هشدار رئیس انجمن لبنی قطعی برق، فاجعه در راه است؛ فقط چند ساعت تا فاسد شدن شیر و بستنی فرصت داریم

خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از ایسنا گزارش می‌دهد، میراسلام تیموری، رئیس انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی، نسبت به بحران ناشی از قطعی مکرر برق هشدار داد. این قطعی‌ها زنجیره تولید تا توزیع محصولات لبنی را به‌شدت تحت تاثیر قرار داده و باعث شده که شیر و بستنی در گرمای بالای ۴۰ درجه سانتیگراد، تنها چند ساعت دوام بیاورند. به گفته وی، افزایش هزینه‌های تولید و استفاده اجباری از ژنراتورها و راهکارهای اضطراری توسط کارخانه‌ها و فروشگاه‌ها برای حفظ محصولات، وضعیت را بحرانی‌تر کرده است.

تیموری با اشاره به مشکلات عدیده کارخانه‌ها و فروشگاه‌ها در شرایط قطعی برق و ناترازی انرژی، اظهار داشت که قطعی برق در شهرها به یک بحران جدی تبدیل شده و در صورت وقوع آن، کل زنجیره تولید تا توزیع با چالش مواجه می‌شود، زیرا تمامی مراحل از دوشیدن شیر تا تغذیه مناسب دام‌ها دچار تعویق می‌شوند. او تاکید کرد که محصولات لبنی در این شرایط تنها چند ساعت دوام دارند و با خاموش شدن یخچال‌ها، به سرعت فاسد می‌شوند. به گفته وی، میزان مرجوعی کالاهای لبنی در این وضعیت دو برابر شده و در حالی که ماست و پنیر کمی بیشتر دوام می‌آورند، شیر و بستنی ظرف چند ساعت از بین می‌روند. بسیاری از مغازه‌داران نیز ناچارند هر روز در این شرایط به فعالیت خود ادامه دهند.

رئیس انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی همچنین توضیح داد که برخی کارخانه‌ها برای مدیریت این وضعیت، تفاهم‌نامه‌ای با وزارت نیرو امضا کرده‌اند تا در ساعات اوج بار مصرف، مصرف خود را به نصف کاهش دهند و بخشی از نیاز خود را با استفاده از ژنراتور تامین کنند. با این حال، ژنراتورها تنها برای دو ساعت پاسخگو هستند و هزینه‌های سنگینی را به تولیدکنندگان تحمیل می‌کنند. وی افزود که کارخانه‌های داخل شهرها معمولاً چند روز در هفته از صبح تا شب با قطعی برق مواجه هستند و امکان ادامه کار را ندارند. این وضعیت، علاوه بر افزایش هزینه‌های تولید، ریسک فاسد شدن محصولات را نیز به شدت بالا می‌برد.

تیموری با تاکید بر این که تولیدکنندگان باید خودشان به فکر تامین گازوئیل، پنل‌های خورشیدی و سایر منابع انرژی باشند تا بتوانند برق مورد نیاز خود را تامین کنند، خاطرنشان کرد که بزرگ‌ترین مشکل این است که بسیاری از تصمیمات کلان بدون توجه به تبعات مالی برای تولیدکنندگان گرفته می‌شود. او افزود که هر تصمیمی هزینه‌ای دارد، اما هیچ نهادی حاضر نیست هزینه تصمیمات خود را بپردازد. به گفته وی، تا زمانی که برای هر سیاست دولتی پیوست هزینه و آثار آن بر بخش‌های مختلف تهیه نشود، بار اصلی این تصمیمات بر دوش تولیدکننده و در نهایت مصرف‌کننده باقی خواهد ماند.

رئیس انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی در پایان، با انتقاد از بخشنامه‌ها و تصمیم‌های شتاب‌زده در حوزه اقتصادی، گفت که امروزه هر نهادی برای تامین درآمد خود بخشنامه‌ای صادر می‌کند، بی‌آنکه به تبعات آن برای تولید توجه شود. او تاکید کرد که همه این تصمیمات به طور مستقیم در قیمت تمام‌شده محصولات اعمال می‌شود و فشار آن در نهایت به مصرف‌کننده منتقل می‌شود.

تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:

تداوم بحران برق، حاشیه سود لبنیات را تهدید می‌کند. سرمایه‌گذاری در انرژی‌های تجدیدپذیر و مدیریت مصرف، برای کاهش خسارت ضروری است.