خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از پایگاه خبری علوم و صنایع غذایی ایران (ایرانفودنیوز) گزارش می‌دهد: محمود مرشدی، دبیر انجمن تولیدکنندگان ماشین‌آلات پخت نان و شیرینی، در حاشیه هفدهمین نمایشگاه آرد و نان در تهران اعلام کرد که تولیدکنندگان داخلی با اتکا به ارتقای کیفیت و تکنولوژی توانسته‌اند نیاز کامل بازار داخلی ماشین‌آلات نان سنتی را تأمین کنند و با توانمندی بالا، آماده توسعه صادرات به بازارهای جهانی هستند. وی همچنین بر نقش محوری استانداردهای ملی در این موفقیت تأکید کرد.
استقبال بی‌نظیر از نمایشگاه و معرفی فناوری‌های نوین
مرشدی با اشاره به پربار بودن نمایشگاه آرد و نان امسال، بیان کرد که هر سال شاهد حضور پررنگ‌تر شرکت‌ها و معرفی ماشین‌آلات جدیدتر هستیم. وی افزود که نمایشگاه امسال فراتر از انتظار برگزار شد و استقبال چشمگیری از سوی فعالان صنعت ماشین‌سازی و صنایع غذایی به عمل آمد که نشان‌دهنده پویایی و رشد این حوزه است.
نقش استانداردهای ملی در ارتقای کیفیت
دبیر انجمن تولیدکنندگان ماشین‌آلات پخت نان و شیرینی با بیان اینکه این انجمن بیش از ده سال است که فعالیت خود را آغاز کرده، توضیح داد: اولین شرط عضویت در انجمن، رعایت استاندارد ملی است. اجباری شدن استاندارد در این صنعت طی یک دهه اخیر، عامل اصلی ارتقای کیفیت محصولات تولیدی و افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان به توانمندی‌های داخلی بوده است.
خودکفایی کامل در تولید ماشین‌آلات نان سنتی
به گفته مرشدی، هم‌اکنون بیش از ۲۰۰ تولیدکننده ماشین‌آلات پخت در کشور فعال هستند که موفق شده‌اند پاسخگوی صد درصدی نیاز بازار داخلی در حوزه نان سنتی باشند. وی ضمن تأکید بر توان بالای صنعت داخلی تصریح کرد: اگرچه در تأمین برخی مواد اولیه خاص نظیر آلیاژهای مورد استفاده در دستگاه‌های حرارتی با محدودیت‌هایی مواجه هستیم، اما تولیدکنندگان داخلی توانسته‌اند با ارتقای تکنولوژی و کیفیت محصولات، این نیازها را برطرف کرده و بازار را به طور کامل پوشش دهند.
ظرفیت‌های صادراتی و لزوم حمایت‌های زیرساختی
مرشدی همچنین از ظرفیت‌های صادراتی بالای این صنعت خبر داد و گفت: ماشین‌آلات پخت نان ایرانی طی دو دهه اخیر به کشورهای مختلف صادر شده‌اند و تلاش‌ها برای توسعه بازارهای خارجی همچنان ادامه دارد. با این حال، وی تأکید کرد که برای گسترش صادرات و رقابت‌پذیری بیشتر در سطح بین‌المللی، نیازمند حمایت‌های زیرساختی جدی و تسهیل حضور بازدیدکنندگان خارجی در نمایشگاه‌ها هستیم. دبیر انجمن در پایان با قدردانی از تلاش فعالان این صنعت و برگزارکنندگان نمایشگاه، اظهار امیدواری کرد که با حمایت‌های بیشتر، جایگاه ماشین‌سازی ایران در سطح جهانی ارتقا یابد.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
این خودکفایی در ماشین‌آلات پخت نان سنتی، فرصتی بی‌نظیر برای کاهش وابستگی و توسعه صادرات منطقه‌ای است. کارآفرینان می‌توانند با تمرکز بر بومی‌سازی مواد اولیه حساس (مانند آلیاژها) و بهبود کیفیت و خدمات پس از فروش، سهم بیشتری از بازارهای بین‌المللی کسب کنند و ارزش افزوده ایجاد نمایند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟