خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان گزارش می‌دهد: مهدی رجبی، رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ، از کاهش تولید و عرضه قارچ در کشور به دلیل افزایش قیمت مواد اولیه، قطعی برق و مشکلات کارگری خبر داد. به گفته وی، در حال حاضر روزانه بین ۶۰ تا ۷۰ تن قارچ در سطح کشور توزیع می‌شود، در حالی که این رقم در ماه‌های گذشته ۱۰۰ تن بوده است و قیمت قارچ در بازار دو برابر نرخ مصوب به فروش می‌رسد.
رجبی با اشاره به اینکه قطعی برق‌ها در فصل گرما ۳۰ تا ۳۵ درصد بر کاهش تولید اثر گذاشته است، افزود: عرضه و تقاضا در شرایط فعلی همخوانی ندارد و قیمت هر کیلو قارچ فله که انجمن ۱۵۰ هزار تومان اعلام کرده بود، در مغازه‌ها به ۳۰۰ هزار تومان رسیده است. ورودی بار قارچ به تهران نیز از ۴۵ تا ۵۰ تن به ۲۰ تا ۲۵ تن کاهش یافته است.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ، افزایش بی‌رویه قیمت مواد اولیه، عدم وجود آب و برق کافی و جمع‌آوری کارگران افغان را از جمله عوامل نوسان قیمت و کاهش تولید قارچ عنوان کرد. وی با بیان اینکه پیش‌بینی اولیه تولید ۲۳۰ هزار تن قارچ در سال جاری بود، اظهار داشت: با توجه به شرایط فعلی، انتظار می‌رود تولید با کاهش ۲۵ درصدی نسبت به سال قبل، از ۱۸۰ هزار تن فراتر نرود.
رجبی در خصوص وضعیت صادرات قارچ نیز گفت: با توجه به شرایط فعلی تولید، امسال صادرات رونق چندانی نخواهد داشت و میزان صادرات از ۲۰ تن فراتر نخواهد رفت.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
کاهش تولید قارچ فرصتی برای تولیدکنندگان کوچک و خانگی است تا با تمرکز بر کیفیت و بازاریابی مستقیم، سهمی از بازار را به دست آورند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟