خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز) گزارش می‌دهد، محمدرضا مرتضوی، عضو انجمن صنفی آردسازان کشور، در جلسه‌ای با انتقاد از سیاست‌های دستوری و یارانه‌های سنگین در صنعت نان، این تصمیمات را عامل فقیر شدن این صنعت و غیر اقتصادی شدن فعالیت نانوایان دانست. وی با اشاره به زیان ۳۰۰ هزار میلیارد تومانی دولت در بخش نان از طریق پرداخت یارانه، یکسان بودن قیمت خرید گندم در مناطق مختلف را مورد انتقاد قرار داد و گفت که نرخ یک کیسه آرد دولتی ۴۰ هزار تومان است در حالی که نرخ کیسه آن ۲۰ هزار تومان تمام می‌شود. مرتضوی تاکید کرد که تصمیم‌گیران، درک درستی از تصمیمات مرتبط با سفره مردم ندارند و این امر منجر به عدم ورود تکنولوژی به صنعت نان شده است.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
سیاست‌های یارانه‌ای و دستوری، فرصت رقابت و نوآوری را از بین برده و منجر به کاهش کیفیت و بهره‌وری در صنعت نان شده است. فعالان می‌توانند با تمرکز بر تولید نان‌های باکیفیت و متنوع، از این چالش عبور کنند.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟