خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از فود نویگیتور گزارش می‌دهد:
با ظهور نشانه‌های اولیه اختلال ناشی از داروهای آگونیست گیرنده جی‌ال‌پی-۱ (GLP-1) در بخش صنایع غذایی، تولیدکنندگان بیشتری به سمت نوآوری در محصولات دوستدار مدیریت وزن روی آورده‌اند. هرچند این تغییر هنوز چشمگیر نیست، اما شتاب فزاینده‌ای به خود گرفته است. در این میان، شرکت‌های بزرگی نظیر نستله و دنون، در کنار بازیگران کوچک‌تر، در حال توسعه محصولات غنی از پروتئین و با سهم‌های کنترل‌شده برای مصرف‌کنندگانی هستند که از داروهای کاهش وزن مانند وگووی (Wegovy) و مونجارو (Mounjaro) استفاده می‌کنند. دنون، غول چندملیتی فرانسوی، نیز با طرح‌های جدیدی در این حوزه پا به عرصه گذاشته و در ماه‌ها و سال‌های آینده توسعه‌های بیشتری از این شرکت انتظار می‌رود که شامل محصولاتی برای حفظ عضله، تغذیه پزشکی برای میکروبیوم روده و فرمولاسیون‌های گیاهی با پروتئین بالا است.
ابتکارات دنون در عصر GLP-1
در ادامه، سه ابتکار کلیدی دنون در مسیر توسعه محصولات مرتبط با داروهای جی‌ال‌پی-۱ تشریح شده است:
معرفی “اویکوس فیوژن”: پیشگام در حفظ عضله
دنون، دومین غول غذایی چندملیتی بود که یک محصول مصرفی را به‌طور خاص برای کاربران جی‌ال‌پی-۱ روانه بازار کرد. محصول “اویکوس فیوژن” (Oikos Fusion)، اولین ماست در بازار است که با فرمولاسیون علمی پشتیبانی‌شده، از تحلیل عضلانی جلوگیری می‌کند. ایزابل اِسر (Isabelle Esser)، مدیر ارشد تحقیق و نوآوری دنون، توضیح می‌دهد: “مشکل کاهش وزن تنها از دست دادن چربی نیست؛ شما عضله نیز از دست می‌دهید. برای داشتن بدنی سالم، نباید عضله از دست بدهید. ما محصولی را توسعه داده‌ایم که تولید عضله را افزایش می‌دهد.”
این محصول چگونه کار می‌کند؟ برخلاف بسیاری از نوشیدنی‌های پروتئینی یا ماست‌های موجود در بازار که عمدتاً به پروتئین کازئین (casein) متکی هستند، اویکوس فیوژن غنی‌تر از پروتئین وی (whey) است؛ پروتئینی که حاوی لوسین (leucine) بیشتری است؛ یک اسید آمینه که به رشد و ترمیم عضلات پس از ورزش کمک می‌کند. دنون در بسته‌بندی این نوشیدنی، به “جی‌ال‌پی-۱” اشاره‌ای نکرده است، زیرا این محصول نه تنها برای کاربران داروهای کاهش وزن، بلکه برای هر کسی که به دنبال کاهش وزن، حفظ یا ساخت عضله است، مناسب است.
تغذیه پزشکی و میکروبیوم روده
فعالیت دنون تنها به محصولات مصرفی محدود نمی‌شود. این شرکت چندملیتی فرانسوی از طریق بخش تغذیه تخصصی (Specialised Nutrition) خود در زمینه تغذیه پزشکی نیز فعالیت می‌کند و محصولاتی را برای افراد با نیازهای بهداشتی خاص توسعه می‌دهد. بسیاری از کاربران جی‌ال‌پی-۱ ممکن است نیازهای بهداشتی خاصی داشته باشند که دنون می‌تواند با تخصص خود در میکروبیوم (microbiome) روده به آن‌ها کمک کند.
اِسر توضیح می‌دهد: “کاربران جی‌ال‌پی-۱ میکروبیوم بسیار خاصی دارند. نه فقط به این دلیل که دارویی مصرف می‌کنند که بر میکروبیوم تأثیر می‌گذارد، بلکه به دلیل دیابت یا سایر بیماری‌ها، احتمالاً دچار دیسبیوزیس (dysbiosis) میکروبیوتای روده هستند.” دیسبیوزیس به عدم تعادل یا اختلال در جامعه میکروارگانیسم‌های ساکن در دستگاه گوارش ما اشاره دارد. علاوه بر این، کاربران جی‌ال‌پی-۱ الگوهای غذایی خود را تغییر خواهند داد که خطر دیگری برای میکروبیوم روده ایجاد می‌کند. اِسر می‌افزاید: “می‌دانیم که یکی از عوامل کلیدی تأثیرگذار بر میکروبیوم، رژیم غذایی است. بنابراین آن‌ها به نوع متفاوتی از رژیم غذایی نیاز دارند که غنی از مواد مغذی و حاوی پروبیوتیک‌های (probiotics) بیشتری باشد.”
دنون با تکیه بر تغذیه پزشکی علمی خود، فرصتی برای پاسخگویی به این نیازها می‌بیند. “درک میکروبیوم کاربران جی‌ال‌پی-۱ قبل، حین و پس از درمان بسیار مهم است، زیرا در این صورت می‌توانیم با محصولاتی که علائم خاصی را تسکین می‌دهند و در صورت لزوم میکروبیوم را متعادل می‌کنند، کمک کنیم.”
فرمولاسیون‌های گیاهی با پروتئین بالا
دنون از طریق فرمولاسیون‌های گیاهی نیز در حوزه جی‌ال‌پی-۱ فعال است. شرکت کیت فارمز (Kate Farms) که دنون اکثریت سهام آن را در اختیار دارد، به‌طور سنتی فرمولاسیون‌های گیاهی را به‌عنوان مکمل غذایی یا برای تغذیه با لوله توسعه می‌داد. اما امسال، این کسب‌وکار به تولید شیک‌های گیاهی با پروتئین بالا برای کاربران جی‌ال‌پی-۱ روی آورده است. برخلاف شیک‌های پروتئینی رایج، محصولات پروتئین بالای کیت فارمز برای حمایت از احساس سیری و سلامت عضلانی طراحی شده‌اند. فرمول این محصولات حاوی ۲۵ گرم پروتئین نخود و تمام ۹ اسید آمینه ضروری است. جو روپنا (Joe Rupnow)، معاون بخش شرکت‌های جدید در کیت فارمز، می‌گوید: “ما آزمایش‌های ترجیحی، پانل‌های حسی و چشایی را با افراد واقعی، از جمله کاربران جی‌ال‌پی-۱، انجام دادیم. ما طعم و تجربه حسی شیک را ارتقا دادیم تا چیزی باشد که واقعاً می‌خواهید بنوشید، نه فقط چیزی که باید بنوشید.”
چشم‌انداز آینده و چالش‌های نظارتی
ایزابل اِسر از دنون تأیید می‌کند که علاوه بر فعالیت‌های کیت فارمز و نوشیدنی اویکوس فیوژن دنون، کارهای بیشتری در پشت صحنه برای پاسخگویی به نیازهای کاربران جی‌ال‌پی-۱ در حال انجام است. فرصت‌ها هم برای بخش محصولات مصرفی و هم برای بخش تغذیه پزشکی وجود دارد. اما اینکه این فرصت‌ها در کجا محقق خواهند شد، هنوز مشخص نیست و جغرافیا در این زمینه اهمیت دارد. محصولات مصرفی تحت نظارت هستند، اما هر چیزی در فضای تغذیه پزشکی تخصصی “به شدت تحت نظارت” است. این بدان معناست که باید شواهد کافی جمع‌آوری شود و تعداد قابل توجهی پرونده و دوسیه توسعه یابد، که سپس باید از چندین مرجع تأیید شوند؛ این فرآیند نیز بسته به کشور متفاوت است. این بدان معنی است که با وجود احتمال عرضه محصولات بیشتر دوستدار جی‌ال‌پی-۱ از سوی دنون، مکان ظهور آن‌ها به تقاضای مصرف‌کننده، نیاز بیمار و امکان‌سنجی نظارتی بستگی خواهد داشت.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
با افزایش آگاهی از داروهای GLP-1، بازار ایران به سمت محصولات پروتئینی، پروبیوتیک و رژیمی شیفت می‌کند. فرصتی طلایی برای R&D داخلی در تغذیه پزشکی و فرمولاسیون‌های علمی با مواد اولیه بومی برای تولید محصولات حفظ عضله و سلامت روده، اما با چالش جذب سرمایه و اخذ مجوزهای پیچیده.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟