرکت صداقت‌پیشه فارس (هپی لایف) (happy life)، شرکت صنایع غذایی ماسترفوده (master foode)، صنایع غذایی سحر (sahar)، شرکت لبنیات پاستوریزه پاک (pak)، شرکت پروتئین گستر سینا (protein gostar sina)، شرکت رکسان و دارا (roxan & dara)، شرکت تولیدی شیوا (shiva)، شرکت سپید ماکیان (sepid makian)، شرکت گسترش و توسعه صنایع بهپرور (behparvar)، شرکت بهینه وزین (مهگل) (mahgol)، شرکت صنایع غذایی گلستان عصاره (دلند) (deland)، شرکت اصفهان شکلات (کامور) (kamvar)، شرکت صنایع تبدیلی گلستان (شهره) (shohre)، شرکت کیک و کلوچه نظری (nazari)، شرکت آنی تک اصفهان (زربار) (zarbar)، شرکت تولید مواد غذایی صفادشت (safadasht)، شرکت نمک کیمیا (kimia) و پخت و تهیه غذای فارسی اشاره کرد.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
توجه به روند تولید محصولات سلامت‌محور و کاهش قند، چربی و نمک، یک ضرورت برای رقابت در بازار داخلی و صادرات است. سرمایه‌گذاری در تحقیق و توسعه و استفاده از ظرفیت‌های بخش خصوصی، کلید موفقیت در این زمینه خواهد بود.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟