خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از فود دایو گزارش میدهد که با نزدیک شدن به سال ۲۰۲۶، مدیران اجرایی و متخصصان صنعت غذا و نوشیدنی سراسر جهان، به دنبال فرصتهای گسترده شبکهسازی و آموزشی هستند. هزاران متخصص این حوزه، از جمله فعالان زنجیره تامین، تولیدکنندگان و خردهفروشان، در کنفرانسها و نمایشگاههای تجاری متعددی که در طول سال ۲۰۲۶ در ایالات متحده برگزار میشود، گرد هم خواهند آمد تا از نوآوریها و آینده صنعت غذا و نوشیدنی آگاه شوند و ارتباطات حرفهای خود را توسعه دهند. فود دایو فهرستی از مهمترین رویدادها و نمایشگاههای تجاری صنعت غذا و نوشیدنی را برای سال آتی منتشر کرده است که در ادامه به جزئیات آنها میپردازیم:
۱۱ تا ۱۳ ژانویه، سن دیگو، کالیفرنیا: رویداد وینتر فنسی فیر (Winter FancyFaire)، که در مرکز همایشهای سن دیگو برگزار میشود، به عنوان یکی از اولین رویدادهای سال، خود را راهنمایی برای جهتگیریهای آتی در بخش غذا و نوشیدنیهای تخصصی معرفی میکند. این رویداد جدید، جایگزین وینتر فنسی فود شو (Winter Fancy Food Show) شده و شامل نمایش محصولات و ارائه بینشهایی در مورد آخرین روندهای مصرفکننده در صنعت غذاهای لذیذ است.
۲۵ تا ۲۸ ژانویه، پالم دزرت، کالیفرنیا: فوروم لبنیات (Dairy Forum)، که توسط انجمن بینالمللی غذاهای لبنی (International Dairy Foods Association) میزبانی میشود، ۱۲۰۰ مدیر اجرایی را از سراسر زنجیره تامین لبنیات برای چهار روز شبکهسازی و کسب دانش گرد هم میآورد. این کنفرانس به موضوعاتی مانند همکاری، نوآوری و آینده صنعت لبنیات میپردازد و سخنرانانی چون رام امانوئل (Rahm Emanuel)، سفیر سابق آمریکا در ژاپن، و سارا فری (Sarah Frey)، نویسنده، در آن حضور خواهند داشت.
۳ تا ۶ مارس، آناهیم، کالیفرنیا: نچرال پراداکتز اکسپو وست (Natural Products Expo West) بر محصولات طبیعی و ارگانیک در فضای کالاهای مصرفی بستهبندیشده (CPG) تمرکز دارد. اگرچه سخنرانان و جلسات اطلاعاتی برای سال ۲۰۲۶ هنوز اعلام نشدهاند، اما انتظار میرود بینشهای عمیقی درباره آنچه در آینده بخش سلامت و تندرستی با رشد سریع در پیش است، ارائه شود.
۱۹ تا ۲۰ مارس، سان فرانسیسکو، کالیفرنیا: اجلاس فیوچر فود-تک (Future Food-Tech)، با گردهم آوردن استارتاپها و شرکتهای بزرگ، فرصتی بینظیر برای آگاهی از پیشگامی در نوآوریهای غذایی فراهم میکند. تم امسال “پیشبرد نوآوری غذایی برای تضمین آیندهای سالم و پایدار” است و انتظار میرود این رویداد به بررسی تأثیرات داروهای GLP-1، برنامه “آمریکا را دوباره سالم کنیم” (Make America Healthy Again agenda) و موضوعات مشابه بپردازد.
۲۸ تا ۲۹ آوریل، منهتن بیچ، کالیفرنیا: فوروم نوشیدنی (Beverage Forum) که به عنوان یکی از مهمترین گردهماییها برای مدیران اجرایی صنعت نوشیدنی شناخته میشود، یک رویداد دو روزه است که به شرکتکنندگان فرصتی منحصر به فرد برای یادگیری آخرین روندها و نوآوریهای شکلدهنده این صنعت را ارائه میدهد. اگرچه سخنرانان هنوز اعلام نشدهاند، اما رویداد سال گذشته میزبان مدیران اجرایی از شرکتهایی چون کوکاکولا (Coca-Cola)، لیکوئید دث (Liquid Death) و سایرین بود و فرصتهای شبکهسازی متعددی را فراهم آورد.
۱۹ تا ۲۱ مه، لاس وگاس، نوادا: نمایشگاه سوییتز اند اسنکز اکسپو (Sweets & Snacks Expo)، رویداد شاخص برای صنایع اسنک و شیرینیجات است که محصولات جدید برخی از بزرگترین بازیگران این حوزه را به نمایش میگذارد و زمینهساز نوآوریهای آتی میشود. رویداد امسال در لاس وگاس برگزار میشود و به دنبال ارائه بینشهایی درباره آخرین روندها و مشاورههایی برای ارتباط موثرتر با مصرفکنندگان به مدیران اجرایی است.
۲۸ تا ۳۰ ژوئن، نیویورک، نیویورک: سامر فنسی فود شو (Summer Fancy Food Show) با هدف نمایش “کل چشمانداز غذاهای تخصصی” برگزار میشود. این رویداد پیشنمایشی از جدیدترین برندهای لوکس و سلامتمحور را ارائه میدهد، ضمن اینکه فرصتهای آموزشی عمیقی درباره ترجیحات و ارزشهای مصرفکنندگان فراهم میکند.
۱۲ تا ۱۵ ژوئیه، شیکاگو، ایلینوی: آیافتی فرست (IFT First)، که مخفف Food Improved by Research, Science and Technology (غذا بهبود یافته با تحقیق، علم و فناوری) است، آخرین نوآوریها در فضای مواد اولیه را به نمایش میگذارد. این رویداد محققان، دانشمندان، مهندسان و مربیان را هدف قرار داده تا بر چگونگی ایمنتر، عادلانهتر و پایدارتر کردن سیستم غذایی از طریق تحقیق تمرکز کنند.
۱۹ تا ۲۱ اوت، دنور، کلرادو: نیوتوپیا نااو (Newtopia Now) بر آینده محصولات طبیعی تمرکز دارد. اگرچه فهرست برنامههای سال ۲۰۲۶ هنوز منتشر نشده است، اما این کنفرانس قصد دارد جنبههای مختلف “مصرفگرایی آگاهانه” را با تجربیات و کارگاههای آموزشی به نمایش بگذارد.
۱۵ تا ۱۷ اکتبر، اورلاندو، فلوریدا: این کنفرانس، که توسط انجمن بینالمللی محصولات تازه (International Fresh Produce Association) میزبانی میشود، روندهای کلیدی در حوزه میوه، سبزیجات و گلها را برجسته میکند. رویداد سال گذشته شامل موضوعاتی مانند هوش مصنوعی و سیاست تجارت جهانی بود.
۱۷ تا ۲۰ اکتبر، نشنال هاربر، مریلند: کنوانسیون NFRA (National Frozen & Refrigerated Foods Association) به فعالان بخش غذاهای منجمد اجازه میدهد تا محصولات خود را به نمایش بگذارند، ارتباطات جدیدی ایجاد کنند و با آخرین چالشها و فرصتهای پیش روی این بخش آشنا شوند.
گفتنی است، رویدادهای نچرال پراداکتز اکسپو وست و نیوتوپیا نااو توسط شرکت اینفورما (Informa) اداره میشوند، شرکتی که سهام کنترلی اینفورما تکتارگت (Informa TechTarget)، ناشر فود دایو (Food Dive) را در اختیار دارد. با این حال، اینفورما هیچ تاثیری بر پوشش خبری فود دایو ندارد.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
کنفرانسهای جهانی نقشه راهی برای نوآوریها و روندهای آینده صنعت غذا هستند. فعالان ایرانی میتوانند با رصد این رویدادها، فرصتهای توسعه محصولات سلامتمحور، ارگانیک و فناورانه را با تکیه بر ظرفیتهای داخلی و صادرات منطقهای شناسایی کنند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟