خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از اگروفودنیوز گزارش میدهد، مهدی امیدوار، سخنگوی اتاق اصناف ایران، با اشاره به جهش قیمتی اقلام اساسی نظیر تخممرغ (۱۱ درصد) و گوشت گوساله (۵۴ درصد) طی سه ماه اخیر، ناکارآمدی در زنجیره تولید و تأمین توسط نهادهای متولی را عامل اصلی این گرانیها دانست و خواستار بازنگری در شیوه نظارت بر بازار از مبدا شد.
جهش قیمت در اقلام پروتئینی و نهادههای دامی
افزایش بیسابقه و مقصر کیست؟
مهدی امیدوار در برنامه تلویزیونی خود تأکید کرد که در سه ماه گذشته، نهادههای دامی با افزایش ۱۰۸ درصدی قیمت روبرو شدهاند. وی تصریح کرد که این رشد قابل توجه نباید به واحدهای صنفی نسبت داده شود، بلکه نشاندهنده مشکلات عمیقتر در بخش تأمین و مدیریت زنجیره تولید است. به گفته او، دوستان ما در برخی حوزهها، حتی در بخش تولید و تأمین، عملکرد مطلوبی نداشتهاند.
چالشهای زنجیره تأمین و نظارت
نارضایتی از عملکرد متولیان تولید
سخنگوی اتاق اصناف ایران وضعیت مشابهی را در بخشهای پروتئینی مانند گوشت قرمز و تخممرغ مشاهده میکند. امیدوار میگوید که انتظار برخی مسئولان از پاسخگویی واحدهای صنفی در قبال افزایش محسوس قیمت تخممرغ طی سه ماه گذشته، منطقی نیست؛ زیرا نظارت مؤثر باید از نقطه آغاز زنجیره یعنی تولید، واردات و توزیع آغاز شود.
او با ارائه آمارهایی دقیقتر، خاطرنشان کرد که تخممرغ طی سه ماه اخیر حدود ۱۱ درصد، گوشت گوسفند زنده ۱۴ درصد و گوشت گوساله حدود ۵۴ درصد رشد قیمت را تجربه کردهاند. وی تصریح کرد که در این میان، واحد صنفی یا قصاب هیچ نقشی در تعیین این قیمتها ندارد.
درخواست اتاق اصناف برای تفویض اختیار
پذیرش مسئولیت با ابزارهای کارآمد
مهدی امیدوار از نهادهای متولی، بهویژه در امر تأمین و واردات، گلایه کرد. او اظهار داشت: “اگر قرار است وظیفه نظارت و بازرسی بازار به اصناف تفویض شود، ما با کمال میل این مسئولیت را میپذیریم، اما انتظار داریم مبالغ و اختیارات قانونی تعیینشده نیز بهدرستی به ما واگذار شود.”
رویکرد یکپارچه در تنظیم بازار
وی افزود که نظارت صرفاً محدود به بازار، در حالی که بر کل زنجیره تولید، تأمین و واردات نظارت کافی وجود ندارد، نتیجه مطلوب را حاصل نخواهد کرد. فلسفه تفویض نظارت این است که وقتی مدیریت تولید و واردات در اختیار وزارت جهاد کشاورزی قرار دارد، نظارت و تنظیم بازار نیز باید در همان چارچوب یکپارچه مدیریت شود. امیدوار بر آمادگی اتاق اصناف برای همکاری و پذیرش تفویض اختیار تأکید کرد، بهشرط آنکه منطق و ابزارهای لازم برای این کار بهدرستی عمل کنند.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
این روند به تداوم تورم غذایی و کاهش قدرت خرید مردم دامن میزند. برای فعالان داخلی، فرصت بهبود شفافیت و کارایی زنجیره تأمین و تهدید برای پایداری کسبوکارهای کوچک است. راهحل در تولید داخلی پایدار و یکپارچهسازی نظارت از مبدأ تا مصرف است.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟