خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از Food & Beverage Magazine گزارش می‌دهد، باتربال (Butterball)، برند مشهور تولیدکننده بوقلمون در ایالات متحده، از تولید سوسیس بوقلمون دودی طنابی جدید خبر داد. این محصول جایگزین سوسیس‌های فعلی در فروشگاه‌های مواد غذایی در سراسر ایالات متحده و بازارهای بین‌المللی خواهد شد. این تغییر به دلیل درک مصرف‌کنندگان از شکل، طعم و ارزش غذایی سوسیس ایجاد شده است.
آنا هینز (Ana Haynes)، مدیر برند CPG برای باتربال، اظهار داشت: “تحقیقات ما نشان داد که مصرف‌کنندگان به دنبال سوسیس بوقلمون دودی هستند که طعم بهتری داشته باشد، نمک کمتری داشته و ظاهری مرغوب‌تر داشته باشد.” وی افزود: “ما از این یافته‌ها برای ایجاد یک محصول خوشمزه با سدیم کمتر استفاده کردیم که آبدار، دارای طعم دودی قوی و ظاهری عالی در قفسه فروشگاه داشته باشد.”
با پایان یافتن تابستان و شروع فصل مدرسه و مسابقات ورزشی، سوسیس بوقلمون دودی باتربال انتخابی عالی برای یک شام آسان در طول هفته یا یک گردهمایی آخر هفته است.
هینز تصریح کرد: “سوسیس طنابی ما برای هر مناسبتی مناسب است – آماده‌سازی آن سریع است و یک پروتئین همه‌کاره است که می‌توان آن را گریل کرد، تفت داد و در سرخ‌کن هواپز (Air Fryer) پخت. همچنین، چربی کمی دارد و مکمل بسیاری از دستورهای غذایی است.”
انتقال سوسیس دودی جدید به قفسه‌ها تا پایان سال جاری میلادی انجام خواهد شد. خرده‌فروشانی که سوسیس بوقلمون دودی با چوب سخت و سوسیس دودی به سبک لهستانی باتربال را ارائه می‌دهند، از طریق ابزار جستجوی آنلاین محصولات باتربال قابل یافتن هستند.
درباره باتربال:
شرکت باتربال، با مسئولیت محدود، که دفتر مرکزی آن در گارنر، کارولینای شمالی واقع شده است، شناخته‌شده‌ترین و محبوب‌ترین برند بوقلمون در ایالات متحده است. این شرکت با گرد هم آوردن مردم بر سر غذاهای خانگی سالم برای بیش از 70 سال، محصولات خرده‌فروشی و خدمات غذایی را به مشتریان در بیش از 30 کشور ارائه می‌دهد. باتربال متعهد است که یک رهبر صنعت در کیفیت، ایمنی غذا و مراقبت و رفاه حیوانات باشد و اولین شرکت بزرگ تولیدکننده بوقلمون بود که به طور داوطلبانه گواهینامه انجمن انسانی آمریکایی را دریافت کرد. این شرکت نزدیک به 7000 کارمند دارد که در مراکز تولیدی، عملیات زنده و دفاتر سراسر آرکانزاس، ایلینوی، کانزاس، میسوری و کارولینای شمالی کار می‌کنند.
برای پرسش‌ها یا اطلاعات مصرف‌کننده، به Butterball.com مراجعه کنید یا با Butterball® Turkey Talk-Line® به شماره تلفن 1-800-BUTTERBALL (1-800-288-8372) تماس بگیرید.
منبع: ردیابی برند کانتار 2024، دسامبر 2024 n=361
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
تغییرات در ذائقه مصرف‌کنندگان جهانی و تمرکز بر محصولات سالم‌تر، فرصتی برای تولیدکنندگان داخلی جهت نوآوری در محصولات پروتئینی و کاهش نمک و چربی است.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟