-
اندازه متن
+
خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از فود اند بیوریج مگزین گزارش می‌دهد:
آرچر، یکی از برندهای تولیدکننده اسنک‌های گوشتی با مواد اولیه سالم در آمریکا، دومین کارخانه تولیدی خود را در ورنون، کالیفرنیا افتتاح کرد. این اقدام استراتژیک، نشان‌دهنده رشد چشمگیر در دسته اسنک‌های گوشتی پریمیوم و تعهد آرچر به یکپارچگی عمودی در یک فضای رقابتی فزاینده در صنایع غذایی و نوشیدنی است.
توسعه استراتژیک در مواجهه با افزایش تقاضا
این کارخانه جدید با مساحت 140 هزار فوت مربع (حدود 13 هزار متر مربع)، در حومه شهر لس‌آنجلس واقع شده و ظرفیت تولید آرچر را دو برابر می‌کند. با این حساب، شرکت قادر خواهد بود سالانه بیش از 36 میلیون پوند (حدود 16 هزار تن) استیک گوشتی تولید کند. این میزان معادل بیش از یک میلیارد مینی استیک آرچر است. این توسعه در زمانی حیاتی برای شرکت انجام می‌شود که انتظار می‌رود فروش آن تا پایان سال 2026 از نیم میلیارد دلار فراتر رود.
رشد قابل توجه فروش آرچر
در حالی که دسته اسنک‌های گوشتی با ارزش 3.3 میلیارد دلار، سالانه به طور پیوسته 5.8 درصد رشد می‌کند، آرچر با افزایش چشمگیر 90 درصدی فروش سالانه روبرو است. حتی چشمگیرتر، فروش استیک گوشتی این شرکت با 187.4 درصد افزایش یافته و آرچر را به یکی از محرک‌های اصلی رشد در کل دسته استیک گوشتی تبدیل کرده است.
توسعه ظرفیت تولید در لس‌آنجلس
یوجین کانگ (Eugene Kang)، بنیانگذار و مدیرعامل آرچر گفت: «افتتاح این کارخانه در لس‌آنجلس، شهری که در داستان رشد ما نقش اساسی داشته، یک نقطه عطف بزرگ برای آرچر است. این توسعه تضمین می‌کند که می‌توانیم تقاضای فزاینده برای استیک‌های گوشتی خود را برآورده کنیم و در عین حال، با سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های خود، خود را برای رهبری بلندمدت در این دسته آماده کنیم.»
تاثیر بر جامعه و توسعه اقتصادی
کارخانه ورنون نشان‌دهنده سرمایه‌گذاری قابل توجه در جامعه لس‌آنجلس است و بیش از 200 شغل جدید به 150 کارمند فعلی کارخانه تولیدی سن برناردینو (San Bernardino) آرچر اضافه می‌کند. این توسعه نشان می‌دهد که چگونه شرکت‌های موفق صنایع غذایی و نوشیدنی می‌توانند ضمن گسترش فعالیت‌های خود، توسعه اقتصادی محلی را نیز تقویت کنند.
بهره‌وری از زیرساخت‌های موجود
این کارخانه که پیش از این به مدت 90 سال توسط فارمر جان (Farmer John) اداره می‌شد، به یک مرکز فرآوری و بسته‌بندی گوشت مدرن تبدیل شده که به طور خاص برای تولید استیک گوشتی آرچر طراحی شده است. این تغییر کاربری استراتژیک زیرساخت‌های موجود، تخصیص کارآمد سرمایه را به نمایش می‌گذارد و در عین حال، اهمیت تاریخی این کارخانه را در تولید مواد غذایی در لس‌آنجلس حفظ می‌کند.
فلسفه “Stick to Real” محرک رشد
رشد چشمگیر آرچر ناشی از تعهد تزلزل‌ناپذیر آن به مواد اولیه سالم و کیفیت است. فلسفه “Stick to Real” (پایبندی به واقعیت) آرچر را به عنوان انتخابی مطمئن برای مصرف‌کنندگانی معرفی می‌کند که به دنبال غذاهای تهیه شده از مواد اولیه واقعی هستند، بدون اینکه کیفیت و طعم را به خطر بیندازند. این رویکرد با مصرف‌کنندگان آگاه به سلامتی که به طور فزاینده‌ای لیست مواد تشکیل دهنده را بررسی می‌کنند و از شرکت‌های صنایع غذایی و نوشیدنی شفافیت می‌خواهند، همخوانی دارد.
تعهد به استفاده از مواد اولیه طبیعی
این برند منحصراً از گوشت گاو تغذیه شده با علف و پروتئین‌های کاملاً طبیعی استفاده می‌کند و از مواد پرکننده، میانبرها یا مواد تشکیل دهنده‌ای که مصرف‌کنندگان نمی‌توانند تلفظ کنند، اجتناب می‌کند. این تعهد به برچسب‌گذاری شفاف، کاملاً با روندهای گسترده‌تر صنعت غذا به سمت شفافیت، پایداری و موقعیت‌یابی ممتاز مطابقت دارد.
تولید عالی و کنترل کیفیت
تصمیم به حفظ یکپارچگی عمودی از طریق کارخانه‌های تولیدی متعلق به شرکت، نشان‌دهنده تمرکز استراتژیک آرچر بر کنترل کیفیت و کارایی عملیاتی است. آرچر با در اختیار داشتن قابلیت‌های تولید خود، می‌تواند استانداردهای سختگیرانه را حفظ کرده و در عین حال، به سرعت به تقاضای بازار پاسخ دهد: یک مزیت حیاتی در بخش کالاهای مصرفی تندگردش.
بهینه‌سازی تولید و آموزش تخصصی
تمرکز کارخانه ورنون بر تولید استیک گوشتی، امکان ایجاد هم‌افزایی عملیاتی با کارخانه سن برناردینو را فراهم می‌کند که همچنان به تولید هر دو نوع جرکی (گوشت خشک) و استیک گوشتی ادامه می‌دهد. این تخصص‌گرایی، برنامه‌های آموزشی و توسعه پیشرفته را در هر دو مکان امکان‌پذیر می‌کند و در عین حال، کارایی تولید را برای خطوط تولید مختلف بهینه می‌سازد.
جایگاه در بازار و استراتژی توزیع
آرچر در بیش از 30 هزار فروشگاه در سراسر کشور، از جمله خرده‌فروشان بزرگ مانند کاستکو (Costco)، هول فودز مارکت (Whole Foods Market)، وال‌مارت (Walmart)، استارباکس (Starbucks)، تارگت (Target) و سون-ایلون (7-Eleven) حضور دارد. این شبکه توزیع گسترده، پایه‌ای برای استفاده از افزایش ظرفیت تولید کارخانه جدید ورنون فراهم می‌کند.
همکاری با لس‌آنجلس داجرز
همکاری این شرکت با لس‌آنجلس داجرز (Los Angeles Dodgers) به عنوان شریک رسمی اسنک گوشتی، ارتباط آرچر را با بازار لس‌آنجلس تقویت می‌کند و نشان‌دهنده اطمینان این برند به حضور تولیدی محلی خود است. این نوع مشارکت استراتژیک، رویکردهای بازاریابی پیچیده‌ای را منعکس می‌کند که با پایگاه‌های مصرف‌کننده منطقه‌ای همخوانی دارد و در عین حال، آگاهی از برند را افزایش می‌دهد.
پیامدهای صنعت و چشم انداز آینده
توسعه آرچر منعکس کننده روندهای گسترده‌تری است که صنعت غذا و نوشیدنی را شکل می‌دهد. دسته اسنک‌های گوشتی همچنان از روندهای مصرف‌کننده به سمت گزینه‌های اسنک غنی از پروتئین، راحت و دارای برچسب تمیز سود می‌برد. از آنجایی که سبک زندگی پرمشغله تقاضا برای تغذیه قابل حمل را افزایش می‌دهد، شرکت‌هایی که می‌توانند تولید را افزایش دهند در حالی که استانداردهای کیفیت را حفظ می‌کنند، برای رشد مستمر آماده هستند.
رشد برندهای معتبر
تمرکز این شرکت بر مواد اولیه سالم و موقعیت‌یابی ممتاز نیز با نفوذ فزاینده مصرف‌کنندگان هزاره و نسل زد آگاه به سلامتی که شفافیت محصول را در اولویت قرار می‌دهند و مایل به پرداخت قیمت‌های بالاتر برای کیفیت هستند، همسو است. این تغییر جمعیت شناختی فرصت‌های رشد پایدار را برای برندهایی ایجاد می‌کند که به طور معتبر وعده‌های برچسب تمیز را ارائه می‌دهند.
فناوری تولید و نوآوری
در حالی که جزئیات خاصی در مورد فناوری کارخانه ورنون فاش نشد، تأکید بر عملیات مدرن نشان دهنده سرمایه‌گذاری قابل توجه در قابلیت‌های تولید مدرن است. در فضای رقابتی امروز، شرکت‌های صنایع غذایی و نوشیدنی به طور فزاینده‌ای به فناوری‌های تولید پیشرفته متکی هستند تا ثبات کیفیت را حفظ کرده و در عین حال، به کارایی عملیاتی در مقیاس بزرگ دست یابند.
اهمیت بهینه‌سازی تولید
توانایی تولید سالانه بیش از 1 میلیارد مینی استیک از یک کارخانه، اهمیت بهینه‌سازی تولید را در پاسخگویی به تقاضای مصرف‌کننده نشان می‌دهد. برای متخصصان صنعت خدمات غذایی، این نوع برنامه ریزی ظرفیت، بینش‌هایی را در مورد مقیاس‌بندی عملیات ضمن حفظ استانداردهای کیفیت محصول ارائه می‌دهد.
تحلیل چشم انداز رقابتی
رشد 187.4 درصدی آرچر در فروش استیک گوشتی به طور قابل توجهی از میانگین‌های دسته فراتر می‌رود، که نشان دهنده تمایز موفقیت‌آمیز در یک بازار شلوغ است. این عملکرد نشان می‌دهد که موقعیت‌یابی ممتاز همراه با مواد اولیه سالم می‌تواند سهم قابل توجهی از بازار را به دست آورد، حتی در دسته‌های بالغ.
مزایای یکپارچگی عمودی
استراتژی یکپارچگی عمودی این شرکت نیز از طریق بهبود حاشیه سود و کنترل زنجیره تامین، مزایای رقابتی را ارائه می‌دهد: عوامل مهم برای شرکت‌های صنایع غذایی و نوشیدنی که در حال پیمایش در هزینه‌های ناپایدار کالا و عدم قطعیت‌های زنجیره تامین هستند.
نگاهی به آینده
همانطور که آرچر خود را برای رشد مستمر آماده می‌کند، توسعه کارخانه ورنون نشان دهنده پایه‌ای برای رهبری بلندمدت در این دسته است. تعهد این شرکت به تولید در لس‌آنجلس، همراه با فلسفه مواد اولیه سالم و مشارکت‌های قوی خرده‌فروشی، یک پلتفرم قانع کننده برای رشد پایدار در چشم انداز در حال تحول اسنک‌های گوشتی ایجاد می‌کند.
برای متخصصان صنعت غذا و نوشیدنی، داستان توسعه آرچر بینش‌های ارزشمندی را در مورد مقیاس‌بندی برندهای ممتاز، اهمیت یکپارچگی عمودی و قدرت موقعیت‌یابی معتبر برند در ایجاد ترجیح مصرف‌کننده و موفقیت خرده‌فروشی ارائه می‌دهد.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
با توجه به رویکرد مصرف‌کنندگان ایرانی به غذاهای سالم و باکیفیت، تولیدکنندگان داخلی می‌توانند با الگوبرداری از استراتژی‌های آرچر، سهم خود را از بازار اسنک‌های گوشتی افزایش دهند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟