خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از فود اند بیوریج مگزین گزارش میدهد: وقتی هالیوود با همبرگرها ملاقات میکند، جادو رخ میدهد.
همکاری ایروِز برگرز و اسمش کیچن برای تولید برگر ویژه فرندزگیوینگ
ایروِز برگرز (Irv’s Burgers) افسانهای در جنوب کالیفرنیا، با برند نوظهور چاشنی اِسمش کیچن (Smash Kitchen) متعلق به گلن پاول (Glen Powell)، بازیگر و تهیهکننده، همکاری کرده است تا برگری را تولید کند که شاید پربحثترین برگر نسخه محدود فصل باشد. برگر فرندزگیوینگ (Friendsgiving Burger) فقط یک همکاری سلبریتی دیگر نیست: بلکه یک حرکت استراتژیک است که نشان میدهد چگونه شرکتهای مواد غذایی و نوشیدنی از قدرت ستارهها برای پیشبرد نوآوری در منو و فروش فصلی استفاده میکنند.
این محصول تعطیلات ۱۲ دلاری که از ۱۷ نوامبر تا ۱ دسامبر ۲۰۲۵ در دسترس خواهد بود، چیزی فراتر از یک ترفند بازاریابی است. این نشاندهنده یک روند رو به رشد در صنعت خدمات غذایی است که در آن مشارکتهای معتبر بین رستورانهای معتبر و برندهای مورد حمایت افراد مشهور، نحوه تجربه غذاهای فصلی توسط مصرفکنندگان را تغییر میدهد.
قدرت مشارکت سلبریتیها در حوزه غذا
گلن پاول (Glen Powell)، که برای نقشهایش در «تاپ گان: ماوریک» (Top Gun: Maverick) و «هر کسی جز تو» (Anyone But You) شناخته میشود، فقط نام خود را به اِسمش کیچن (Smash Kitchen) قرض نمیدهد: او این برند را در کنار سمیر مهتا (Sameer Mehta) و شان کین (Sean Kane) تأسیس کرده است. این سطح از مشارکت واقعی، همکاری ایروِز (Irv’s) را بهویژه برای متخصصان صنعت مهماننوازی که نظارهگر چگونگی ایجاد ارزش واقعی توسط مشارکتهای سلبریتیها هستند، جذاب میکند.
صنعت غذا و نوشیدنی شاهد شکستهای متعددی در مشارکتهای سلبریتیها بوده است، زیرا فاقد محتوا بودهاند. با این حال، تمرکز اِسمش کیچن (Smash Kitchen) بر مواد اولیه تمیز و ارگانیک و مشارکت واقعی گلن پاول (Glen Powell) در توسعه محصول نشان میدهد که این همکاری فراتر از هیاهوی اولیه، ماندگار خواهد بود.
بررسی تخصصی برگر فرندزگیوینگ
برگر فرندزگیوینگ (Friendsgiving Burger) طعمهای سنتی روز شکرگزاری را به یک تجربه دستی تبدیل میکند که تیمهای بازاریابی رستوران باید آن را به دقت مطالعه کنند. در اینجا عواملی که باعث موفقیت آن میشوند آورده شده است:
پایه: یک کتلت بوقلمون یکچهارم پوندی به عنوان پایه پروتئینی عمل میکند و بلافاصله ارتباط شکرگزاری را نشان میدهد و در عین حال جایگزینی سبکتر برای گوشت گاو ارائه میدهد.
عناصر راحتی: پنیر چدار آب شده، پیاز کاراملی شده، کاهوی ترد، گوجهفرنگی تازه و ترشی، بافتها و طعمهای آشنای برگر را ارائه میدهند.
طعم تعطیلات: سیبزمینی سرخشده شیرین یک عنصر شیرین و خوشطعم غیرمنتظره را اضافه میکند که کل تجربه را ارتقا میدهد.
ماده اصلی: سس مایونز کرنبری ارگانیک نسخه محدود اِسمش کیچن (Smash Kitchen) همه چیز را به هم گره میزند و طعم ویژهای را ارائه میدهد که همکاری را توجیه میکند.
این ترکیب، نوآوری پیچیده منو را نشان میدهد که در عین جذب مشتریانی که به دنبال تازگی فصلی هستند، دوستداران برگر سنتی را بیگانه نمیکند. برای مدیران غذا و نوشیدنی که در حال برنامهریزی پیشنهادات تعطیلات هستند، این رویکرد یک طرح کلی برای آیتمهای منوی محدود و موفق ارائه میدهد.
میراث ایروِز برگرز
درک تاریخچه ایروِز برگرز (Irv’s Burgers) زمینه را فراهم میکند که چرا این همکاری تا این حد طنینانداز است. این برند که در ابتدا در سال ۱۹۴۶ به عنوان کویینز برگرز (Queen’s Burgers) در امتداد مسیر افسانهای ۶۶ افتتاح شد، به یک سنگ بنای فرهنگی تبدیل شد و ستارههایی مانند فرانک سیناترا (Frank Sinatra)، جیم موریسون (Jim Morrison) و جنیس جاپلین (Janis Joplin) را به خود جذب کرد. این رستوران حتی روی جلد آلبوم لیندا رانستات (Linda Ronstadt) به نام «زندگی در ایالات متحده آمریکا» (Living in the USA) ظاهر شد.
پس از بسته شدن در سال ۲۰۱۸، لارنس لانگو (Lawrence Longo)، مالک، این برند را در سال ۲۰۲۲ احیا کرد و با دقت روحیه قدیمی آن را حفظ کرد و در عین حال به هفت مکان در سراسر جنوب کالیفرنیا و لاس وگاس گسترش داد. این میراث به همکاری برگر فرندزگیوینگ (Friendsgiving Burger) اعتبار معتبری میبخشد که برندهای جدیدتر برای دستیابی به آن تلاش میکنند.
برای مدیران مهماننوازی و مدیران غذا و نوشیدنی، داستان احیای ایروِز (Irv’s) بینشهای ارزشمندی در مورد احیای برند و اهمیت حفظ ارتباطات فرهنگی معتبر در حین پیگیری رشد ارائه میدهد.
پیامدهای استراتژیک برای صنعت خدمات غذایی
این مشارکت چندین روند غذایی و نوشیدنی را نشان میدهد که متخصصان صنعت باید آنها را زیر نظر داشته باشند:
جنبش برچسب پاک
تأکید اِسمش کیچن (Smash Kitchen) بر مواد اولیه ارگانیک و سالم با تقاضای مصرفکنندگان برای شفافیت مطابقت دارد. سس مایونز کرنبری فقط فصلی نیست: بلکه به عنوان جایگزینی بهتر برای چاشنیهای سنتی قرار گرفته است.
اصالت محدود
به جای عجله در عرضه محصول سلبریتی به بازار، به نظر میرسد این همکاری به دقت برنامهریزی شده است. زمانبندی فصلی، انتخاب مواد اولیه و قیمت (۱۲ دلار) نشاندهنده تفکر استراتژیک در مورد سودآوری و درک مشتری است.
استراتژی توسعه منطقهای
اِسمش کیچن (Smash Kitchen) با مشارکت با ردپای تثبیت شده ایروِز (Irv’s) در کالیفرنیا و نوادا، بدون خطر و هزینه افتتاح مکانهای مستقل، به بازارهای اثبات شده دسترسی پیدا میکند.
ایجاد ارزش متقابل برند
هر دو برند سود میبرند: ایروِز (Irv’s) به دسترسی انحصاری به یک چاشنی ممتاز و ارتباط سلبریتیها دست مییابد، در حالی که اِسمش کیچن (Smash Kitchen) توزیع و اعتبار را در بازار رقابتی چاشنی به دست میآورد.
در دسترس بودن و تأثیر بازار
برگر فرندزگیوینگ (Friendsgiving Burger) در تمام مکانهای ایروِز (Irv’s) از جمله:
تورنس (Torrance)
لا بریا (La Brea)
مالیبو (Malibu)
وست هالیوود (West Hollywood)
پاسیفیک بیچ (Pacific Beach)
لاس وگاس میراکل مایل (Las Vegas Miracle Mile)
لاس وگاس دورنگو (Las Vegas Durango)
در دسترس خواهد بود. این گسترش جغرافیایی یک بازار آزمایشی اساسی برای ارزیابی پاسخ مصرفکنندگان به همکاریهای خدمات غذایی و نوشیدنی مورد حمایت افراد مشهور ارائه میدهد.
درسهایی برای متخصصان صنعت
موفقیت این مشارکت: که نه تنها در فروش بلکه در آگاهی از برند و تعامل مشتری اندازهگیری میشود: دادههای ارزشمندی را برای شرکتهای مواد غذایی و نوشیدنی که به مشارکتهای مشابه فکر میکنند، ارائه میدهد.
برای صاحبان رستوران: قیمت ۱۲ دلاری نشاندهنده اطمینان از تمایل مشتریان به پرداخت قیمتهای برتر برای پیشنهادات محدود معتبر است. این با خرد متعارف در مورد حساسیت قیمت در طول عدم اطمینان اقتصادی مغایرت دارد.
برای مدیران برند: جدول زمانی همکاری (۱۷ نوامبر – ۱ دسامبر) ترافیک فرندزگیوینگ (Friendsgiving) و شکرگزاری سنتی را به حداکثر میرساند و در عین حال بدون ماندن بیش از حد در بازار، فوریت ایجاد میکند.
برای توسعهدهندگان منو: ترکیب مواد اولیه ثابت میکند که آیتمهای فصلی موفق میتوانند هم آشنا و هم غافلگیرکننده باشند و از طعمهای سنتی تعطیلات در کاربردهای غیرمنتظره استفاده کنند.
شناخت صنعت و روندهای آینده
همکاریهای مشابه بین رستورانهای معتبر و برندهای پایداری غذا و نوشیدنی مورد حمایت افراد مشهور احتمالاً افزایش مییابد. موفقیت مشارکتهایی مانند این، بر نحوه ارزیابی مدیران تدارکات و خریداران نهادی از روابط بالقوه فروشندگان تأثیر میگذارد.
تمرکز بر مواد اولیه ارگانیک و برچسبهای پاک نیز منعکسکننده جنبشهای گستردهتر صنعت غذا و نوشیدنی به سمت ارائه محصولات آگاهانه به سلامتی است که طعم یا تجربه را قربانی نمیکنند. این روند با تحقیقات مصرفکنندگان مطابقت دارد که نشان میدهد تمایل به پرداخت قیمتهای برتر برای محصولاتی که سالمتر یا پایدارتر تلقی میشوند، افزایش یافته است.
نگاهی به آینده
همانطور که صنعت مهماننوازی به تکامل خود پس از همهگیری ادامه میدهد، مشارکتهایی مانند ایروِز (Irv’s) و اِسمش کیچن (Smash Kitchen) نشان میدهند که چگونه برندهای سنتی میتوانند از ارتباطات سلبریتیها و مواد اولیه ممتاز برای افزایش ترافیک و افزایش میانگین ارزش معاملات استفاده کنند.
در دسترس بودن محدود، هیاهوی طبیعی رسانههای اجتماعی را ایجاد میکند، در حالی که موضوع فصلی، ارتباط را در دورههای اوج غذاخوری تضمین میکند. برای مدیران خدمات غذایی که در حال برنامهریزی استراتژیهای سال ۲۰۲۶ هستند، این همکاری یک مطالعه موردی در مشارکتهای معتبر سلبریتیها است که ارزش متقابل ارائه میدهند.
چه مدیر غذا و نوشیدنی باشید که در حال برنامهریزی منوهای فصلی هستید و چه مدیر مهماننوازی که در حال ارزیابی فرصتهای مشارکت هستید، همکاری برگر فرندزگیوینگ (Friendsgiving Burger) بینشی در مورد ادغام موفق برند ارائه میدهد که فراتر از تاییدات ساده است و نوآوری آشپزی واقعی ایجاد میکند.
همکاری بین ایروِز برگرز (Irv’s Burgers) و اِسمش کیچن (Smash Kitchen) گلن پاول (Glen Powell) نشاندهنده چیزی فراتر از نوآوری منوی فصلی است: این یک الگو برای چگونگی هدایت نتایج تجاری معنادار توسط همکاریهای معتبر سلبریتیها در حین ارائه ارزش واقعی به مصرفکنندگانی است که به دنبال آشنایی و تازگی در تجربیات غذاخوری خود هستند.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
همکاری برندهای معتبر با سلبریتیها، اگر با شناخت درست بازار و ارائه محصولی با کیفیت همراه باشد، میتواند به افزایش آگاهی از برند و جذب مشتریان جدید کمک کند. این الگو در ایران نیز با کمی بومیسازی قابل اجراست.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟