خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از اگروفودنیوز گزارش می‌دهد که گروه سحرخیز، یکی از برندهای شناخته‌شده در صنعت غذای کشور، با استقرار واحد تحقیق و توسعه (R&D) خود در دانشگاه علوم پزشکی تهران، فصلی تازه را در همکاری‌های راهبردی میان صنعت و دانشگاه آغاز کرده است. این اقدام با هدف تبدیل پژوهش‌های آکادمیک به راه‌حل‌های عملی و کاربردی برای چالش‌های واقعی صنایع غذایی صورت گرفته است.
امضای تفاهم‌نامه و آغاز همکاری استراتژیک
این همکاری طی مراسمی با امضای تفاهم‌نامه همکاری‌های علمی و تحقیق و توسعه میان دانشگاه علوم پزشکی تهران و گروه کشاورزی صنعتی زعفران سحرخیز رسمیت یافت. در این مراسم، دکتر رییس‌کرمی، رئیس دانشگاه؛ دکتر رامین کردی، معاون تحقیقات و فناوری؛ دکتر رضایی‌زاده، مدیر توسعه فناوری و ارتباط با صنعت؛ دکتر سیدی‌فر، رئیس مرکز رشد فناوری طب و داروسازی سنتی و فرآورده‌های طبیعی دانشگاه؛ و نمایندگان گروه کشاورزی صنعتی زعفران سحرخیز حضور داشتند.
دیدگاه دانشگاه علوم پزشکی تهران در توسعه فناوری
دکتر رامین کردی، معاون تحقیقات و فناوری دانشگاه علوم پزشکی تهران، ضمن ابراز خرسندی از حضور مدیران گروه سحرخیز در دانشگاه، بر اهمیت توسعه فناوری و نوآوری به منظور حل مشکلات ملی تأکید کرد. وی اظهار داشت: «دانشگاه علوم پزشکی تهران به‌عنوان دانشگاه مادر در کشور، بیش از ۲۵ سال است که به‌طور جدی در مسیر پژوهش‌های علمی گام برداشته و ۱۵ سال است که فعالیت‌های ساختارمند توسعه فناوری را در مراکز رشد پیگیری می‌کند.» دکتر کردی افزود: «در حال حاضر، هفت مرکز رشد و یک پارک فناوری در این دانشگاه فعال هستند که علی‌رغم دشواری‌های فراوان، دستاوردهای قابل‌توجهی را به ارمغان آورده‌اند.»
مدل نوین استقرار واحدهای تحقیق و توسعه در دانشگاه
معاون تحقیقات و فناوری دانشگاه علوم پزشکی تهران به مدل نوینی اشاره کرد که در آن بخش‌های تحقیق و توسعه شرکت‌ها مستقیماً در دانشگاه مستقر می‌شوند. او توضیح داد: «دانشگاه از ظرفیت بالای دانشجویان و اساتید برخوردار است و این پژوهشگران می‌توانند از طریق پایان‌نامه‌ها، طرح‌های پژوهشی و فناورانه خود در حل مشکلات و نیازهای صنایع مشارکت داشته باشند. این همکاری می‌تواند به توسعه محصولات صنعتی کمک کرده و به سوالات و چالش‌های موجود پاسخ دهد.»
دکتر کردی ضمن استقبال از استقرار بخش تحقیق و توسعه گروه سحرخیز در مرکز رشد فناوری طب و داروسازی سنتی و فرآورده‌های طبیعی، و آغاز همکاری با دانشکده علوم تغذیه و دانشکده طب ایرانی با پشتیبانی کامل دانشگاه، ابراز امیدواری کرد: «امیدواریم با این تفاهم‌نامه، بتوانیم مدل مشترک تحقیق و توسعه بین صنعت و دانشگاه را به‌صورت ساختارمند شکل دهیم و حضور دانشگاه در توسعه تحقیق و توسعه صنعت پررنگ‌تر شود.» وی افزود: «گرچه در گذشته نیز همکاری‌های غیررسمی وجود داشته، اما با این مدل جدید نتایج ارزشمندتری حاصل خواهد شد.» در این مراسم، دکتر کریمی، معاون پژوهشی؛ خانم دکتر زارعی، رابط صنعت دانشکده طب ایرانی؛ و دکتر علیزاده و دکتر براتی از دانشکده علوم تغذیه نیز نقطه‌نظرات خود را درباره چگونگی اجرایی کردن این تفاهم‌نامه بیان کردند.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
این همکاری می‌تواند الگویی برای سایر صنایع باشد تا با بهره‌گیری از پتانسیل علمی دانشگاه‌ها، نوآوری در محصولات غذایی را تسریع کنند. فرصتی برای توسعه محصولات سلامت‌محور با تکیه بر دانش بومی و کاهش وابستگی به فناوری‌های خارجی است.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟