خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز) گزارش می‌دهد: نادر جلالت، مدیرعامل شرکت روغن زیتون اکسیر، در سومین نمایشگاه محصولات غذایی سلامت‌محور، با اعلام اینکه برند اکسیر حاصل ۲۰ سال تحقیق علمی و تلاش صادقانه است، از کسب مدال‌های طلای جهانی و به اهتزاز درآوردن نام ایران در عرصه بین‌المللی خبر داد.
نادر جلالت با اشاره به اینکه روغن زیتون اکسیر مطابق با استانداردهای شورای بین‌المللی زیتون (IOC) تولید می‌شود، هدف اصلی این شرکت را فرهنگ‌سازی و آموزش مردم برای تشخیص روغن زیتون خالص و در نتیجه، حفظ سلامت مصرف‌کنندگان عنوان کرد. وی افزود این روغن علاوه بر ارزش غذایی بالا، خواص دارویی قابل توجهی دارد و در مقالات پزشکی معتبر آمریکا به تاثیرات آن در بهبود بیماری‌هایی مانند سرطان روده بزرگ اشاره شده است.
مدیرعامل اکسیر با بیان اینکه روغن زیتون تولیدی این شرکت حاوی مقادیر بالایی از ترکیبات مفیدی همچون پلی‌فنول و آلفاتوکوفرول است، اظهار داشت که در مسابقات جهانی ستارگان روغن زیتون لندن، این شرکت موفق به کسب ۲۵ مدال طلا شده و پرچم ایران را در میان برترین تولیدکنندگان این محصول در جهان به اهتزاز درآورده است.
جلالت در خصوص روش‌های تشخیص روغن زیتون اصل گفت: «برای شناسایی خلوص روغن زیتون سه مرحله وجود دارد؛ نگاه به رنگ به تنهایی کافی نیست، زیرا امکان تقلب وجود دارد. استشمام بو باید رایحه میوه‌هایی مانند سیب یا گوجه‌فرنگی را تداعی کند. اما مهم‌ترین روش، تست چشایی است؛ روغن خالص هنگام بلع، احساس تلخی و تندی در گلو ایجاد می‌کند که پس از یک دقیقه از بین می‌رود و طعم لذیذی برجای می‌گذارد.»
وی با ابراز تاسف از کمبود حمایت‌های کافی در کشور، تصریح کرد: «در دیگر کشورها، شهرداری‌ها و دولت‌ها حامیان جدی غذای سالم هستند، در حالی که در ایران حتی هزینه غرفه نمایشگاه نیز از تولیدکننده گرفته می‌شود. حمایت از غذای سالم می‌تواند هزینه‌های دارویی و درمانی کشور را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.»
عضو هیئت موسس شورای ملی زیتون در پایان سخنان خود تاکید کرد: «ما گران‌ترین روغن موتور را برای خودروهای خود تهیه می‌کنیم، اما تمایلی به هزینه کردن برای سلامت بدن خود نداریم. بیایید از امروز به فکر سلامت خانواده خود باشیم و با انتخاب روغن زیتون خالص، سرمایه اصلی زندگی، یعنی سلامتی را حفظ کنیم.»
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
روند رو به رشد تولید روغن زیتون با کیفیت در ایران فرصتی برای توسعه بازارهای داخلی و صادراتی است. تولیدکنندگان باید با تمرکز بر آموزش مصرف‌کنندگان و ارائه محصولات با کیفیت، از این پتانسیل بهره‌برداری کنند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟