خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز) گزارش می‌دهد، احد نورمحمدی‌اصل، مدیرعامل شرکت بیسکویت گرجی، وضعیت کنونی صنعت شیرینی و شکلات کشور را ترکیبی از چالش‌های جدی و فرصت‌های ارزشمند توصیف کرد. او با اشاره به مشکلات اقتصادی، افزایش هزینه‌های تأمین مواد اولیه، نوسانات نرخ ارز، تورم و کاهش قدرت خرید خانوارها را از مهم‌ترین موانع پیش روی تولیدکنندگان دانست و مدیریت هزینه‌ها در کنار حفظ کیفیت را به یکی از دغدغه‌های اصلی فعالان این صنعت تبدیل کرد. نورمحمدی‌اصل معتقد است که در دل این محدودیت‌ها فرصت‌های قابل توجهی نهفته است؛ مصرف‌کننده امروز انتظار تجربه‌ای متفاوت از طعم‌های متنوع تا طراحی مدرن بسته‌بندی و محصولات سلامت‌محور را دارد.
مدیرعامل گرجی با تأکید بر اهمیت همگامی با تغییرات بازار افزود، رمز ماندگاری در این صنعت، پایبندی به کیفیت در کنار نوآوری است. گرجی در راستای حفظ ارزش‌های اصیل برند و همراهی با تحولات بازار، مسیر ری‌برندینگ را آغاز کرده تا با زبانی تازه و هویتی نزدیک‌تر به نسل جدید، حضوری مؤثرتر داشته باشد. وی آینده صنعت شیرینی و شکلات را متعلق به برندهایی دانست که نوآوری را جدی می‌گیرند و توجه به سلامت‌محوری، پاسخگویی به تنوع‌طلبی نسل جوان و استفاده از فرصت‌هایی مانند نمایشگاه‌ها برای ارتباط مستقیم با مصرف‌کنندگان را راهی برای تبدیل تهدیدهای امروز به سکوی رشد فردا عنوان کرد.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
تغییر ذائقه مصرف‌کننده ایرانی و افزایش تقاضا برای محصولات سلامت‌محور، فرصتی برای تولیدکنندگان داخلی است تا با نوآوری در فرمولاسیون و بسته‌بندی، سهم بازار خود را افزایش دهند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟