راز موفقیت غیرمنتظره بررسی موردی لاته کدو تنبل استارباکس
لاته کدو تنبل استارباکس PSL به نمادی فرهنگی تبدیل شده که هرسال با فرا رسیدن پاییز، بازگشتی پرهیاهو دارد اما این نوشیدنی پرطرفدار، از ابتدا قرار نبود به چنین موفقیتی دست یابد داستان PSL الهام‌بخش و راهنمایی است برای متخصصان صنایع غذایی و نوشیدنی که به دنبال خلق محصولی پرفروش و فصلی با سودآوری طولانی‌مدت هستند
در اوایل دهه 2000، استارباکس در پی یافتن یک نوشیدنی فصلی ویژه برای پاییز بود پس از آزمایش‌های متعدد، تیم تولید در سال 2003 به ترکیب ادویه کدو تنبل رسید با این حال، از آنجا که طعم کدو تنبل در قهوه امتحان نشده بود، استارباکس با احتیاط PSL را به صورت آزمایشی در 100 شعبه منتخب عرضه کرد
واکنش مردم فراتر از انتظار بود و PSL به سرعت به فروش رفت در اکتبر 2004، استارباکس این نوشیدنی را در سراسر شعب خود عرضه کرد و فروش با جهش 25 درصدی، PSL را به ستاره پاییزی این شرکت تبدیل کرد
موفقیت PSL تنها به خاطر طعم آن نبود، بلکه بازاریابی هوشمندانه استارباکس، ایجاد حس انتظار و محدود بودن عرضه آن نقش مهمی داشت شبکه‌های اجتماعی نیز با انتشار عکس‌ها و میم‌های مرتبط با PSL، به این محبوبیت دامن زدند
تأثیر فرهنگی PSL به صنایع دیگر نیز سرایت کرد و طعم کدو تنبل در محصولات متنوعی از شکلات گرفته تا مواد شوینده خانگی دیده شد بازگشت فصلی این نوشیدنی با گرایش مصرف‌کنندگان به نوستالژی و غذاهای آرامش‌بخش همزمان شده است
از نظر تجاری، PSL یک ماشین درآمدزایی سالانه است استارباکس از زمان عرضه این نوشیدنی، بیش از 424 میلیون لاته کدو تنبل فروخته و تخمین زده می‌شود که سالانه بیش از 500 میلیون دلار درآمد ایجاد کند
درس‌هایی برای فعالان صنعت غذا
کمبود فصلی، تقاضا را افزایش می‌دهد عرضه محدود PSL در فصل پاییز، تقاضا را افزایش داده و مشتریان را به خرید ترغیب می‌کند
بازخورد مشتریان مهم است استارباکس از بازخورد مشتریان در عرضه آزمایشی PSL برای بهبود محصول و تجربه مشتری استفاده کرد
ایجاد ارتباط عاطفی، فروش را افزایش می‌دهد PSL با تداعی خاطرات پاییز، تعطیلات و خانواده، ارتباط عاطفی با مشتریان برقرار می‌کند
شبکه‌های اجتماعی، کاتالیزور هستند شور و اشتیاق طرفداران PSL در شبکه‌های اجتماعی، تأثیر بیشتری از هر تبلیغی داشت
گسترش دسته محصول، نه فقط یک محصول موفقیت PSL الهام‌بخش سایر شرکت‌ها برای تولید محصولات مشابه با طعم کدو تنبل شد
رقبای استارباکس مانند دانکین دوناتس و کارibou کافی نیز با عرضه لاته و محصولات پخته با طعم کدو تنبل، شاهد افزایش فروش خود بوده‌اند
برای دستیابی به موفقیت مشابه PSL، فعالان صنعت غذا باید به اصالت، بازخورد مشتریان، ایجاد تجربه منحصربه‌فرد، استفاده از حس فوریت و تبلیغات متقابل توجه کنند
در آینده، ممکن است نوآوری‌های فصلی از طعم‌های الهام‌گرفته از فرهنگ‌های دیگر یا محصولات سالم‌تر ناشی شوند با این حال، لاته کدو تنبل استارباکس همچنان به عنوان یک نمونه موفق از نوآوری در منو، بازاریابی و ارتباط فصلی باقی خواهد ماند
خلاصه
لاته کدو تنبل استارباکس PSL داستانی از موفقیت غیرمنتظره است که به نمادی فرهنگی و یک ماشین درآمدزایی سالانه تبدیل شده است این موفقیت ناشی از ترکیب طعم منحصربه‌فرد، بازاریابی هوشمندانه، ایجاد حس انتظار و استفاده از شبکه‌های اجتماعی بوده است فعالان صنعت غذا می‌توانند با الهام از این داستان، با تمرکز بر اصالت، بازخورد مشتریان، ایجاد تجربه منحصربه‌فرد، استفاده از حس فوریت و تبلیغات متقابل، به موفقیت‌های مشابه دست یابند
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟