خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از ایسنا گزارش می‌دهد، میراسلام تیموری، رئیس انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی، با هشدار نسبت به بحران خاموشی‌ها، اعلام کرد که قطعی مکرر برق زنجیره تولید تا توزیع لبنیات را به شدت تحت تاثیر قرار داده است. به گفته وی، شیر و بستنی در گرمای ۴۰ درجه سانتیگراد تنها چند ساعت دوام می‌آورند و این مسئله موجب افزایش هزینه‌های تولید و استفاده اجباری از ژنراتورها و راهکارهای اضطراری برای حفظ محصولات شده است.
تیموری با اشاره به مشکلات کارخانه‌ها و فروشگاه‌ها در شرایط قطعی برق و ناترازی انرژی، اظهار کرد که قطع برق در شهرها به بحرانی جدی تبدیل شده است. وی تاکید کرد که در صورت قطعی برق، کل زنجیره تولید تا توزیع دچار چالش می‌شود، زیرا تمام مراحل دوشیدن، تغذیه مناسب و غیره با تعویق مواجه می‌شوند. به گفته وی، میزان مرجوعی کالاهای لبنی در این شرایط دو برابر شده و در حالی که ماست و پنیر قدری دوام می‌آورند، شیر و بستنی ظرف چند ساعت فاسد می‌شوند.
رئیس انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی توضیح داد که برخی کارخانه‌ها با وزارت نیرو تفاهم‌نامه‌ای امضا کرده‌اند تا در ساعات اوج بار، مصرف خود را نصف کنند و بخشی را با ژنراتور تامین کنند. با این حال، ژنراتورها نیز تنها دو ساعت پاسخگو هستند و هزینه سنگینی دارند. کارخانه‌های داخل شهرها معمولاً چند روز در هفته از صبح تا شب با قطعی برق مواجه هستند و امکان ادامه کار ندارند.
تیموری خاطرنشان کرد که بزرگ‌ترین مشکل این است که بسیاری از تصمیمات کلان بدون توجه به تبعات مالی برای تولیدکنندگان گرفته می‌شود. وی تاکید کرد که هر تصمیمی هزینه دارد، اما هیچ نهادی حاضر نیست هزینه تصمیمات خود را بپردازد.
رئیس انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی در پایان با انتقاد از بخشنامه‌ها و تصمیم‌های شتاب‌زده در حوزه اقتصادی، گفت که امروز هر نهادی برای تأمین درآمد خود بخشنامه‌ای صادر می‌کند، بی‌آنکه به تبعات آن برای تولید توجه شود. همه این تصمیمات مستقیماً در قیمت تمام‌شده محصولات اعمال می‌شود و فشار آن در نهایت به مصرف‌کننده منتقل می‌شود.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
قطعی برق تهدیدی جدی برای صنایع لبنی است. سرمایه‌گذاری در انرژی‌های تجدیدپذیر و بهینه‌سازی مصرف، راهکارهای حیاتی برای کاهش خسارات و حفظ سودآوری هستند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟