خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از Food Dive گزارش می‌دهد که شرکت تایسون (Tyson Foods)، یکی از بزرگترین تولیدکنندگان مواد غذایی در آمریکا، در پی برنامه‌های اعلام‌شده توسط رابرت اف. کندی جونیور، وزیر بهداشت، و سازمان غذا و داروی آمریکا (اف‌دی‌ای) برای بازنگری در تایید افزودنی‌های شیمیایی، اقدام به حذف موادی از محصولات خود کرده که با غذاهای فوق‌فرآوری‌شده مرتبط هستند. این حرکت در راستای افزایش نگرانی‌های بهداشتی و فشار مقامات برای اصلاح فرمولاسیون محصولات غذایی صورت می‌گیرد و تایسون را به عنوان پیشرو در این جنبش معرفی می‌کند.
اف‌دی‌ای در حال بازنگری یا تسریع در ارزیابی موادی مانند بی‌اچ‌اِی/بی‌اچ‌تی (BHA/BHT) و تیتانیوم دی‌اکسید (Titanium Dioxide) است و قصد دارد سایر مواد شیمیایی بالقوه برای بازنگری را بر اساس “نگرانی عمومی بالا” شناسایی کند. رابرت اف. کندی جونیور نیز پیش‌تر شربت ذرت با فروکتوز بالا را به دلیل ارتباط با چاقی و دیابت به شدت مورد انتقاد قرار داده بود که واکنش برخی شرکت‌ها را برانگیخت. به عنوان مثال، در ماه جولای، شرکت کوکاکولا (Coca-Cola) اعلام کرد که قصد دارد نسخه‌ای از نوشابه اصلی خود را در پاییز امسال با شکر نیشکر آمریکایی عرضه کند، هرچند بیشتر محصولات اصلی آن همچنان با شربت ذرت با فروکتوز بالا تولید خواهند شد.
تمرکز اصلی کندی در ماه‌های اخیر بر حذف رنگ‌های مصنوعی از محصولات غذایی بوده است. بسیاری از تولیدکنندگان بزرگ متعهد شده‌اند که رنگ‌های مصنوعی را پیش از مهلت داوطلبانه سال ۲۰۲۷ تعیین‌شده توسط اف‌دی‌ای حذف کنند. تایسون که در ماه می اعلام کرده بود رنگ‌های مصنوعی را از محصولاتش حذف کرده است، اکنون با هدف قرار دادن سایر افزودنی‌ها، یک گام فراتر برداشته تا خود را به عنوان پیشرو در جنبش اصلاح فرمولاسیون محصولات غذایی معرفی کند.
دانی کینگ (Donnie King)، مدیرعامل و رئیس تایسون، در بیانیه‌ای اظهار داشت: “ما به طور مستمر سبد محصولات خود را بررسی و ارزیابی می‌کنیم تا از بالاترین کیفیت محصولات که نیازهای مصرف‌کنندگان را برآورده می‌کند، اطمینان حاصل کنیم.” مواد افزودنی که تایسون برای حذف آن‌ها اقدام کرده، در تولید صنعتی غذا برای ایجاد شیرینی یا افزایش ماندگاری مورد استفاده قرار می‌گیرند، اما مطالعات آن‌ها را با پیامدهای منفی برای سلامتی مرتبط دانسته‌اند. به عنوان مثال، بی‌اچ‌اِی/بی‌اچ‌تی در موش‌ها با سرطان یا اختلالات هورمونی مرتبط شناخته شده است، در حالی که تیتانیوم دی‌اکسید با سمیت عصبی (نوروتوکسیسیته) ارتباط دارد.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
این روند تقاضای داخلی برای محصولات با لیبل تمیز و افزودنی‌های کمتر را افزایش می‌دهد. فرصتی برای نوآوری در فرمولاسیون و جایگزین‌های طبیعی ایجاد کرده و تولیدکنندگان داخلی را به سوی شفافیت بیشتر سوق می‌دهد.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟