رستوران رد لابستر برای سفارش تلفنی به هوش مصنوعی مجهز شد

خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از فود اند بوریج مگزین گزارش می‌دهد: رستوران‌های زنجیره‌ای رد لابستر (Red Lobster) با همکاری ساندهاوند ای‌آی (SoundHound AI) یک سیستم پیشرفته سفارش تلفنی مبتنی بر هوش مصنوعی را در تمام شعب خود راه‌اندازی کرده‌اند. این همکاری گامی بزرگ در فناوری مهمان‌نوازی محسوب می‌شود و نویدبخش بهبود تجربه مشتری و بهینه‌سازی عملیات رستوران است. این سیستم با استفاده از فناوری هوش مصنوعی صوتی ساندهاوند، به چالش پاسخ‌ندادن به تماس‌ها در زمان شلوغی غلبه می‌کند و اطمینان می‌دهد که همه تماس‌ها پاسخ داده می‌شوند. این سیستم می‌تواند به‌طور همزمان چندین تماس را مدیریت کند، سفارش‌های پیچیده را پردازش کند و به سؤالات رایج مشتریان پاسخ دهد. این سیستم به‌طور ویژه بر روی منوی رد لابستر آموزش داده شده و قادر است تفاوت‌های ظریف در آماده‌سازی غذاهای دریایی، پیشنهادات فصلی و گزینه‌های سفارشی‌سازی را درک کند. سفارش‌ها مستقیماً به سیستم فروش هر رستوران ارسال می‌شوند و گلوگاه‌های سنتی ناشی از سفارش‌های تلفنی را از بین می‌برند.

لری کونچنی (Larry Konecny)، مدیر ارشد عملیات رد لابستر، می‌گوید هدف این شرکت ارائه بهترین تجربه غذاخوری به مهمانان است. مشتریان می‌توانند از طریق مکالمه طبیعی با این سیستم سفارش دهند و برای مشتریان دائمی امکان سفارش مجدد سریع فراهم شده است. همچنین، امکان ارتباط مستقیم با کارکنان رستوران نیز وجود دارد. بن بلتینی (Ben Bellettini)، معاون ارشد فروش رستوران در ساندهاوند ای‌آی، تأکید می‌کند که مصرف‌کنندگان به‌سرعت مزایای این سیستم را درک کرده‌اند و کارکنان نیز از فضای تنفسی اضافی برای تمرکز بر ارائه خدمات درجه یک به مشتریان استقبال می‌کنند. این مشارکت نشان‌دهنده تغییر گسترده‌تر در نحوه برخورد شرکت‌های غذایی و نوشیدنی با یکپارچه‌سازی فناوری است. ساندهاوند در حال حاضر از هزاران رستوران با فناوری هوش مصنوعی مکالمه‌ای خود پشتیبانی می‌کند.

این فناوری با جلوگیری از دست دادن درآمد، افزایش کارایی کارکنان، کاهش خطاهای انسانی در رونویسی و پردازش سفارش، ارائه خدمات یکنواخت در همه مکان‌ها و زمان‌ها و مقیاس‌پذیری، به رستوران‌ها کمک می‌کند. رد لابستر با به‌کارگیری این فناوری، جایگاه خود را به‌عنوان یک رهبر در نوآوری مهمان‌نوازی تثبیت می‌کند و به مشتریان این امکان را می‌دهد که به‌راحتی سفارش خود را ثبت کنند.

تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:

استفاده از هوش مصنوعی در سفارش‌گیری تلفنی می‌تواند به رستوران‌های ایرانی کمک کند تا در زمان شلوغی، خدمات بهتری ارائه دهند و از اتلاف وقت مشتریان جلوگیری کنند.