خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز) گزارش میدهد:
دکتر مسعود رسولی، دبیر انجمن کارفرمایی صنعت گوشت و بستهبندی مواد پروتئینی کشور، با حضور در جلسه کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران، به شدت از روند جاری تأمین مواد اولیه انتقاد کرد و خواستار ساماندهی فوری سازوکار تخصیص سهمیه و رفع سردرگمی فعالان این بخش حیاتی شد. این درخواست با هدف ایجاد ثبات، امکان برنامهریزی برای تولیدکنندگان و تضمین سلامت محصولات پروتئینی در بازار مطرح شده است.
چالشهای تخصیص مواد اولیه و معضل سردرگمی
رسولی در سخنان خود به وجود شرکت تعاونی مختص صنف برای انجام خریدهای عمده اشاره کرد و توضیح داد که در حال حاضر، بخش اعظم خرید مواد اولیه از طریق همین شرکت تعاونی برای تمامی اعضای صنف صورت میگیرد. با این حال، وی افزود که تولیدکنندگان دائماً درگیر ابهاماتی نظیر اینکه “کدام شرکت در بورس خرید کرده است؟”، “کدام شرکت موفق به خرید نشده است؟” و “چه میزان سهمیه دریافت شده است؟” هستند. دبیر انجمن تأکید کرد که در مواردی، به دلیل انحصار در اختیار داشتن قالب تولید، فعالان این صنعت ناچار به خرید از یک مجموعه خاص میشوند که این وضعیت، فشار مضاعفی را بر تولیدکنندگان وارد میکند.
نیاز به ثبات برای برنامهریزی تولید
وی با تأکید بر اینکه صنف نیازمند ثبات و قابلیت برنامهریزی بلندمدت است، اظهار داشت: “درخواست اصلی ما این است که میزان مصرف مشخص ماهانه، حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ تن، بهصورت مستقیم به خود صنف اختصاص یابد. این اقدام میتواند به ما امکان دهد تا برای تولید برنامهریزی دقیقی داشته باشیم و مشخص کنیم که کدام مجموعه برای ما تولید را انجام دهد.” رسولی افزود که چنین سازوکاری میتواند از رفتوآمدهای مکرر و بینتیجه میان شرکتها و کارگاههای مختلف جلوگیری کند.
اهمیت سلامت مردم و ضرورت نظارت مستقیم
دبیر انجمن کارفرمایی صنعت گوشت و بستهبندی مواد پروتئینی کشور به حساسیت بالای محصولات پروتئینی اشاره کرد و گفت: “موضوع اصلی تنها تولید نیست، بلکه سلامت مردم در میان است.” وی هشدار داد که در شرایط کنونی که حتی قیمت مرغ از گوشت بالاتر رفته است، هرگونه ضعف در نظارت میتواند زمینه بروز انواع تقلب، بهویژه در مسائل بهداشتی مربوط به ظروف و فرآوری گوشت و مرغ را فراهم آورد. رسولی بر لزوم امکان نظارت مستقیم صنف بر کل فرآیند تولید تأکید کرد.
پیشنهاد تخصیص کد بورسی به شرکت تعاونی صنف
دکتر رسولی در ادامه سخنانش پیشنهاد داد که اگر امکان دریافت کد بورسی برای شرکت تعاونی صنف وجود داشته باشد، این تعاونی میتواند مواد اولیه را مستقیماً خریداری کرده و سپس بخشی از تولید را به دیگر واحدهای صنفی واگذار کند. در عین حال، نظارتهای لازم نیز اعمال خواهد شد. وی خاطرنشان کرد که تاکنون چندین بار درخواست تخصیص سهمیه مطرح شده، اما این سهمیهها به جای تخصیص مستقیم به صنف، به کارگاههای مختلف داده شده است که مشکل اصلی را حل نمیکند.
در پایان، دبیر انجمن کارفرمایی صنعت گوشت و بستهبندی مواد پروتئینی کشور، ضمن قدردانی از مسئولان حاضر در جلسه، خواستار توجه جدی به مشکلات ساختاری این صنعت و اتخاذ تصمیماتی شد که ثبات، شفافیت و سلامت فرآیند تولید را تضمین کند.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
این خبر نشاندهنده نیاز مبرم به شفافیت در تخصیص مواد اولیه پروتئینی است. برای فعالان داخلی، فرصت برای کاهش هزینهها و بهبود کیفیت محصول فراهم میشود. راهکار عملی، پیگیری برای تخصیص مستقیم سهمیه و تقویت نقش تعاونیها در تأمین بدون واسطه است.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟