خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از یک گزارش معتبر در حوزه صنایع غذایی جهانی گزارش میدهد، بازار داروهای کاهش وزن GLP-1 که تنها در پنج سال اخیر به جریان اصلی وارد شده است، با ارزش کنونی ۵۳ میلیارد دلار (۴۵ میلیارد یورو) و نرخ رشد ترکیبی سالانه ۱۷.۴۶ درصد (بر اساس تحلیل Grand View Research)، در حال متحول کردن صنعت غذا و نوشیدنی است. پیشبینی شرکت خدمات مالی UBS حاکی از آن است که تعداد کاربران این داروها تا سال ۲۰۲۹ به ۴۰ میلیون نفر در سراسر جهان خواهد رسید، که همین امر تولیدکنندگان بزرگ غذایی را به سمت نوآوری سریع برای عرضه محصولات سازگار با نیازهای کاربران GLP-1 سوق داده است.
رقابت داغ تولیدکنندگان برای محصولات سازگار با GLP-1
نستله، جنرال میلز و کانگرا برندس در پیشقراولان نوآوری
نستله و وعدههای غذایی “ویتال پرسیوت”: “نستله” (Nestlé)، غول صنعت غذا، مجموعه وعدههای غذایی آماده “ویتال پرسیوت” (Vital Pursuit) را بهعنوان “مکمل” برای کاربران داروهای کاهش وزن GLP-1 معرفی کرده است. “استیو پرسلی” (Steve Presley)، مدیرعامل نستله آمریکای شمالی، در زمان عرضه این محصولات در سال گذشته، اظهار داشت: “در نستله، ما میخواهیم در تمام لحظات زندگی مصرفکنندگانمان حضور داشته باشیم. با افزایش استفاده از داروها برای حمایت از کاهش وزن، فرصتی برای خدمت به این مصرفکنندگان میبینیم.”
برندهای دسر و رویکرد پروتئینی: در راهرو دسرهای شیرین، برند بستنی “تو اسپونز” (Two Spoons) اولین بستنی با پروتئین بالا و “مواد تشکیلدهنده سازگار با GLP-1” خود را عرضه کرده است. همچنین، برند شیرینیجات “سوئیت فریدوم” (Sweet Freedom) اکنون محصولات خود را بهعنوان “ایدهآل برای کاربران GLP-1” به بازار عرضه میکند.
جنرال میلز و بازسازی برندهای قدیمی: شرکت چندملیتی “جنرال میلز” (General Mills) رویکردی محتاطانهتر در پیش گرفته و نسخههای جدیدی از برندهای قدیمی خود را برای پاسخگویی به نیازهای مصرفکنندگان GLP-1 توسعه میدهد. برای مثال، غلات صبحانه “چیریوز” (Cheerios) نسخه “چیریوز پروتئین” (Cheerios Protein) را روانه بازار کرده است.
افزودن ادعاهای GLP-1 به محصولات موجود: “کانگرا برندس” (Conagra Brands)، تولیدکننده مواد غذایی آمریکایی، ادعای “سازگار با GLP-1” را به مجموعه وعدههای غذایی منجمد موجود خود با نام “هلثی چویس” (Healthy Choice) اضافه کرده است.
رویکرد برندهای سلامتمحور: تمرکز بر تعادل و مواد مغذی
برندهای متمرکز بر سلامت نیز به فضای غذایی و نوشیدنی GLP-1 ورود کردهاند. بسیاری از آنها غذاهای با پروتئین بالا، فیبر بالا و غنی از مواد مغذی را معرفی میکنند که هدفشان کمک به مصرفکنندگان برای حفظ عضلات و انرژی در حین کمتر غذا خوردن است. “ناندینی روی چودوری” (Nandini Roy Choudhury)، مشاور اصلی غذا و نوشیدنی در “فیوچر مارکت اینسایتس” (Future Market Insights)، میگوید: “این برندها از اصطلاحاتی مانند ‘متعادل’ و ‘غنی از مواد مغذی’ استفاده میکنند، اما از ارجاعات مستقیم به GLP-1 خودداری میورزند.”
چالشها و موانع پیش روی تولیدکنندگان
با وجود این تغییر محسوس در صنعت برای حمایت از کاربران GLP-1، هنوز برخی تولیدکنندگان وارد این فضا نشدهاند. دلایل این امر عمدتاً به چالشهای قابل توجهی بازمیگردد که با وجود فرصتهای گسترده توسعه محصول جدید (NPD) ناشی از رونق GLP-1، تولیدکنندگان غذا و نوشیدنی با آنها روبرو هستند.
الزامات نظارتی و خطرات آن
اولین چالش، قوانین و مقررات است. “چودوری” هشدار میدهد: “ادعاهای GLP-1، مانند ‘حمایتکننده GLP-1’ میتواند منجر به بررسی دقیق توسط نهادهای نظارتی و مصرفکنندگان شود.” علاوه بر این، رگولاتورها در حال تجزیه و تحلیل ایمنی خود داروها هستند و هرگونه پیامد منفی میتواند بازتاب بدی بر برندهای مرتبط با آنها داشته باشد.
“چودوری” میافزاید: “رگولاتورها سیگنالهای ایمنی مانند تغییرات خلقی و تمایلات خودکشی را در ارتباط با این داروها بررسی کردهاند. هیچ ارتباط مستقیمی یافت نشد، اما بررسیها ادامه دارد. برندی که بیش از حد تهاجمی به کاربران GLP-1 بازاریابی کند، به راحتی میتواند در تیترهای منفی گرفتار شود.”
دغدغه محصولات تقلبی و از دست دادن مشتریان وفادار
“چودوری” خاطرنشان میکند که محصولات تقلبی نیز یک معضل دیگر هستند. “سماگلوتاید” (semaglutide) تقلبی پیش از این در زنجیرههای تأمین قانونی ظاهر شده است. اگر برندی بیش از حد به هیاهو و تبلیغات نزدیک شود، در معرض خطر مرتبط شدن با نگرانیهای مربوط به این تقلبیها قرار میگیرد.
علاوه بر این، استفاده از GLP-1 در حال رشد است، اما این رشد در دستهها و کشورهای مختلف نابرابر است. “چودوری” میگوید: “چرخش بیش از حد از محصولات لذتبخش (indulgence) میتواند موقعیتهای سودآور را از بین ببرد، اگر تأثیر [GLP-1] کمتر از آنچه که بیم میرفت، باشد. گزارشهای اخیر CPG (کالاهای مصرفی بستهبندی شده) هنوز سیگنالهای متفاوتی را در مورد تأثیر دستهبندی نشان میدهد.”
همچنین، برندها در معرض خطر دور کردن مشتریان وفادار خود هستند اگر شروع به معرفی صریح محصولات “برای کاربران GLP-1” کنند.
ملاحظات هزینهای در تولید محصولات جدید
در نهایت، و نه کماهمیتتر، برندها با نگرانیهای هزینهای دست و پنجه نرم میکنند. “چودوری” توضیح میدهد: “بازفرمولاسیون برای ایجاد سیری (پروتئین، فیبر بیشتر و غیره) میتواند هزینههای کالای فروخته شده (COGS) را افزایش دهد و بستهبندیهای با اندازه کوچکتر، اگر با لوکسسازی (premiumisation) جبران نشود، کارایی خط تولید و معماری قیمت-بستهبندی را به چالش میکشند.”
آینده بازار GLP-1: تعادل بین چابکی و احتیاط
با این حال، اگر تولیدکنندگان با دقت گام بردارند، مزایای آن میتواند بر هزینهها برتری یابد، زیرا پایگاه مصرفکنندگان GLP-1 در حال رشد است. رونق GLP-1 به طور انکارناپذیری در حال تغییر رفتار مصرفکننده و به تبع آن، چشمانداز صنعت غذا و نوشیدنی است.
در حالی که رشد سریع این بازار فرصتی طلایی برای نوآوری فراهم میکند، رویکردی دقیق و ظریف را نیز میطلبد. برندها باید چابکی را با احتیاط متعادل کنند و اطمینان حاصل کنند که توسعه محصول با نیازهای در حال تحول مصرفکنندگان هماهنگ است، بدون اینکه مخاطبان اصلی را از خود دور کند یا توجه نظارتی را به خود جلب نماید.
در نهایت، برندههای این فضا کسانی خواهند بود که به علم و احساسات مصرفکننده با دقت گوش فرا میدهند و محصولاتی را تولید میکنند که نه تنها “سازگار با GLP-1” هستند، بلکه جذابیت عمومی، سلامت تغذیهای و بازاریابی مسئولانه نیز دارند. همانطور که این دسته از محصولات بالغ میشود، واضح است که GLP-1 تنها یک روند گذرا نیست، بلکه نشانهای از تغییرات عمیقتر در نحوه تفکر مصرفکنندگان در مورد غذا، سلامت و تندرستی است.
اکنون سؤال این نیست که آیا باید وارد شد، بلکه این است که چگونه باید با موفقیت وارد شد. این تحولات در حالی رخ میدهد که صنعت غذا به دنبال پاسخ به چگونگی واکنش به افزایش داروهای GLP-1 مانند “اوزمپیک” (Ozempic) یا “مونجارو” (Mounjaro) است. از بازفرمولاسیون تا کنترل سهمیه، از سرکوب اشتها تا علم سیری، انقلاب GLP-1 در حال تغییر نحوه تفکر ما در مورد نوآوری در غذا و مدیریت وزن است.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
روند جهانی GLP-1 فرصتی برای توسعه محصولات غذایی عملکردگرا و پرپروتئین/فیبر در ایران است. کارآفرینان میتوانند با تمرکز بر این نیازهای تغذیهای و رعایت دقیق مقررات، بازاری جدید ایجاد کنند، اما باید مراقب ادعاهای بازاریابی و مسائل هزینهای باشند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟