خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از فود اند بیوریج مگزین گزارش می‌دهد، زمانی که دنیس (Denny’s)، رستوران زنجیره‌ای معروف آمریکایی، تصمیم می‌گیرد برای هفته ملی وافل تمام تلاش خود را به کار گیرد، صنعت غذا و نوشیدنی متوجه این موضوع می‌شود. آخرین کمپین بازاریابی دنیس فقط در مورد فروش بیشتر وافل نیست، بلکه یک کلاس آموزشی برای تعامل با مشتری، فعال‌سازی شبکه‌های اجتماعی و نوآوری در منو است که متخصصان صنعت خدمات غذایی باید آن را به دقت بررسی کنند.
از ۷ تا ۱۳ سپتامبر ۲۰۲۵، دنیس وافل ساده را به بوم نقاشی برای خلاقیت‌های آشپزی تبدیل می‌کند و ثابت می‌کند که حتی شرکت‌های مواد غذایی و نوشیدنی تثبیت‌شده نیز می‌توانند پیشنهادات کلاسیک را برای افزایش ترافیک و ایجاد وفاداری به برند، دوباره ابداع کنند.
استراتژی نابغه پشت کمپین هفته وافل دنیس
این یک هفته تبلیغاتی معمولی نیست. دنیس یک استراتژی بازاریابی جامع غذا و نوشیدنی را طراحی کرده است که به طور همزمان چندین نقطه تماس را هدف قرار می‌دهد. این کمپین ترکیبی از پیشنهادات با زمان محدود، محتوای تولید شده توسط کاربر، هدایای رسانه‌های اجتماعی و هک منو است: همه اینها حول یک غذای اصلی و محبوب صبحانه متمرکز شده‌اند.
الی داتی (Ellie Doty)، معاون ارشد و مدیر برند دنیس، می‌گوید: «در دنیس، ما عاشق این هستیم که میهمانانمان صبحانه را به معنای واقعی کلمه در دستان خود بگیرند. هفته ملی وافل همه چیز در مورد خلاقیت، سرگرمی و طعم است. چه در حال میکس کردن یک کلاسیک باشید و چه در حال اختراع چیز جدیدی، ما دوست داریم ببینیم که میهمانانمان چگونه آن را به شکلی خوشمزه شخصی می‌کنند.»
این نقل قول استراتژی عمیق‌تری را نشان می‌دهد: دنیس خود را نه تنها به عنوان یک زنجیره رستوران، بلکه به عنوان بستری برای خلاقیت و شخصی‌سازی مشتری معرفی می‌کند: روندی که کل صنعت خدمات غذایی را تغییر می‌دهد.
تجزیه و تحلیل استراتژی BOGO
محور اصلی کمپین دنیس، معامله «یکی بخر، یکی ببر» (BOGO) است که به طور انحصاری در Dennys.com در دسترس است. مشتریان می‌توانند یک Berry Waffle Slam® یا Waffle Slam® خریداری کنند و یک غذای دیگر با ارزش مساوی یا کمتر را به صورت رایگان دریافت کنند. اما این فقط در مورد افزایش فروش نیست، بلکه در مورد ایجاد فراوانی است.
دنیس با دو برابر کردن سهم وافل، مواد بیشتری را در اختیار مشتریان قرار می‌دهد تا با آنها برای خلاقیت‌های DIY خود کار کنند. این یک حرکت هوشمندانه است که یک تخفیف ساده را به یک فعال‌کننده خلاقیت تبدیل می‌کند. مدیران غذا و نوشیدنی باید توجه داشته باشند که چگونه این رویکرد ارزش درک شده را افزایش می‌دهد و در عین حال سفارش‌های بزرگتر و زمان توقف طولانی‌تر را تشویق می‌کند.
ماهیت انحصاری دیجیتالی این پیشنهاد همچنین ترافیک را به پلتفرم سفارش‌دهی خود دنیس هدایت می‌کند، هزینه‌های تحویل شخص ثالث را کاهش می‌دهد و داده‌های ارزشمند مشتری را جمع‌آوری می‌کند: یک نکته مهم برای هر شرکت غذا و نوشیدنی که به دنبال ایجاد روابط مستقیم با مصرف‌کنندگان است.
نوآوری منو از طریق مشارکت مشتری
دنیس به جای توسعه آیتم‌های جدید منو در آشپزخانه‌های آزمایشی شرکتی، با ترویج «هک‌ها»ی ایجاد شده توسط مشتری، نوآوری را به صورت جمعی انجام می‌دهد. این رویکرد چندین مزیت برای مدیریت غذا و نوشیدنی ارائه می‌دهد:
تحقیق و توسعه مقرون به صرفه: ترکیب‌های منوی تولید شده توسط مشتری نیازی به منبع‌یابی اضافی مواد یا اصلاح تجهیزات آشپزخانه ندارند. هر جزء از قبل در زنجیره تامین دنیس وجود دارد.
بازاریابی معتبر: محتوای تولید شده توسط کاربر معتبرتر از تبلیغات سنتی است، به ویژه در میان جمعیت جوان‌تری که برای توصیه‌های همتایان ارزش قائل هستند.
کاهش ریسک: هک‌های محبوب را می‌توان برای افزودن‌های احتمالی منو بدون سرمایه‌گذاری اولیه توسعه منوی رسمی ارزیابی کرد.
هنر هک وافل
دنیس دو ترکیب امضا را تبلیغ می‌کند که تطبیق‌پذیری منوی موجود خود را به نمایش می‌گذارد:
هک ساندویچ مرغ و وافل
این خلاقیت مرغ و وافل سنتی را به یک تجربه دستی تبدیل می‌کند:
1. یک Waffle Slam و Premium Chicken Tenders سفارش دهید
2. یک وافل، سه تکه مرغ ترد و بیکن را روی هم قرار دهید
3. با وافل دیگری روی آن را بپوشانید
4. برای ترکیب کامل شیرین و خوش‌طعم، شربت افرا را روی آن بپاشید
5. برای اینستاگرام عکس بگیرید و لذت ببرید
هک Waffleburger
این خلاقیت جاه‌طلبانه بخش‌های صبحانه و ناهار را به هم پیوند می‌دهد:
1. یک Waffle Slam و یک Single Cheeseburger with Onion Rings سفارش دهید
2. روی هم قرار دهید: وافل → حلقه پیاز → همبرگر با پنیر → حلقه پیاز → وافل
3. با یک تخم مرغ و نوارهای بیکن روی آن را بپوشانید
4. عکس بگیرید و در رسانه‌های اجتماعی به اشتراک بگذارید
رسانه‌های اجتماعی به عنوان یک ضریب بازاریابی
کمپین هشتگ dennysbigwaffle مشتریان را به سفیران برند تبدیل می‌کند. دنیس با تشویق کاربران به عکاسی و به اشتراک گذاشتن خلاقیت‌های خود، محتوای معتبر را در مقیاس بزرگ تولید می‌کند و در عین حال جامعه‌ای را حول برند خود ایجاد می‌کند.
همکاری با @allaboutvibe برای بالش‌های وافل غول‌پیکر سفارشی یک عنصر کلکسیونی را اضافه می‌کند که دامنه کمپین را فراتر از تجربه غذاخوری گسترش می‌دهد. این آیتم‌های با نسخه محدود فوریت ایجاد می‌کنند و فرصت‌های اشتراک‌گذاری اجتماعی اضافی را فراهم می‌کنند.
ادغام برنامه وفاداری
دنیس به طور استراتژیک از برنامه وفاداری خود برای ایجاد دسترسی انحصاری استفاده می‌کند و اعضا کد BOGO را در ۷ سپتامبر دریافت می‌کنند: یک روز کامل قبل از انتشار عمومی اینستاگرام در ۸ سپتامبر. این رویکرد:
به مشتریان وفادار موجود پاداش می‌دهد
ثبت نام در برنامه وفاداری را تشویق می‌کند
موج‌های متعددی از تبلیغات رسانه‌های اجتماعی ایجاد می‌کند
ارزش ملموس عضویت را نشان می‌دهد
چه چیزی اپراتورهای رستوران می‌توانند بیاموزند
کمپین هفته وافل دنیس چندین نکته برای متخصصان صنعت خدمات غذایی ارائه می‌دهد:
خلاقیت مشتری را در آغوش بگیرید: به جای کنترل هر جنبه از تجربه غذاخوری، فضاهایی را برای مشارکت و شخصی‌سازی مشتری ایجاد کنید.
از دارایی‌های موجود استفاده کنید: نوآوری همیشه به مواد یا تجهیزات جدید نیاز ندارد. گاهی اوقات در مورد ارائه عناصر آشنا به روش‌های جدید است.
فراتر از بشقاب فکر کنید: بازاریابی مدرن نیازمند ادغام در پلتفرم‌های دیجیتال، کالاهای فیزیکی و تجربیات اجتماعی است.
ایجاد جامعه: کمپین‌های موفق ارتباط بین مشتریان ایجاد می‌کنند، نه فقط بین مشتریان و برندها.
صنعت غذا و نوشیدنی به طور فزاینده‌ای رقابتی است و کمپین‌هایی مانند این نشان می‌دهند که چگونه برندهای تثبیت‌شده می‌توانند با استقبال از خلاقیت، جامعه و مشارکت مشتری مرتبط باقی بمانند.
تاثیر گسترده‌تر بر روندهای غذا و نوشیدنی
این کمپین منعکس‌کننده چندین روند گسترده‌تر است که صنعت خدمات غذایی را تغییر می‌دهد. تاکید بر سفارشی‌سازی با تقاضای رو به رشد مصرف‌کنندگان برای شخصی‌سازی همسو است. ادغام رسانه‌های اجتماعی تصدیق می‌کند که تجربیات غذاخوری فراتر از وعده غذایی فیزیکی است.
شاید مهم‌تر از همه، رویکرد دنیس نشان می‌دهد که چگونه شرکت‌های سنتی غذا و نوشیدنی می‌توانند با استقبال از روحیه آزمایش و ایجاد جامعه که مشخصه موفق‌ترین مشاغل مهمان‌نوازی امروزی است، با برندهای جدیدتر و چابک‌تر رقابت کنند.
همانطور که هفته ملی وافل نزدیک می‌شود، متخصصان صنعت بهتر است نه تنها آنچه را که دنیس انجام می‌دهد، بلکه نحوه انجام آن را نیز مطالعه کنند. نوآوری واقعی در اینجا در غذا نیست: بلکه در رویکرد جامع به تعامل با مشتری است که هر شرکت‌کننده را به عنوان یک خالق مشترک در تجربه برند احساس می‌کند.
برای کسانی که به دنبال اجرای استراتژی‌های مشابه هستند، به یاد داشته باشید که کمپین‌های موفقی مانند این نیازمند هماهنگی در عملیات، بازاریابی، پلتفرم‌های دیجیتال و مدیریت زنجیره تامین هستند. آینده صنعت غذا و نوشیدنی متعلق به برندهایی است که می‌توانند این تجربیات پیچیده و چندوجهی را در حین حفظ برتری عملیاتی سازماندهی کنند.
نوشته شده توسط مایکل پولیتز (Michael Politz)، نویسنده کتاب «راهنمای موفقیت رستوران: فرآیند اثبات شده برای شروع هر کسب و کار رستوران از ابتدا تا موفقیت»، بنیانگذار مجله غذا و نوشیدنی، مجله آنلاین پیشرو و منبع در این صنعت. طراح لوگوی بلوتوث و شناخته شده در مجله Entrepreneur’s “Top 40 Under 40” برای تأسیس American Wholesale Floral. پولیتز همچنین بنیانگذار جوایز Proof و جوایز CPG و شریک در چندین برند مصرفی در بخش غذا و نوشیدنی است.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
> کمپین دنیس با تکیه بر خلاقیت مشتری و استفاده از امکانات موجود، فرصتی برای رستوران‌های ایرانی است تا با کمترین هزینه، تنوع و جذابیت منوی خود را افزایش دهند و تعامل بیشتری با مشتریان در شبکه‌های اجتماعی ایجاد کنند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟