خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از foodnavigator گزارش می‌دهد، با نزدیک شدن به اجرای قانون EUDR، ردیابی منشاء قهوه برای کسب‌وکارها به یک چالش بزرگ تبدیل شده است. زنجیره‌های تامین جهانی و چندوجهی قهوه، ردیابی آن را برای تولیدکنندگان دشوار می‌کند. قهوه توسط میلیون‌ها کشاورز خرد در مناطق دورافتاده تولید می‌شود و اغلب قبل از رسیدن به صادرکنندگان، از طریق واسطه‌ها عبور می‌کند. این امر جمع‌آوری اطلاعات دقیق و قابل تایید در مورد منشاء و کاربری زمین را دشوار می‌کند. همکاری با دولت‌ها و اقدامات جمعی می‌تواند به کاهش برخی از هزینه‌ها برای شرکت‌ها کمک کند. سرمایه‌گذاری در ابزارهای دیجیتال برای مکان‌یابی جغرافیایی و روش‌های ثبت سوابق مانند فناوری بلاک‌چین می‌تواند ردیابی را تسهیل کند. چالش دیگر، دسترسی دشوار به مزارع قهوه در مناطق دورافتاده است. همچنین، از آنجایی که قهوه یک محصول چند ساله است، نظارت بر انطباق نیازمند مشاهدات طولانی‌مدت است و تشخیص آن با استفاده از داده‌های ماهواره‌ای به دلیل کشت در جنگل‌های سایه‌دار دشوارتر است. شرکت‌های بزرگ با برنامه‌های پایداری آماده‌تر هستند، اما شرکت‌های کوچک و متوسط با چالش‌های بیشتری مواجه‌اند.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
اجرای EUDR می‌تواند زنجیره تامین قهوه را در ایران تحت تاثیر قرار دهد. شرکت‌ها باید به سمت ردیابی دقیق‌تر و همکاری با تامین‌کنندگان حرکت کنند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟