خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز) گزارش می‌دهد، محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران، در یک برنامه رادیویی اعلام کرد که در حال حاضر بیش از ۱۱۳ هزار نانوایی در سراسر کشور فعال هستند. از این تعداد، ۹۸ هزار واحد به صورت یارانه‌ای و ۱۵ هزار واحد به صورت آزادپز فعالیت می‌کنند. وی همچنین اشاره کرد که دولت دیگر آرد یارانه‌ای به واحدهای نانوایی جدید اختصاص نخواهد داد، مگر در مناطق خاص مانند شهرک‌های تازه‌تأسیس. به گفته کرمی، سالانه ۲۵۰ همت یارانه برای آرد و نان پرداخت می‌شود، اما با وجود این حجم از یارانه، هیچ یک از ذینفعان، شامل مردم، تولیدکنندگان نان و دولت، از وضعیت موجود رضایت ندارند. او تاکید کرد که تا زمانی که قیمت نان به صورت دستوری تعیین شود، مشکلات مربوط به کیفیت و دورریز بالای نان ادامه خواهد داشت.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
این خبر نشان می‌دهد که تثبیت تعداد نانوایی‌ها و عدم تخصیص آرد یارانه‌ای جدید، فرصتی برای بهبود کیفیت و نوآوری در تولید نان‌های صنعتی و بسته‌بندی شده ایجاد می‌کند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟