خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از منابع خبری صنعت غذا گزارش می‌دهد که خرده‌فروشی بزرگ کروگرز (Kroger’s)، در راستای پاسخ به تقاضای فزاینده مصرف‌کنندگان برای رژیم‌های غذایی غنی از پروتئین و همگام شدن با روندهای روز صنعت غذا، خط تولید محصولات خود را تحت برند خصوصی «سیمپل تروث» (Simple Truth) گسترش داده و محصولات پروتئین‌محور و نوآورانه جدیدی را به قفسه‌های فروشگاه‌های خود افزوده است. این اقدام بخشی از استراتژی بلندمدت کروگرز برای حفظ ارتباط نزدیک با اولویت‌های مصرف‌کنندگان و پیشی گرفتن از برندهای ملی است، که شامل معرفی محصولاتی از وعده‌های غذایی منجمد تا نوشیدنی‌ها و دسرها می‌شود.
روند رو به رشد استفاده از رژیم‌های غذایی سرشار از پروتئین و محصولات غذایی حاوی پروتئین بالا، بیش از یک سال است که در صنعت غذا مشاهده می‌شود و با حضور پررنگ در شبکه‌های اجتماعی و افزایش فضای قفسه‌ها در فروشگاه‌های مواد غذایی، از جمله فروشگاه‌های کروگرز، به اوج خود رسیده است. محصولات پروتئین‌محور برند «سیمپل تروث» کروگرز شامل وعده‌های غذایی منجمد، نوشیدنی‌ها، چیپس و دسرهایی با تقویت‌کننده‌های پروتئینی هستند. بر اساس بیانیه‌های مطبوعاتی، برخی از این محصولات جدید عبارتند از: فرنچ تست استیک، قهوه فوری قارچ و مخلوط براونی فاج. این شرکت اعلام کرده که برند خصوصی «سیمپل تروث» به رشد خود ادامه خواهد داد، اما مشخص نکرده که آیا این رشد شامل افزودن محصولات پروتئین‌محور بیشتر نیز خواهد بود یا خیر.
کروگرز در سال‌های اخیر به شدت بر برند خصوصی خود تکیه کرده تا نشان دهد با اولویت‌های مصرف‌کنندگان همسو است. در سال ۲۰۲۱، این شرکت با همکاری «کیپستر فارمز» (Kipster Farms) اعلام کرد که تخم‌مرغ‌های بدون قفس با کربن خنثی را تحت خط تولید «سیمپل تروث» به فروش می‌رساند. دو سال بعد، کروگرز خبر داد که این برند خصوصی دو نوع نان با مواد اولیه بازیافتی (upcycled-ingredient) را به مجموعه محصولات خود اضافه کرده تا اقلام پایدارتری را ارائه دهد.
این خرده‌فروشی همچنین از طریق محصولات برند خصوصی خود، ارتباط خود را با سلایق روز مشتریان حفظ می‌کند. در ماه آوریل، کروگرز از افزودن چندین محصول جدید، از جمله چای فوری قارچ، سس سالاد ایتالیایی با سبک رستورانی و چیپس ترتیلا کتری‌مانند با طعم «هچ چیلی» (Hatch chile) خبر داد. در آن زمان، کروگرز اعلام کرد که در مسیر معرفی بیش از ۹۰۰ محصول جدید در سال جاری قرار دارد.
بر اساس گزارش سالانه کروگرز، برندهای فروشگاهی این شرکت در سال گذشته بیش از ۳۲ میلیون دلار فروش داشته‌اند. علاوه بر این، ران سارجنت (Ron Sargent)، مدیرعامل موقت کروگرز، اخیراً به سرمایه‌گذاران اعلام کرده است که فروش برندهای فروشگاهی کروگرز در حال پیشی گرفتن از فروش برندهای ملی است و برندهای «سیمپل تروث» و «پرایوت سلکشن» (Private Selection)، که هر دو تحت چتر «برندهای ما» (Our Brands) کروگرز قرار دارند، در این زمینه پیشرو هستند.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
این روند، فرصتی برای فعالان داخلی در توسعه محصولات پروتئین‌محور و پایدار بومی (با تمرکز بر منابع داخلی و بازیافت ضایعات کشاورزی) است. در غیر این صورت، با افزایش تقاضا، بازار ایران به واردات این گونه محصولات وابسته خواهد شد.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟