مهدی پاکدامن، مدیرعامل نادی، چالش‌ها و فرصت‌های صنعت شیرینی و شکلات ایران را موشکافی کرد؛ گفتگوی ویژه اگروفودنیوز

خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از اگروفودنیوز گزارش می‌دهد:

مدیرعامل شرکت صنایع غذایی نادی، مهدی پاکدامن، با اشاره به شرایط دشوار اقتصادی، صنعت شیرینی و شکلات ایران را یکی از پویاترین و پرطرفدارترین بخش‌های صنایع غذایی کشور دانست. وی در گفتگو با اگروفودنیوز، ضمن تأکید بر چالش‌های کلیدی نظیر نوسانات ارزی و افزایش هزینه‌های تولید، از ظرفیت‌های بالای بازار داخلی و فرصت‌های صادراتی سخن گفت و راهبردهای اصلی شرکت نادی برای تداوم رشد در این صنعت را تشریح کرد.

چشم‌انداز صنعت شیرینی و شکلات ایران

مهدی پاکدامن اظهار داشت: علی‌رغم تمام دشواری‌ها، صنعت شیرینی و شکلات ایران همچنان بخش پویا و جذابی برای مصرف‌کنندگان داخلی و بازارهای صادراتی است. این جذابیت، تولیدکنندگان، از جمله شرکت نادی، را وادار کرده تا با وجود محدودیت‌ها، برای ارتقای کیفیت و حفظ جایگاه خود تلاش کنند.

چالش‌های پیش روی تولیدکنندگان

نوسانات ارزی و افزایش هزینه‌ها

مدیرعامل نادی به چندین چالش کلیدی اشاره کرد و گفت: نوسانات شدید نرخ ارز به‌طور مستقیم بر قیمت مواد اولیه وارداتی مانند کاکائو، اسانس‌ها و برخی افزودنی‌ها تأثیر می‌گذارد. همچنین، افزایش هزینه‌های تولید شامل انرژی، حمل‌ونقل، بسته‌بندی و نیروی انسانی، حاشیه سود تولیدکنندگان را به شدت کاهش داده است.

محدودیت‌های تامین مواد اولیه و تحریم‌ها

وی افزود: مشکلات تأمین مواد اولیه باکیفیت در داخل کشور و محدودیت‌های ناشی از تحریم‌ها فشار مضاعفی بر این صنعت وارد می‌کند. علاوه بر این، کاهش قدرت خرید خانوار به دلیل تغییر الگوی مصرف، میزان فروش داخلی را نیز تحت تأثیر قرار داده است.

فرصت‌های رشد و توسعه پایدار

بازار داخلی جوان و تقاضا برای نوآوری

پاکدامن فرصت‌های مهم پیش رو را نیز برشمرد: ایران با داشتن بازاری بزرگ و جوان، پتانسیل قابل توجهی دارد؛ چرا که شیرینی و شکلات بخشی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ مصرف خانواده‌های ایرانی است. همچنین، تقاضا برای محصولات سالم‌تر و نوآورانه مانند شیرینی و شکلات کم‌قند، غنی‌شده یا ارگانیک رو به افزایش است که می‌تواند مسیر جدیدی برای توسعه باشد.

پتانسیل صادرات و کانال‌های فروش آنلاین

مدیرعامل شرکت نادی تأکید کرد: بازارهای صادراتی، به‌ویژه کشورهای همسایه، فرصت‌های قابل‌توجهی ایجاد می‌کنند؛ چرا که برندهای ایرانی در برخی کشورها جایگاه خوبی پیدا کرده‌اند. رشد کانال‌های فروش آنلاین و دیجیتال نیز امکان جدیدی برای ارتباط مستقیم با مصرف‌کنندگان فراهم آورده است.

استراتژی شرکت نادی برای آینده صنعت

مهدی پاکدامن در پایان سخنان خود، استراتژی شرکت صنایع غذایی نادی را بر چهار محور اصلی استوار دانست: ارتقای کیفیت محصولات، نوآوری در طعم‌ها و فرمولاسیون، توسعه بازارهای صادراتی و افزایش بهره‌وری در فرآیند تولید. وی ابراز امیدواری کرد که با مدیریت هوشمندانه و نگاه رو به آینده، این شرکت سهم مؤثری در پیشرفت صنعت شیرینی و شکلات ایران ایفا کند.

تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:

این صنعت با تمرکز بر نوآوری محصولات (کم‌قند/ارگانیک) و بهره‌گیری از پتانسیل صادراتی به کشورهای همسایه، می‌تواند رشد کند. کارآفرینان با بهینه‌سازی تولید و استفاده از پلتفرم‌های آنلاین، چالش نوسان ارز را به فرصت تبدیل کنند.