خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از پایگاه خبری اگروفودنیوز به نقل از روابط عمومی اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی خراسان رضوی گزارش می‌دهد: علی‌محمد شریعتی‌مقدم، عضو شورای سیاست‌گذاری جشنواره روز ملی زعفران و عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی خراسان رضوی، با تاکید بر ضرورت ایجاد یک برند ملی برای زعفران ایران، اظهار داشت که این محصول راهبردی، با وجود جایگاه ممتاز جهانی و سهم حدود ۹۰ درصدی در تولید جهانی، هنوز از نبود انسجام در تولید، فرآوری و بسته‌بندی رنج می‌برد. وی افزود که آسیب‌هایی نظیر قاچاق، تقلب و صادرات فله‌ای، موقعیت زعفران ایران را در بازار بین‌المللی به شدت تهدید می‌کند و دستیابی به یک برند ملی می‌تواند راهگشای این مشکلات باشد.
چالش‌های زعفران ایران در بازار جهانی
لزوم برند ملی و آسیب‌های فعلی
شریعتی‌مقدم تصریح کرد که در سالیان گذشته، بحث برند ملی زعفران همواره مطرح بوده و مسئولیت پیگیری آن نیز از سوی اتاق بازرگانی ایران و خراسان رضوی به شورای ملی زعفران واگذار شده است. اگرچه طراحی‌ها و مطالعات اولیه در این راستا انجام گرفته، اما مشکلات ناشی از محدودیت‌های مالی، تحریم‌ها و مسائل ارزی، روند اجرایی شدن این ایده را با کندی مواجه کرده است.
تلاش‌های گذشته و موانع پیش‌رو
وی با اشاره به همکاری‌های بین‌المللی، افزود که در مشارکت با سازمان جهانی مالکیت فکری (WIPO) و سازمان مالکیت معنوی کشور، یک دوره تخصصی در مشهد برای آماده‌سازی بخش خصوصی جهت ثبت برند ملی برگزار شد که گام مهمی تلقی می‌شود، اما این برنامه هنوز به مرحله اجرا نرسیده است.
مولفه‌های کلیدی برای تحقق برند ملی
مسیر عملیاتی و استانداردهای جهانی
به گفته شریعتی‌مقدم، تحقق برند ملی زعفران مستلزم یک برنامه عملیاتی مشخص، نظام کنترل کیفیت دقیق، ردیابی محصول، بسته‌بندی استاندارد، بازاریابی هدفمند و از همه مهم‌تر، وجود اراده جمعی و گذار از منافع فردی به سوی منافع ملی است. وی تاکید کرد که برند ملی زعفران باید با استانداردهای روز دنیا همگام باشد؛ از جمله تضمین کیفیت، ردیابی محصول، رعایت اصول تجارت منصفانه، تولید ارگانیک و استفاده از بسته‌بندی‌های مدرن. همچنین، بهره‌گیری از ظرفیت‌های اقتصاد دیجیتال و ابزارهای هوش مصنوعی در بازاریابی و مدیریت زنجیره ارزش می‌تواند گام مؤثری در این مسیر باشد.
الگوبرداری از تجارب موفق جهانی
درس‌هایی از اسپانیا و یونان
این فعال صنعت غذا و کشاورزی با اشاره به نمونه‌های موفق جهانی، گفت: در کشورهای اسپانیا و یونان، زعفران تنها از طریق یک برند واحد و تحت نظارت اتحادیه‌های تخصصی صادر می‌شود. به‌ویژه زعفران «کوزانی» یونان، با برند واحد و تولید ارگانیک، توانسته جایگاه قابل توجهی در بازار جهانی کسب کند. این کشورها اثبات کرده‌اند که تمرکز بر برند واحد، ضامن ارتقای جایگاه و افزایش سودآوری است و با توجه به اینکه ایران چندین برابر این کشورها تولید دارد، ضرورت ایجاد برند ملی در کشور ما بیش از پیش احساس می‌شود.
جایگاه فرهنگی و علمی زعفران
میراث تمدنی و رویکرد دانش‌بنیان
شریعتی‌مقدم بُعد فرهنگی و تمدنی زعفران را نیز یادآور شد و بیان کرد که زعفران تنها یک کالای اقتصادی نیست، بلکه بخشی از میراث فرهنگی و هویتی ایران است و امروزه می‌توان آن را به‌عنوان نماد تمدن کشاورزی ایران معرفی کرد. وی همچنین به اقدامات آغاز شده در قالب جشنواره روز ملی زعفران، نظیر تدوین «دانشنامه جامع زعفران» و انتشار آثار پژوهشی درباره خواص و مزیت‌های آن اشاره کرد که می‌تواند زمینه‌ساز توسعه علمی، فرهنگی و اقتصادی این محصول باشد. تحقیقات علمی و ثبت اختراعات در حوزه فرآوری زعفران نیز بنیانی مهم برای ایجاد برند ملی و ارتقای جایگاه ایران در بازار جهانی است.
جشنواره روز ملی زعفران؛ بستر هم‌افزایی
نقش رویدادهای ملی در توسعه پایدار
عضو شورای سیاست‌گذاری جشنواره روز ملی زعفران، نقش این رویداد را در هم‌افزایی میان فعالان این زنجیره برجسته دانست و گفت: این جشنواره فرصتی است برای گردهمایی کشاورزان، صادرکنندگان، نهادهای پژوهشی و حاکمیتی تا با همگرایی و انسجام، مسیر توسعه پایدار زعفران را هموار کنند.
عبرت از تجربه فرش ایرانی
پیامدهای عدم انسجام در بازارهای جهانی
شریعتی‌مقدم در ادامه به تجربه فرش ایرانی اشاره کرد و خاطرنشان ساخت که نبود انسجام و رقابت‌پذیری، می‌تواند حتی محصولی جهانی را از بازار حذف کند. وی تاکید کرد که این تجربه باید چراغ راه آینده زعفران باشد تا با نگاه ملی و برنامه‌ریزی بلندمدت، جایگاه ایران در بازار جهانی تثبیت شود.
چشم‌انداز آینده زعفران ایران
همکاری جمعی و اتکا بر توان داخلی
شریعتی‌مقدم در پایان سخنان خود اظهار داشت: آینده زعفران ایران در گرو همکاری جمعی، پرهیز از جزیره‌ای عمل کردن و اتکا بر دانش، فرهنگ و توان بخش خصوصی است. وی جشنواره روز ملی زعفران را نقطه‌آغاز این حرکت ملی برای صیانت از این میراث اقتصادی و فرهنگی ایران دانست.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
ایجاد برند ملی زعفران، فرصتی بی‌نظیر برای افزایش ارزش‌افزوده و مبارزه با قاچاق در بازار ایران است. فعالان می‌توانند با سرمایه‌گذاری در کنترل کیفیت، بسته‌بندی نوین و بازاریابی دیجیتال، ضمن حفظ اصالت، جایگاه محصول ایرانی را در بازارهای داخلی و جهانی ارتقا دهند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟