خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از foodnavigator.com گزارش می‌دهد، شرکت هلندی میتبل eatable پلتفرم گوشت کشت‌شده استارتاپ بریتانیایی آنکامان بایو ncommon io را خریداری کرد. این اقدام، دسترسی میتبل به فناوری، لاین‌های سلولی، دارایی‌های فکری و تخصص کارکنان آنکامان بایو را فراهم می‌کند و آن را به تنها شرکت چند پلتفرمی در زمینه گوشت کشت‌شده تبدیل می‌کند. این فناوری جدید، توسعه محصولات گوشت بره و مرغ کشت‌شده میتبل را تسریع کرده و پرونده‌های آماده نظارتی آن، می‌تواند به دریافت تاییدیه نظارتی کمک کند. دارایی‌های ثبت‌شده و اختصاصی به دست آمده از آنکامان، موقعیت میتبل را در بخش گوشت کشت‌شده تثبیت می‌کند. آنکامان بایو که فعالیت خود را به عنوان یک شرکت گوشت کشت‌شده آغاز کرده بود، اخیراً بر درمان متمرکز شده و به دنبال یافتن خانه‌ای جدید برای بخش گوشت کشت‌شده خود بود. جف تریپیسیان eff ripician ، مدیرعامل میتبل، اظهار داشت که این خرید فراتر از یک گام استراتژیک است و استاندارد جدیدی را برای تولید گوشت کشت‌شده تعیین می‌کند. ترکیب دو پلتفرم مکمل، میتبل را قادر می‌سازد تا گوشت کشت‌شده با کیفیت بالا را در مقیاس جهانی ارائه دهد و از صنعت گوشت با عرضه پایدار و ایمن گونه‌هایی مانند گوشت خوک، گاو، بره و مرغ حمایت کند. میتبل پیش‌تر اعلام کرده بود که قصد دارد تقاضا برای گوشت حیوانی را کاهش دهد، نه اینکه جایگزین آن شود. علی‌رغم تردید سرمایه‌گذاران، ممنوعیت‌ها از سوی ایالات متحده و عدم اطمینان مصرف‌کنندگان، فعالیت در حوزه گوشت کشت‌شده همچنان ادامه دارد.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا
این خرید فرصتی برای ورود دانش فنی تولید گوشت آزمایشگاهی به ایران است. شرکت‌های دانش‌بنیان می‌توانند با الگوبرداری و بومی‌سازی این فناوری، در جهت تولید گوشت با ردپای محیط‌زیستی کمتر گام بردارند و از مزایای صادراتی آن بهره‌مند شوند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟