رضا باکری تب برفکی و کمبود نهاده‌ها صنعت لبنیات را به ورطه بحران کشانده است

خبرگزاری تخصصی اگروفودز به نقل از پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی “اگروفودنیوز” گزارش می‌دهد، رضا باکری، دبیر انجمن صنفی صنایع لبنیات، در نشستی که با حضور دکتر محمد نوری، دستیار رییس جمهور در پیگیری طرح‌های خاص، در کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی برگزار شد، به تشریح سه چالش کلیدی پیش روی صنعت لبنیات کشور پرداخت. این چالش‌ها شامل شیوع سویه جدید بیماری تب برفکی، موانع واردات مواد اولیه و کمکی، و لزوم بازنگری در نحوه تخصیص یارانه نهاده‌های دامی است که به گفته وی، تعادل بازار را بر هم زده و نیازمند راهکارهای فوری و اساسی است.

بحران تب برفکی و کاهش عرضه شیر خام

باکری با اشاره به شیوع سویه جهش یافته بیماری تب برفکی در کشور، اظهار داشت که سازمان فائو (FAO) از اواسط فروردین‌ماه امسال نسبت به گسترش این سویه در منطقه، از جمله عراق، بحرین و ترکیه، هشدار داده بود. با این حال، وی افزود که واکسن‌های تولیدی در ایران برای سویه‌های قدیمی این بیماری طراحی شده بودند، که نتیجه آن ورود سویه جدید به کشور و وارد آمدن تلفات سنگین به دامداری‌ها بود. این بحران روزانه حدود سه هزار تن کاهش در عرضه شیر خام را به همراه داشته و قیمت مصوب شیر را از حدود ۲۳ هزار تومان به ۳۵ هزار تومان در بازار رسانده است.

بی‌توجهی به هشدارهای به موقع

دبیر انجمن صنفی صنایع لبنی ایران از بی‌توجهی مسئولان به هشدارهای پیشین انتقاد کرد و خاطرنشان ساخت که مهار این بیماری اکنون از طریق واردات واکسن از ترکیه در حال انجام است و پیش‌بینی می‌شود تا پایان آذرماه ریشه‌کن شود. با این وجود، وی تأکید کرد که این تجربه بار دیگر نشان‌دهنده ضعف حساسیت دستگاه‌های متولی نسبت به هشدارهای به موقع و عدم آمادگی برای مقابله با بحران‌ها است.

چالش‌های واردات مواد اولیه و راهکار صادراتی

باکری در بخش دیگری از سخنان خود به موانع موجود در واردات مواد اولیه و کمکی مورد نیاز صنعت لبنیات اشاره کرد. وی توضیح داد که با وجود صادرات حدود یک میلیارد دلاری صنعت لبنیات ایران در سال گذشته، برای حفظ سطح تولید و کیفیت محصولات، واردات مواد ضروری مانند استارتر ماست، استابلایزرها و قهوه، با ارزش تقریبی ۶۰۰ میلیون دلار، اجتناب‌ناپذیر است.

موانع اداری در تخصیص ارز

پیشنهاد انجمن به وزارت جهاد کشاورزی این بود که اجازه داده شود واردات این مواد با ارز حاصل از صادرات خود کارخانه‌ها انجام شود تا تولیدکنندگان مجبور به تحمل انتظار طولانی برای تخصیص ارز از سوی دولت نباشند. باکری با ابراز تأسف گفت که علی‌رغم دستور معاون اول رئیس جمهور در این خصوص، وزارت جهاد کشاورزی هنوز با این درخواست مهم موافقت نکرده است.

طرح انتقال مستقیم یارانه نهاده‌های دامی به مردم

یکی دیگر از محورهای اصلی سخنان باکری، بحث یارانه‌های نهاده‌های دامی بود. وی با بیان اینکه سالانه ۹۰۰ میلیون دلار برای تأمین نهاده‌های گاو شیری هزینه می‌شود، ابراز گلایه کرد که این یارانه‌ها سال‌هاست به صورت مستقیم به مصرف‌کننده نهایی منتقل نمی‌شود.

پیشنهاد کارت کالای الکترونیک

رضا باکری پیشنهاد داد که اختلاف قیمت نهاده و شیر خام از طریق “کارت کالای الکترونیک” مستقیماً به مردم منتقل شود. به گفته وی، اجرای این سیاست می‌تواند منجر به واقعی شدن قیمت لبنیات و بهبود معیشت مردم شود. او پیش‌بینی کرد که با این سازوکار، قیمت شیر خام برای تولیدکنندگان به حداکثر ۴۰ تا ۴۲ هزار تومان خواهد رسید و بخش قابل توجهی از یارانه مستقیماً به سفره خانوارها بازخواهد گشت که تأثیر بسزایی در کاهش فشار تورم و بهبود قدرت خرید خواهد داشت.

تحلیل اگروفودز برای فعالان صنعت غذا:

این چالش‌ها نشان‌دهنده ضرورت توسعه تاب‌آوری داخلی در تولید واکسن، تسهیل واردات با ارز صادراتی و بازبینی در سیستم یارانه‌ها است. کارآفرینان می‌توانند با سرمایه‌گذاری در زنجیره تأمین بومی، فناوری‌های نوین دامپروری و ارائه راهکارهای توزیع هوشمند، فرصت‌های جدیدی را در بازار ایجاد کنند و ثبات صنعت را افزایش دهند.