خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از FoodNavigator.com گزارش میدهد:
روابط بین شرکت دنون (Danone)، یکی از بزرگترین تولیدکنندگان مواد غذایی و لبنیات در جهان، و نوتری-اسکور (Nutri-Score)، طرح برچسبگذاری تغذیهای پیشرو در اروپا، که زمانی نزدیک و مبتنی بر همکاری بود، به شدت تیره شده و به یک مناقشه عمومی تبدیل شده است. در حالی که دنون در آغاز از حامیان سرسخت و پیشگام این طرح بود و حتی برای اجباری شدن آن در سراسر اروپا کمپین میکرد، اما با نزدیک شدن به سال ۲۰۲۵، این همکاری به کلی به پایان رسیده و دنون برچسبهای نوتری-اسکور را از محصولات خود حذف کرده است. این پایان رابطه با تنشهای قابل توجهی همراه است؛ خالقان نوتری-اسکور به طور علنی شرکت دنون را به ترویج تصویری گمراهکننده از سلامت برخی از محصولاتش، به ویژه به دلیل محتوای بالای شکر افزودنی، متهم کردهاند. آنها ادعا میکنند که دنون اطلاعات مربوط به شکر افزودنی در محصولات نوشیدنی لبنی و گیاهی پرفروش خود مانند اکتیمل (Actimel)، اکتیویا (Activia)، دانونینو (Danonino) و نوشیدنیهای پروتئینی هایپرو (HiPro) را به وضوح نمایش نمیدهد.
اتهام “هاله سلامت” فریبنده
پنهانکاری شکر افزودنی در محصولات دنون
به گفته خالقان نوتری-اسکور، مشکل اصلی در محصولات دنون، محتوای بالای شکر افزودنی است. آنها در یک پست وبلاگی عمومی ادعا کردهاند که در حالی که اطلاعات مربوط به شکر افزودنی در بستهبندی محصولات دنون موجود است، اما این اطلاعات به صورت بسیار ریز، در جدول ارزشهای تغذیهای اجباری و تقریباً ناخوانا در پشت بستهبندی پنهان شدهاند. آنها معتقدند با نمایش برجسته اطلاعاتی مانند پروتئین و کلسیم، و گنجاندن ویتامینهای B6 و D و پروتئین در وبسایتهای برند، دنون به دنبال ایجاد یک “هاله سلامت” (health halo) فریبنده است و عمداً تصویری غیرموجه از سلامت این محصولات را ترویج میدهد. خالقان نوتری-اسکور خاطرنشان میکنند که اگر دنون همچنان از این سیستم برچسبگذاری استفاده میکرد، که محصولات غذایی و نوشیدنی را با حروف رنگی A (سبز تیره) تا E (قرمز) دستهبندی میکند، نمیتوانست چنین “هاله سلامتی” را جعل کند.
دلیل جدایی: تغییرات الگوریتم نوتری-اسکور
طبقهبندی جدید نوشیدنیهای لبنی و گیاهی
دلیل اصلی کنارهگیری دنون از نوتری-اسکور، به ویژه برای محصولات نوشیدنی لبنی و گیاهیاش، به بهروزرسانی الگوریتم این سیستم برمیگردد. پیش از این تغییر، نوشیدنیهای لبنی به عنوان “غذا” ارزیابی میشدند. اما از سالهای ۲۰۲۲-۲۰۲۳، این محصولات اکنون در دستهبندی “نوشیدنیها” قرار گرفتهاند. در نتیجه، آنها میتوانند امتیازاتی بین B تا E دریافت کنند و محتوای بالای شکر آنها را به سمت دستههای D یا E سوق میدهد. این تغییر به این معنی است که برای دنون، نوشیدنیهای ساده و بدون شکر ممکن است به B دست یابند، نوشیدنیهای کمشکر C و بقیه به دستههای قرمز یا قرمز تیره سقوط کنند.
نگرانیهای دنون از طبقهبندی جدید
دنون با این نظر که نوشیدنیهای لبنی و گیاهی باید تحت نوتری-اسکور به عنوان “نوشیدنی” در نظر گرفته شوند، مخالف است. این شرکت استدلال میکند که این طبقهبندی، کیفیتهای تغذیهای و عملکردی محصولات آنها را “نادرست” نشان میدهد. یک سخنگوی دنون توضیح میدهد: “این رویکرد ریسک سردرگمی مصرفکنندگان را دارد، زیرا به محصولات مشابه، تنها به دلیل فرمتشان، نوتری-اسکورهای متفاوتی میدهد.”
چالشهای پیش روی نوتری-اسکور
دور شدن برندهای بزرگ از سیستم برچسبگذاری
نوتری-اسکور در حال حاضر دوره دشواری را پشت سر میگذارد. به نظر میرسد این طرح برچسبگذاری تغذیهای در بروکسل (مقر اتحادیه اروپا) جایگاه خود را از دست داده است و برخی از بزرگترین نامهای صنعت غذا – از جمله دنون و اخیراً نستله (Nestlé) – در حال کنارهگیری از استفاده از آن در دستهبندیها و مناطق خاصی هستند. این انتقاد نیز مطرح میشود که اگر نوتری-اسکور قصد دارد برندهای بزرگ را دوباره به خود جذب کند، که گامی منطقی برای بازگشت به جایگاه قبلی در بروکسل است، شاید شرمسار کردن عمومی یکی از بزرگترین آنها بهترین استراتژی نباشد.
دنون: حامی شفافیت، مخالف نوتری-اسکور
دنون به طور کامل با طرحهای برچسبگذاری تغذیهای مخالف نیست. در واقع، این شرکت به طور علنی از اتخاذ یک سیستم اطلاعات تغذیهای هماهنگ و مبتنی بر علم در سراسر اتحادیه اروپا حمایت کرده و طرفدار شفافیت است. با این حال، به نظر میرسد احتمال اینکه این شرکت از هر سیستمی مرتبط با نوتری-اسکور حمایت کند، بسیار پایین است.
تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:
این روند نشاندهنده اهمیت فزاینده شفافیت تغذیهای و چالشهای طبقهبندی محصولات در بازارهای جهانی است. فعالان داخلی باید از حالا به فکر تدوین برچسبگذاریهای دقیقتر (به ویژه برای شکر افزودنی) و نوآوری در فرمولاسیون محصولات کمشکر باشند تا هم با مقررات آینده هماهنگ شوند و هم اعتماد مصرفکننده ایرانی را جلب کنند. فرصت برای محصولات سالمتر و شفافتر مهیاست.
نظر شما در مورد این مطلب چیه؟