مصرف سالانه کره در ایران به ۴۰ هزار تن بالغ شد

خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان گزارش می‌دهد:
سیاوش سلیمی، رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی، از صادرات ۲۲ هزار تن کره به ارزش ۲۲۰ میلیون دلار در شش ماهه نخست سال جاری خبر داد و در عین حال، به پتانسیل بالای تولید ۱۲۰ هزار تن کره در کشور اشاره کرد که با وجود مصرف سالانه ۴۰ هزار تن، بخش عمده‌ای از آن باید راهی بازارهای جهانی شود. وی همچنین نسبت به تأثیر شیوع تب برفکی بر تولید شیرخام و محصولات لبنی هشدار داد.

افزایش صادرات کره و ظرفیت‌های داخلی

صادرات قابل توجه در نیمه اول سال

سیاوش سلیمی اظهار داشت: بر اساس آمار، در نیمه نخست سال جاری ۲۲ هزار تن کره به ارزش ۲۲۰ میلیون دلار به بازارهای هدف صادراتی ارسال شده است. این در حالی است که مصرف سالانه کره در داخل کشور حدود ۴۰ هزار تن برآورد می‌شود.

پتانسیل تولید ۱۲۰ هزار تنی

به گفته رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی، با توجه به ظرفیت‌های موجود در تولید شیرخشک صنعتی، پتانسیل تولید ۱۲۰ هزار تن کره در کشور وجود دارد. این رقم نشان می‌دهد که پس از تأمین نیاز داخلی ۴۰ هزار تنی، مابقی ۸۰ هزار تن کره می‌تواند به بازارهای جهانی صادر شود و ارزآوری قابل توجهی برای کشور به همراه داشته باشد.

تهدید تب برفکی بر صنعت لبنیات

سلیمی همچنین به موضوع شیوع تب برفکی (FMD) اشاره کرد و گفت: با توجه به اثرات این بیماری بر تولید شیرخام، انتظار می‌رود که در آینده شاهد کاهش تولید چربی و شیرخشک در کشور باشیم که می‌تواند بر عرضه داخلی و ظرفیت‌های صادراتی تأثیر منفی بگذارد.

تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:

فرصت صادرات ۸۰ هزار تن کره و ارزآوری ۲۲۰ میلیون دلاری در نیم سال، حاکی از پتانسیل عظیم ایران است. اما تهدید تب برفکی، لزوم حمایت از دامداری و سرمایه‌گذاری در زنجیره ارزش لبنیات برای حفظ و افزایش این مزیت را دوچندان می‌کند.