خبرگزاری تخصصی اگروفودز گزارش می‌دهد که دکتر مسعود رسولی، دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور، از آغاز واردات و عرضه روزانه حدود ۲۰۰ تن گوشت تازه گوساله و گوسفند با استفاده از ارز مبادله‌ای خبر داد. این اقدام با هدف کنترل قیمت‌ها، تنظیم بازار و حمایت از مصرف‌کنندگان در سراسر کشور صورت می‌گیرد و روند واردات به صورت مستمر ادامه داشته و حجم آن نیز در حال افزایش است.
جزئیات طرح واردات گوشت تازه
دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی کشور تاکید کرد که در اجرای این طرح، تمامی ملاحظات بهداشتی به دقت رعایت می‌شود. برای جلوگیری از انتقال هرگونه آلودگی و بیماری به دامداری‌های داخلی، گوشت گوساله وارداتی در نقاط مرزی و تحت شرایط کاملاً بهداشتی استخوان‌گیری می‌شود.
روند بهداشتی و بسته‌بندی
پس از استخوان‌گیری در مرزها، گوشت به صورت تازه، وکیوم‌شده و با کیفیت مناسب به واحدهای بسته‌بندی داخلی منتقل می‌شود. در این واحدها، مراحل بسته‌بندی نهایی و نشانه‌گذاری محصول انجام می‌پذیرد تا برای عرضه در بازار آماده شود.
شبکه توزیع سراسری
محصولات بسته‌بندی‌شده و آماده عرضه، سپس از طریق ناوگان حمل و نقل یخچال‌دار به فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ و همچنین غرف میادین میوه و تره‌بار در سراسر کشور ارسال و توزیع می‌شوند تا به دست مصرف‌کنندگان برسد.
زمینه و ضرورت واردات گوشت
این واردات استراتژیک در شرایطی انجام می‌شود که بازار داخلی شاهد افزایش قابل‌توجه قیمت دام زنده بوده و فشار زیادی بر مصرف‌کنندگان وارد کرده است. واردات هدفمند گوشت تازه می‌تواند نقش مهمی در تثبیت قیمت‌ها و تأمین نیاز روزافزون مصرف‌کنندگان ایفا کند و از شوک‌های قیمتی جلوگیری به عمل آورد.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
این واردات می‌تواند به تثبیت کوتاه‌مدت بازار گوشت و کنترل قیمت‌ها کمک کند. برای کارآفرینان داخلی، فرصتی برای تمرکز بر تولید گوشت با ارزش افزوده بالا و سرمایه‌گذاری در بسته‌بندی و فرآوری استاندارد گوشت داخلی فراهم می‌شود تا رقابت‌پذیری را افزایش دهند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟