خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از فود اند بیوریج مگزین گزارش می‌دهد، زمانی که فرزند یکی از کارکنان خدمات غذایی به سرطان مبتلا می‌شود یا یک مدیر رستوران پس از حادثه‌ای با صورتحسابهای پزشکی غیرمنتظره مواجه می‌شود، فشار مالی می‌تواند طاقت‌فرسا باشد. برای صنعتی که مردم را در سراسر آمریکا دور میزها جمع می‌کند، شایسته است که جامعه غذا و نوشیدنی یک شبکه ایمنی برای خانواده‌های خود در بحران ایجاد کرده باشد.
سازمان غیرانتفاعی ملی CORE که به حمایت از کارکنان غذا و نوشیدنی و خانواده‌هایشان در طول چالش‌برانگیزترین لحظات زندگی اختصاص دارد، کمپین سالانه “تقدیم امید” را برای سال ۲۰۲۵ راه‌اندازی کرده است. این ابتکار دو ماهه که از ۱ سپتامبر تا ۳۱ اکتبر ادامه دارد، رستوران‌ها، برندهای نوشیدنی و متخصصان مهمان‌نوازی را در سراسر کشور در مأموریتی متحد می‌کند تا کمک‌های مالی حیاتی را به خانواده‌های فعال در این صنعت که با بحران‌های بهداشتی، بلایای طبیعی و سایر سختی‌های غیرمنتظره دست و پنجه نرم می‌کنند، ارائه دهد.
CORE (فرزندان کارکنان رستوران) خود را به عنوان فانوس امید در صنعت خدمات غذایی تثبیت کرده و در صورت نیاز، کمک‌های مالی مستقیم به خانواده‌ها ارائه می‌دهد. این سازمان از زمان تأسیس، به هزاران خانواده کمک مالی کرده و به آنها کمک کرده است تا هزینه‌های ضروری مانند اجاره، آب و برق، غذا و هزینه‌های پزشکی را در دوره‌های بحرانی پوشش دهند. این سازمان غیرانتفاعی به طور خاص به خانواده‌های کارکنان غذا و نوشیدنی، از جمله کارگران رستوران، متصدیان بار، سرآشپزها، مدیران خدمات غذایی و متخصصان صنعت نوشیدنی خدمات ارائه می‌دهد. این رویکرد هدفمند چالش‌های منحصربه‌فردی را که کارکنان مهمان‌نوازی با آن مواجه هستند، به رسمیت می‌شناسد، زیرا آنها اغلب فاقد بسته‌های مزایای جامع یا پس‌انداز کافی برای غلبه بر اختلالات عمده زندگی هستند.
جیل چپمن، مدیر مشارکت‌های شرکتی CORE می‌گوید: “تقدیم امید” چیزی فراتر از جمع‌آوری کمک‌های مالی است: این در مورد صنعتی است که دوشادوش افرادی ایستاده است که ما را دور میز جمع می‌کنند. “چه از طریق اهدای کمک مالی در صندوق رستوران، یک کوکتل ویژه یا یک رویداد اجتماعی، این کمپین به همه راهی برای تأثیرگذاری می‌دهد.”
زیبایی کمپین “تقدیم امید” در رویکرد مشارکتی آن نهفته است و بخش‌های مختلف صنعت غذا و نوشیدنی را گرد هم می‌آورد تا از همکاران خود حمایت کنند. رستوران‌ها و شرکای مهمان‌نوازی شرکت‌کننده، فعالیت‌های متنوع جمع‌آوری کمک‌های مالی را در طول دوره کمپین میزبانی می‌کنند و نقاط تماس متعددی را برای مشتریان و متخصصان صنعت ایجاد می‌کنند تا مشارکت کنند.
فعالیت‌های جمع‌آوری کمک‌های مالی در این کمپین شامل این موارد است: رستوران‌ها غذاهای ویژه‌ای را در منو ایجاد می‌کنند که عواید حاصل از آن صرف کمک‌های مالی CORE می‌شود. این می‌تواند شامل کوکتل‌های ویژه، غذاهای با زمان محدود یا دسرهای ویژه‌ای باشد که بخشی از فروش آنها مستقیماً از خانواده‌های نیازمند حمایت می‌کند. سیستم‌های فروش در نقاط فروش به مهمانان این امکان را می‌دهند تا صورتحسابهای خود را به نزدیکترین دلار گرد کنند و مابقی آن به مأموریت CORE اختصاص یابد. از شام‌های خیریه گرفته تا ملاقات‌های فعالان صنعت، مکان‌های شرکت‌کننده میزبان رویدادهای ویژه‌ای هستند که هزینه‌های ورودی، عواید حراج یا درصدی از فروش از این کمپین حمایت می‌کنند. شرکت‌های غذا و نوشیدنی این کمپین را در عملیات خود ادغام می‌کنند، چه از طریق برنامه‌های اهدای کارکنان، مشارکت با فروشندگان یا ابتکارات تعامل با مشتری.
صنعت رستوران و مهمان‌نوازی با فشارهای اقتصادی منحصربه‌فردی مواجه است که حمایت در بحران را بسیار مهم می‌کند. بسیاری از مشاغل خدمات غذایی برنامه‌های متغیر، نوسانات فصلی و دسترسی محدودی به مزایای جامع مراقبت‌های بهداشتی ارائه می‌دهند. هنگامی که فوریت‌های پزشکی غیرمنتظره، بلایای طبیعی یا بحران‌های خانوادگی رخ می‌دهد، تأثیر مالی می‌تواند ویرانگر باشد. داده‌های اخیر صنعت نشان می‌دهد که کارگران خدمات غذایی به طور نامتناسبی تحت تأثیر بی‌ثباتی اقتصادی قرار می‌گیرند و سازمان‌هایی مانند CORE را برای حفظ ثبات نیروی کار ضروری می‌سازد. کمپین “تقدیم امید” با ارائه کمک‌های مالی فوری که به خانواده‌ها اجازه می‌دهد به جای بقا، روی بهبودی تمرکز کنند، به این واقعیت می‌پردازد. کمک‌های مالی CORE طیف گسترده‌ای از نیازهای حیاتی را پوشش می‌دهد: هزینه‌های مسکن (اجاره، پرداخت وام مسکن)، قبوض آب و برق (برق، آب، گاز)، غذا و مایحتاج اولیه، هزینه‌های پزشکی که تحت پوشش بیمه نیستند، هزینه‌های حمل و نقل برای درمان پزشکی و مراقبت از کودکان در طول دوره‌های بحرانی.
موفقیت کمپین “تقدیم امید” به شرکای متعهد در سراسر اکوسیستم غذا و نوشیدنی بستگی دارد. CORE از این حامیان از طریق سه سطح مشارکت متمایز قدردانی می‌کند که هر کدام نشان دهنده سطوح مختلف تعهد و تأثیر است. بالاترین سطح مشارکت، “قهرمانان امید”، شامل سازمان‌هایی است که تعهدات اساسی به این کمپین دارند.
این سازمان‌ها عبارتند از: کوبا لیبره رستورانت اند رام بار: ادغام جمع‌آوری کمک‌های مالی در چندین مکان. ای‌ام‌آی ایجنسی: استفاده از تخصص بازاریابی برای تقویت دامنه کمپین. این گروه گسترده از شرکت‌های نوشیدنی و خدمات غذایی تعهد این صنعت را به حمایت از نیروی کار خود نشان می‌دهد: بوستون بیر کو. و وایت کلاو هارد سلتزر: برندهای پیشرو نوشیدنی‌های الکلی. کوپولا واینری، گالو، جی. لور وایناردز و رامباور وایناردز: تولیدکنندگان شراب ممتاز. دیاجیو، جاکینز اسپیریتز، لاو، تیتوز و اسکرو بال پینات باتر ویسکی: رهبران صنعت نوشیدنی‌های الکلی. کاستوم کالینری، آیلند اوآسیس و مونین: تامین کنندگان مواد اولیه خدمات غذایی. مارگاریتاویل و اوتی‌جی – آن دِ گو: اپراتورهای رستوران و مهمان‌نوازی. رستورانت لیدرشیپ کانفرنس: سازمان آموزش و شبکه‌سازی صنعت. شاورما پرس: مفاهیم رستورانی نوظهور.
شرکای پشتیبان خدمات و منابع ضروری را ارائه می‌کنند که موفقیت کمپین را ممکن می‌سازد: آلیانس اچ‌سی‌ام: راه حل‌های مدیریت سرمایه انسانی. کلیولند منو، کرامول مدیا و ایگنایت کریتیو سرویسز: پشتیبانی بازاریابی و رسانه‌ای. دااو وایناردز، ترلاتو واینز، ونته وایناردز: حامیان اضافی صنعت شراب. نستله واترز اند پریمیوم بیوریجز: دسته نوشیدنی‌های غیرالکلی. ویسل پیگ ویسکی: شریک نوشیدنی‌های الکلی ممتاز.
فراتر از الزام اخلاقی برای حمایت از همکاران صنعت، شرکت در کمپین‌هایی مانند “تقدیم امید” مزایای ملموسی را برای مشاغل غذا و نوشیدنی ارائه می‌دهد. زمانی که کارگران بدانند که کارفرمایشان فراتر از محل کار به رفاه آنها اهمیت می‌دهد، حفظ کارکنان بهبود می‌یابد. زمانی که برندها تعهد خود را به مسئولیت اجتماعی و حمایت از جامعه نشان می‌دهند، وفاداری مشتری افزایش می‌یابد. برای اپراتورهای رستوران و برندهای نوشیدنی، این کمپین فرصت‌هایی را برای تقویت تعامل و حفظ کارکنان، ایجاد وفاداری مشتری از طریق ارزش‌های مشترک، ایجاد ارتباط برند مثبت با حمایت از جامعه، شبکه‌سازی با همتایان صنعت متعهد به توسعه نیروی کار و نشان دادن مسئولیت اجتماعی شرکتی به روش‌های معنادار فراهم می‌کند.
کمپین “تقدیم امید” نقاط ورود مختلفی را برای متخصصان، مشاغل و حامیان غذا و نوشیدنی ارائه می‌دهد تا مشارکت کنند: برای اپراتورهای رستوران: برنامه‌های اهدای کمک مالی را در نقطه فروش اجرا کنید. غذاهای ویژه منو را ایجاد کنید که عواید حاصل از آن صرف CORE شود. میزبانی رویدادهای جمع‌آوری کمک‌های مالی یا اختصاص شب‌های ویژه به این کمپین. کارکنان را در چالش‌های جمع‌آوری کمک‌های مالی تیمی درگیر کنید. برای شرکت‌های نوشیدنی: با حساب‌های خرده‌فروشی برای برنامه‌های اهدای مشتری همکاری کنید. رویدادهای صنعتی را با عواید حاصل از حمایت از CORE حمایت کنید. اطلاعات کمپین را در مطالب بازاریابی قرار دهید. مشارکت شبکه توزیع کننده و تامین کننده را تشویق کنید. برای حامیان فردی: اهدای مستقیم در coregives.org انجام دهید. در برنامه‌های جمع‌آوری کمک‌های مالی رستوران شرکت کنید. در رویدادهای جمع‌آوری کمک‌های مالی که توسط مکان‌های شرکت‌کننده میزبانی می‌شوند، شرکت کنید. از طریق رسانه‌های اجتماعی و شبکه‌های صنعت، آگاهی را گسترش دهید. برای سازمان‌های صنعت: اطلاعات کمپین را در ارتباطات اعضا قرار دهید. جلسات آموزشی در مورد منابع حمایت در بحران میزبانی کنید. مشارکت بین اعضا و CORE را تسهیل کنید. پیام کمپین را در رویدادهای صنعت ادغام کنید.
کمپین “تقدیم امید” نشان دهنده چیزی فراتر از جمع‌آوری کمک‌های مالی است: این کمپین ارزش‌های اصلی صنعت مهمان‌نوازی را در مراقبت از مردم تجسم می‌بخشد. در صنعتی که بر اساس خدمات، جامعه و گرد هم آوردن مردم ساخته شده است، حمایت از همکاران در سخت‌ترین لحظات، پیوندهای فرهنگی را که خدمات غذایی را منحصربه‌فرد می‌کند، تقویت می‌کند. این کمپین همچنین تکامل صنعت به سمت حمایت و شناخت بیشتر نیروی کار را برجسته می‌کند. با تشدید بازارهای کار و افزایش اهمیت حفظ کارکنان، برنامه‌هایی مانند CORE نشان می‌دهند که چگونه رهبران صنعت در حمایت جامع از کارگران فراتر از بسته‌های مزایای سنتی سرمایه‌گذاری می‌کنند. زمان‌بندی این کمپین که تا ۳۱ اکتبر ادامه دارد، آن را در موقعیت مناسبی قرار می‌دهد تا از فصل شلوغ غذاخوری پاییزی که رستوران‌ها و بارها شاهد افزایش ترافیک ناشی از جشن‌های تعطیلات، فصل فوتبال و رویدادهای شرکتی پایان سال هستند، استفاده کند.
در حالی که کمپین “تقدیم امید” به مدت دو ماه اجرا می‌شود، کار CORE در طول سال ادامه دارد. این سازمان به طور مرتب درخواست‌های کمک مالی دریافت می‌کند و درخواست‌ها را در اسرع وقت پردازش می‌کند تا در صورت نیاز خانواده‌ها، کمک‌های به موقع ارائه دهد. موفقیت این کمپین مستقیماً بر توانایی CORE برای برآورده کردن تقاضای رو به رشد برای حمایت در بحران در طول سال تأثیر می‌گذارد. مشارکت صنعت در کمپین‌هایی مانند این، سوابقی را برای ابتکارات حمایت از نیروی کار در آینده ایجاد می‌کند. با ادامه تکامل صنعت غذا و نوشیدنی، برنامه‌های حمایت جامع از کارکنان به مزیت‌های رقابتی برای جذب و حفظ استعدادها تبدیل می‌شوند. رویکرد مشارکتی که از طریق “تقدیم امید” نشان داده شده است، مدلی را برای رسیدگی به سایر چالش‌های صنعت، از توسعه نیروی کار تا ابتکارات پایداری نیز ارائه می‌دهد. زمانی که شرکت‌های غذا و نوشیدنی حول ارزش‌های مشترک متحد می‌شوند، تأثیر جمعی بسیار فراتر از تلاش‌های فردی است.
نیروی صنعت غذا و نوشیدنی در روحیه اجتماعی و تعهد به مهمان‌نوازی نهفته است. کمپین “تقدیم امید” این ارزش‌ها را به اقدام مستقیم تبدیل می‌کند که تفاوت‌های معناداری در زندگی خانواده‌ها در سخت‌ترین لحظات ایجاد می‌کند. چه صاحب رستوران، مدیر نوشیدنی، مدیر مهمان‌نوازی یا حامی صنعت باشید، می‌توانید در این کمپین حیاتی مشارکت کنید. از coregives.org دیدن کنید تا درباره گزینه‌های اهدای کمک مالی، فرصت‌های مشارکت و راه‌های مشارکت بیشتر بدانید. هر مشارکت، بدون توجه به اندازه، به اطمینان از اینکه خانواده‌های غذا و نوشیدنی در هنگام وقوع بحران از حمایت مورد نیاز خود برخوردار می‌شوند، کمک می‌کند. این کمپین تا ۳۱ اکتبر ۲۰۲۵ ادامه دارد و فرصت‌های متعددی را در طول فصل پاییز برای درگیر کردن مشتریان، کارکنان و شبکه‌های صنعت در این هدف معنادار فراهم می‌کند. با هم، جامعه غذا و نوشیدنی می‌تواند اطمینان حاصل کند که هیچ خانواده‌ای به تنهایی با بحران مواجه نمی‌شود.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
اجرای کمپین‌های مشابه با تمرکز بر حمایت از کارکنان آسیب‌پذیر در ایران، تصویر مثبتی از برند ایجاد کرده و به افزایش وفاداری مشتریان و کارکنان کمک می‌کند. همکاری با سازمان‌های مردم‌نهاد داخلی و استفاده از ظرفیت رسانه‌های اجتماعی برای اطلاع‌رسانی و جمع‌آوری کمک‌ها پیشنهاد می‌شود.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟