خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از فودنوویگیتور گزارش می‌دهد، در حالی که در دهه ۱۹۹۰ میلادی، محصولات غذایی ۵۰ تا ۶۰ درصد از فروش جهانی یونیلور را تشکیل می‌دادند، نتایج مالی سه‌ماهه سوم سال ۲۰۲۵ نشان می‌دهد که این سهم اکنون به تنها ۲۱ درصد (بدون احتساب بخش بستنی که قرار است از شرکت جدا شود) کاهش یافته است. با وجود خروج این غول چندملیتی از برخی دسته‌بندی‌ها مانند گوشت‌های گیاهی و بستنی، برندهای اصلی مواد غذایی باقی‌مانده یونیلور با رشدی پایدار، تاب‌آوری خود را در بازار جهانی به اثبات رسانده‌اند.
تغییر چشم‌انداز یونیلور در صنعت غذا
گردش مالی کلی یونیلور برای سه‌ماهه سوم سال ۲۰۲۵ به ۱۴.۷ میلیارد یورو رسید که عمدتاً به دلیل اثرات نرخ ارز و فروش برخی از کسب‌وکارها، کاهش ۳.۵ درصدی را تجربه کرد. این شرکت تنها در سال گذشته، کسب‌وکار خود در روسیه را به “آرنست گروپ” و برند گوشت گیاهی “د وجتاریان باچر” را به شرکت عظیم گوشت “جی‌بی‌اس” واگذار کرده است. همچنین، یونیلور در حال آماده‌سازی برای جداسازی کسب‌وکار بستنی خود تا پایان سال جاری است.
تمرکز جدید: زیبایی و مراقبت شخصی در مقابل پایداری غذا
بخش‌های زیبایی و سلامت، و مراقبت‌های شخصی، اکنون سهم بزرگ‌تری از درآمد یونیلور را به خود اختصاص داده‌اند، با رشد دو رقمی برای برندهایی مانند “داو” (محصولات مراقبت از مو) و “وازلین”. چنین رشدی در بخش مواد غذایی مشاهده نشد، اما برندهای غذایی یونیلور پایداری و قدرت خود را به اثبات رسانده‌اند.
به طور کلی، بخش مواد غذایی رشدی ۳.۴ درصدی در فروش زیربنایی داشته است. در حالی که بخش عمده این رشد (۲.۱ درصد) ناشی از افزایش قیمت‌ها بوده، رشد حجم فروش نیز با سهم ۱.۳ درصدی نشان می‌دهد که تعداد محصولات بیشتری به فروش رسیده است، نه فقط محصولات با قیمت‌های بالاتر.
ستاره‌های سبد غذایی یونیلور
پیشتازی هلمنز در رشد فروش
“هلمنز” بهترین عملکرد را در سبد مواد غذایی یونیلور از نظر رشد داشته است. این شرکت موفقیت “هلمنز” را به “شتاب قوی” برای این برند و “بهبود تدریجی” در بازارهایی مانند آسیا پاسیفیک و آفریقا نسبت می‌دهد؛ جایی که برندهای پریمیوم (لوکس) می‌توانند رقبای محلی را از نظر قیمت کنار بزنند.
موفقیت پایدار در محدوده سس مایونزهای طعم‌دار “هلمنز”، به تقویت فروش کمک کرده است. “هلمنز” اکنون طیف وسیعی از طعم‌ها را از چیپوتله گرفته تا سیر آیولی، لیموترش فلفلی و سبزیجات معطر و سیر ایتالیایی به فروش می‌رساند.
رشد پایدار کنور و راهکارهای غذایی یونیلور
“کنور” نیز یکی دیگر از برندهایی است که نباید نادیده گرفته شود. این برند کمک‌کننده به آشپزی، با رشدی ثابت و تک رقمی، شتاب مداوم خود را در ایالات متحده و همچنین بهبودی را در اندونزی نشان داد؛ جایی که برای رقابت با برندهای محلی با چالش‌هایی روبرو بود.
“یونیلور فود سلوشنز” (بازوی خدمات غذایی یونیلور) نیز رشد تک رقمی پایینی را به نمایش گذاشته که این رشد در آمریکای شمالی و چین به ثبت رسیده است.
آینده نامعلوم کسب‌وکار بستنی: جدایی در انتظار است؟
اگر مواد غذایی ۲۱ درصد از درآمد یونیلور را تشکیل می‌دهد، کسب‌وکار بستنی این شرکت تنها پنج درصد کمتر، یعنی ۱۶ درصد از درآمد را به خود اختصاص داده است.
هنگامی که این شرکت از بخش بستنی خود جدا شود، بخش بزرگی از درآمد را از دست خواهد داد. یونیلور تأیید کرده است که حداقل در کوتاه‌مدت، سهم اقلیت کمتر از ۲۰ درصد را حفظ خواهد کرد.
عملکرد موفق بستنی در سه‌ماهه سوم
عملکرد بخش بستنی نیز خوب بوده است. به لطف افزایش قیمت‌ها، فروش بستنی در سه‌ماهه سوم ۳.۷ درصد رشد داشته و “کورنتو” در این میان پیشتاز بوده است. برندهای “مگنوم” و “والز” در مقایسه با سه‌ماهه بسیار قوی سال گذشته، رشدی تک رقمی پایینی را تجربه کردند.
“بن اند جریز” رشدی متوسط و تک رقمی را ثبت کرده است، که این موضوع تأییدکننده موضع “پیتر تر کولوه”، رئیس بخش بستنی یونیلور، مبنی بر عملکرد خوب این برند تحت رهبری یونیلور است.
اختلاف نظر بر سر استقلال برند بن اند جریز
اما بنیان‌گذاران “بن اند جریز” دیدگاه متفاوتی دارند. آن‌ها از مدت‌ها پیش یونیلور را به “ساکت کردن” این برند متهم کرده‌اند و خواهان بازپس‌گیری استقلال آن پیش از جداسازی کسب‌وکار بستنی هستند.
تعویق در جداسازی
در مورد زمان جدایی رسمی این کسب‌وکار تحت عنوان “د مگنوم آیس کریم کمپانی” هنوز ابهام وجود دارد. تاریخ ۱۰ نوامبر برای این جدایی تعیین شده بود، اما درست همین هفته، این تاریخ به دلیل تعطیلی دولت فدرال ایالات متحده به تعویق افتاد.
در حالی که یونیلور در حال بازسازی سبد محصولات خود و آماده‌سازی برای جدایی از بخش بستنی است، برندهای غذایی آن بی‌صدا در حال اثبات تاب‌آوری خود هستند. بله، تمرکز اصلی به سمت زیبایی و مراقبت‌های شخصی معطوف شده است، اما عملکرد برندهای اصلی و مهمی مانند “هلمنز” و “کنور” نشان می‌دهد که غذا هنوز جایگاه محکمی در آینده یونیلور دارد.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
تغییر استراتژی یونیلور به سمت هسته غذایی و مراقبت شخصی، فرصتی برای کارآفرینان ایرانی در توسعه محصولات نوآورانه (مانند طعم‌های جدید سس یا جایگزین‌های گیاهی) و همچنین درس‌هایی برای تقویت برندهای داخلی در برابر رقبای جهانی است. پایداری برندهای اصلی غذایی یونیلور، مسیرهایی برای تاب‌آوری در بازار ایران نشان می‌دهد.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟