خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از Food & Beverage Magazine گزارش می‌دهد: وقتی دو سوپراستار بزرگ لیگ فوتبال آمریکایی (NFL) با یکی از مبتکرترین گروه‌های مهمان‌نوازی (hospitality) همکاری می‌کنند، نتیجه چیزی کمتر از یک اتفاق تماشایی نخواهد بود. جدیدترین سرمایه‌گذاری نوبل 33 (Noble 33)، رستوران 1587 پرایم (1587 Prime)، رسماً در 17 سپتامبر 2025 افتتاح شد و نشان‌دهنده گسترش قابل توجهی در عرصه رقابتی غذاخوری کانزاس سیتی (Kansas City) است. این استیک‌هاوس (steakhouse) معاصر آمریکایی، که از مشارکت با پاتریک ماهومز (Patrick Mahomes) و تراویس کلس (Travis Kelce)، اسطوره‌های کانزاس سیتی چیفز (Kansas City Chiefs)، متولد شده، چیزی فراتر از یک رستوران سلبریتی دیگر است: این یک کلاس استادانه در گسترش استراتژیک برند و یکپارچگی با جامعه است. این رستوران 238 نفری با طراحی مبتکرانه و استفاده از فناوری روز، قرار است استانداردهای جدیدی را در این شهر تعریف کند.
همکاری بین نوبل 33 و قهرمانان NFL فراتر از تاییدیه سلبریتی معمولی است. توش برمن (Tosh Berman) و مایکی تانها (Mikey Tanha)، بنیانگذاران دوراندیش نوبل 33، مستقیماً با ماهومز و کلس همکاری کردند تا “ذات کانزاس سیتی: غرور، مهمان‌نوازی و اشتیاق آن به غذای عالی” را به تصویر بکشند. نام رستوران هوشمندانه شماره پیراهن هر دو بازیکن (15 و 87) را ترکیب می‌کند و یک برند فوراً قابل تشخیص ایجاد می‌کند که با فرهنگ ورزشی و علاقه‌مندان به غذاخوری مجلل طنین‌انداز می‌شود. طراحی این رستوران با الهام از ورزشگاه‌ها، تجربه‌ای تئاتری از غذا خوردن را ارائه می‌دهد.
منوی 1587 پرایم نشان‌دهنده روندهای فعلی غذا و نوشیدنی و در عین حال ادای احترام به سنت‌های استیک‌هاوس است. انتخاب سرآشپز رایان آرنولد (Ryan Arnold) شامل موارد زیر است: برنامه پروتئین ممتاز با استیک نیویورکی A5 ژاپنی و ریبای بدون استخوان، واگیو تاماهاوک 40 اونسی که در کنار میز سرو می‌شود، چاشنی‌های اختیاری مانند دم خرچنگ، مغز استخوان و پنیر آبی. از غذاهای ویژه این رستوران می‌توان به استیک تارتار با واگیوی خرد شده، زرده تخم‌مرغ و آیو‌لی ترافل، مرغ سرخ شده توگاراشی با سس عسل (تند، پیازچه، واسابی) و سیب‌زمینی 1587 با پنیر گودا دودی و ترافل سیاه اشاره کرد. خوان کارلوس سانتانا (Juan Carlos Santana)، مسئول نوشیدنی‌ها، با ارائه کوکتل‌های استثنایی، تجربه‌ای بی‌نظیر را برای مهمانان رقم می‌زند.
نوبل 33 با برندهای محلی میزوری (Missouri) و کانزاس همکاری می‌کند، از جمله: شرکت‌های شیر Scavuzzo’s و Shatto Milk، Betty Rae’s و McLain’s Bakery، Farm to Market Bread Co. و Messenger Coffee. همچنین با کارخانجات تقطیر محلی مانند J. Rieger & Co.، Holladay، Tom’s Town و کارخانه‌های آبجوسازی کانزاس سیتی مانند Boulevard Brewing Co. و KC Bier Company همکاری دارد.
افتتاح 1587 پرایم نشان‌دهنده چندین روند مهم برای متخصصان صنعت غذا و نوشیدنی است: تکامل مشارکت سلبریتی، موقعیت‌یابی ممتاز در بازارهای ثانویه و غذاخوری سرگرمی یکپارچه. برای مدیران مهمان‌نوازی و مدیران خدمات غذایی، 1587 پرایم یک طرح کلی برای گسترش موفقیت‌آمیز بازار است که به فرهنگ محلی احترام می‌گذارد و در عین حال استانداردهای برند را حفظ می‌کند.
موفقیت 1587 پرایم احتمالاً بر نحوه برخورد سایر شرکت‌های مدیریت غذا و نوشیدنی به مشارکت‌های سلبریتی و گسترش بازار ثانویه تأثیر خواهد گذاشت. در صنعتی که تمایز به طور فزاینده‌ای چالش‌برانگیز است، ترکیب قدرت ستاره، اصالت محلی و برتری عملیاتی یک فرمول قانع‌کننده برای رشد ارائه می‌دهد.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
مشارکت با چهره‌های شناخته‌شده و استفاده از مواد اولیه محلی، راهکاری موثر برای ایجاد تمایز و جذب مشتری در بازار رقابتی ایران است.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟